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カールスベルク（ドイツ語発音：[ ˈkaʁlsˌbɛɐ̯k ]ⓘ ;プファルツ地方ドイツ語の発音: [ ˈkaːls.bɛɐ̯ɕ ] ) はドイツ最大のビール醸造所の 1 つです。カールスベルク グループはデンマークのビール会社Carlsbergと区別するために、ドイツ国外ではKarlsbräuと呼ばれています。
1878年、ザールラント州（当時はバイエルン州の一部）のホンブルクに設立されたこの醸造所は、近くにあるカールスベルク城にちなんで名付けられました。カールスベルクの所有権は代々受け継がれており、現在のオーナーであるリヒャルト・ウェーバー氏は、創業者の曾孫にあたります。
カールスバーグのブランドには、カールスバーグ、ベッカーズ、オットヴァイラー、カステールがあり、カステールにはシャンパン酵母を使用してサヴェルヌで醸造されたラガービール、カステール・クルーが含まれます。[ 1 ] [ 2 ]
カールスベルク・グループは、ドイツのビール醸造所ケーニヒスバッハー（コブレンツ）やフランスのビール醸造所ブラッスリー・ド・サヴェルヌなど、他のビールブランドも所有・販売している。ジュースメーカーのメルツィガー、クリントワース、ニーホフス・ヴァイヒンガーも同社傘下にある。2001年、カールスベルクはネスレからミネラルブルンネン・ユーバーキンゲン・タイナッハ社の支配株を取得し、アフリコーラや、黒い森地方のミネラルウォーターブランドであるシュタートリッヒ・ファッヒンゲンとヒルシュクヴェレも傘下に収めた。現在、ノンアルコール飲料は同社の売上高（2004/05会計年度で6億9100万ユーロ）の50%以上を占めている。