ジュニアズグリル

ジュニアズグリルは、アメリカ合衆国ジョージア州アトランタにあったレストランである。ジョージア工科大学のキャンパス内、テックタワー近くのブラッドリービルにあった。^[1]トミー・クレミスが経営する家族経営の店だった。 ^[2]このレストランは月曜日から木曜日まで朝食、昼食、夕食を提供しており（金曜日は朝食と昼食のみ）、フレンチトーストと衣をつけたチキンフィンガーが学生の間で有名だった。^[1] 2011年4月21日、業績不振のため閉店した。^[3]

ジュニアーズは1948年にウィルバー・ゴールド・ジュニアによってピルグリムズとして設立され、当初はキャンパスのすぐ南、テックウッド・ドライブのノース・アベニューに位置していた。 ^{[2] [4]} 1958年、ジョージア州理事会はピルグリムズがあった土地を将来的に再開発する計画を立て、ゴールドは年単位の賃貸契約を受け入れる代わりに、ジェームズ・クレミスとジョン・チャクニスに事業を売却し、彼らはレストランの名前をジュニアーズ・グリルに変更した。^{[2] [4] [5]}ジュニアーズは1967年に理事会が再開発の選択権を行使するまで元の場所に留まった。レストランは通りを下ったスミス寮の向かいの、以前は理髪店だった場所に移転した。^{[2] [5]} 新しい場所は元の場所よりかなり小さく、1987年にジュニアーズは隣のエンジニアズ書店の元場所に拡張した。^{[2]その後すぐに、ジョージア工科大学財団がアトランタが}オリンピック開催都市になる可能性に備えてこの土地を購入し、ジュニアーズに5年間の賃貸契約を結んだ。1996年夏季オリンピックの解体と建設のため、レストランは1993年10月に閉店を余儀なくされた。卒業生、学生、スタッフはジュニアーズを存続させ、学校に新しい場所を探してもらうよう嘆願していた。ブラッドリービルの改修工事は1993年11月に始まり、ジュニアーズは1994年2月にその場所で再オープンした。^{[2] [4] [5] [6]}ジュニアーズは2011年4月21日木曜日午後2時30分に無期限閉店した。^[4]

ジョージア工科大学の学生新聞「ザ・テクニック」は、卒業前に同校の学生がすべき99のことの一つに「ジュニアズで食事をする（そしてなぜトミーがキャンパス内の食事をすべて管理していないのか不思議に思う）」と記している。^[7]この引用文の「トミー」とは、ジェームズ・クレミスの息子で、彼の跡を継いで店のオーナーとなったトミーのことを指す。最も人気のメニューはチキンフィンガーと「バスケット」に入ったハンバーガーで、サイドメニュー（通常はフライドポテト）とソフトドリンクが付いていた。^{[1]さらに、朝食と昼食を提供する伝統的なホットラインがあり、}アラカルトで注文できるグリル料理も各種あった。^{[5]レストランには、ジョージア工科大学に関連する歴史的品々や記念品が展示されており、キャンパスの歴史的写真、著名な卒業生や訪問者の肖像画、1990年の}シトラスボウルでの同校の全国選手権優勝のゴールポストの一部などがある。^[5]

クレミス キッチンは、食事の必要や経済的な問題で適切な栄養が摂取できない学生のための食料貯蔵庫として機能しています。クレミス キッチン イニシアチブは、ジョージア工科大学のキャンパスで学生の食事のニーズを満たすのにギャップがあることを知った数人の学生のアイデアから始まりました。彼らは仲間とし​​て行動を起こし、工科大学の学生の飢餓を防ぐのに協力することにしました。トミー クレミスは、キャンパスにいた間、これらの学生のニーズによく対応していました。クレミス キッチン イニシアチブは、ジュニアズ グリルが閉店した後に生じた空白を埋めるために作成されました。プロジェクトにクレミスの名前を付けることは、ジュニアズ グリルの歴史と遺産の両方に敬意を表しています。「将来の工科大学の学生に残す遺産として、困っている人々に食事を提供するための資金を積極的に提供すること以上に良い遺産は思いつきません」と彼は言いました。「それは、その多くが学生だったジュニアズの従業員全員に敬意を表します。」^{[8] [ 9]}

北緯33°46′21″ 西経84°23′40″ / 北緯33.772638° 西経84.394515° / 33.772638; -84.394515