ジョセフ・プルースト

ジョセフ・ルイ・プルースト
生まれる	ジョセフ・ルイ・プルースト ( 1754-09-26 )1754年9月26日 アンジェ、フランス
死亡	1826年7月5日(1826-07-05)（71歳） アンジェ、フランス
職業	化学者

ジョゼフ・ルイ・プルースト（1754年9月26日 - 1826年7月5日）はフランスの 化学者。1797年に定比例の法則を発見したことで最もよく知られており、化合物は常に一定の割合で結合するという法則を提唱した。^[1]

ジョゼフ＝ルイ・プルーストは1754年9月26日にフランスのアンジェで生まれた。彼の父はアンジェで薬剤師をしていた。ジョゼフは父の店で化学を学び、後にパリに行き、サルペトリエールの薬剤師長に任命された。^{[2]彼は有名な飛行士の}ピラトル・ド・ロジエに化学を教えたこともある。^[2]

カルロス4世の影響でプルーストはスペインに渡り、セゴビアの化学学校とサラマンカ大学で教鞭を執った。しかしナポレオンがスペインに侵攻するとプルーストの研究室は焼かれ、フランスに強制送還された。1826年7月5日、プルーストはフランスのアンジェで亡くなった。鉱物プルースタイト（Ag ₃ AsS ₃）は彼にちなんで名付けられた。

プルーストの科学分野における最大の功績は、定比例の法則^[2]でベルトレの法則を反証したことだ。定比例の法則はプルーストの法則^[1]とも呼ばれる。プルーストは、炭酸銅、2種類の酸化スズ、2種類の硫化鉄を研究してこの法則を証明した。彼は人工の炭酸銅を作り、それを天然の炭酸銅と比較することでこれを行った。これにより、関係する3つの元素（Cu、C、O）の重量比がそれぞれ同じであることを示した。^[3]他の2種類の化合物の間には、中間の化合物は存在しないことをプルーストは示した。プルーストはこの論文を1797年に発表したが、この法則が認められたのは1812年、スウェーデンの化学者イェンス・ヤコブ・ベルセリウスが彼に功績を認めるまで待たなければならなかった。^[要出典]

しかし、定比例の法則には例外があります。物質のクラス全体がこの法則に従わないのです。これらの化合物は非化学量論的化合物、またはベルトレーにちなんでベルトリドと呼ばれます。化合物中に存在する元素の比率は、例えば酸化鉄のように、一定の範囲内で変動することがあります。理想的な式は FeO ですが、結晶学的空孔のためにFe _0.95 O程度に減少します。^[要出典]

プルーストは甘い野菜や果物に含まれる糖の研究にも興味を持っていました。1799年、プルーストはマドリードのクラスで、ブドウに含まれる糖が蜂蜜に含まれる糖と同一であることを実証しました。

• Joseph Louis Proust (1794 [ie, 1797]) 「Recherches sur le Bleu de Prusse」 (https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k9604748r/f348.image) [プルシアン ブルーの研究] Journal de Physique 、ド・シミー、エ・ヒストワール・ナチュレル 45 334–341。同号に掲載された記事314ページからも分かるように、この作品は実際に1797年に出版されたものである。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1798)。 「Analyse d'une Mine d'Argent d'Amerique」[アメリカの銀山の分析]。Journal de Physique、de Chimie、et d'Histoire Naturelle (フランス語)。3 : 389–391。
• ジョセフ・ルイ・プルースト (1799)。 「Sur lamanganèse des cendres végétales」[野菜灰のマンガンについて]。Journal de Physique、de Chimie、et d'Histoire Naturelle (フランス語)。48：469。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1800)。 「Recherches sur l'étain」[錫の研究]。Journal de Physique、de Chimie、et d'Histoire Naturelle (フランス語)。51：173–184。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1801年）。 「Faits détachés sur la platine」[プラチナに関する孤立した事実]。Journal de Physique、de Chimie、et d'Histoire Naturelle (フランス語)。52 : 409–438。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1801年）。 「Mémoire sur les oeufs pétrifiés trouvés aux environs de Terruel en Arragon」[アラゴン州テルエル近郊で発見された石化した卵に関する覚書]。53 : 317–320。 {{cite journal}}:ジャーナルを引用するには|journal=(ヘルプ)が必要です
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1802年）。 「Sur les sulfures natifs et artificiels du fer」[天然および人工の硫化鉄について]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。54：89～96。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1803年）。 「シュール・ル・ニッケル」[ニッケルについて]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。57：169-174。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Extrait d'une Lettre du Professeur Proust à J.-C. Delamétherie」[プルースト教授から JC デラメトリーへの手紙の抜粋]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59：66。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「シュール・ル・ブイヨン・ドス」[骨スープで]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59：114-122。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Sur les sulfures métalliques」[金属硫黄について]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59：260～265。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Sur les sulfures alkalins」[アルカリ性硫黄について]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59 : 265–273。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Sur les oxydations métalliques」[金属酸化物について]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59 : 321–342。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Sur le sulfate de cuivre, au minimum d'acide」[硫酸銅について、最小限の酸で]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59 : 343–350。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1804)。 「Sur les muriates de cuivre verd et blanc」[銅の緑と白のムリアテスについて]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。59：350～355。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1805年）。 「Étain et muriate d'ammoniaque」[スズとアンモニア酸]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。61 : 338–349。
  • Journal für die Chemie und Physik vol. 2 でドイツ語に翻訳されました。 1 (1806) p. 249-270
• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1806年）。 「Sur l'utilité du Lichen d'Islande, comme aliment」[食品としてのアイスランド地衣類の有用性について]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。63：81-97。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1807)。 「Recherches sur les moyens de remplacer économiquement lacorde à feu dans le service de l'Artillerie」[砲兵が使用する信管を交換する実現可能な方法に関する研究]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。64 : 249–258。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1807)。 「シュール・ラ・ブレンド」[ブレンドについて]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。64：150～154。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1807)。 「Des oxides de cuivre」[酸化銅]。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。65：80～82。
• ジョゼフ・ルイ・プルースト (1808)。 「Observations sur l'écrit de M Parmentier, inséré au Moniteur du 7 juin dernier, relatif aux moyens de remplacer le sucre dans la médecine et l'économie domestique」 [パルマンティエ氏の著作に関する観察、6 月 7 日にモニターに追加、医療および内政における砂糖の代替手段について】。Journal de Physique、de Chimie、d'Histoire Naturelle、et des Arts (フランス語)。67：43～54。

ウィキソースには、1911 年のブリタニカ百科事典の記事「プルースト、ジョゼフ・ルイス」のテキストがあります。

• ジョゼフ・ルイ・プルースト（1754–1826）2020年1月17日アーカイブ、Wayback Machine