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ヨース・ファン・ギステレ（1446年頃、ヘント生まれ- 1525年頃没）はフランドルの貴族で、1481年から1485年の4年間をかけて中東と南ヨーロッパを旅し、イタリア、ギリシャ、バルカン半島、チュニジア、レバント、エジプト、紅海沿岸のアデンまで足を運んだ。
彼の記録は、司祭のアンブロシウス・ゼーバウトによって編集され、1557年に『Tvoyage van Mher Joos van Ghistele』（ヨース・ファン・ギステレの旅）として死後出版され、その後何度も再版された。15年間でヘントだけでも3版（1557年、1563年、1572年）出版されたことから、この本がフランドル地方でかなりの人気を博したことが分かる。