祖谷渓谷

徳島県の祖谷地方は、山間の渓谷、茅葺き屋根の農家、歴史ある蔓橋で知られる景勝地です。近年はアクセスが改善されましたが、祖谷渓谷や四国の奥地は歴史的に辺鄙で立ち入りが困難な場所でした。12世紀後半、 源平合戦で源氏に敗れた後、平家一族がこの地域に入ったと言われています。

祖谷渓谷は、その自然環境と日本の数少ない遺跡の 1 つとして、ますます人気の高い観光地になっています。渓谷の西部 (西祖谷) は道路のアクセスが良く、観光宿泊施設も充実していますが、東部 (東祖谷または奥祖谷) はアクセスがあまり良くありません。渓谷には今もいくつかのブドウ橋が架けられており、観光名所となっています。

祖谷の地名の由来ははっきりしない。日本の歴史学者、柳田國男によれば、「イヤ」あるいは「オヤ」という言葉は、太古の昔からこの山岳地帯を指して使われてきた。この言葉は「祖先」あるいは「山/土地の霊」と訳されることもある^[1]（日本の伝統では、祖先の霊は山に宿る）が、これは音韻語であり、漢字が伝わる以前のものであるため、定かではない。

柳田國男によれば、漢字の導入に際して、「祖谷」という漢字が意味と発音の両方に合致していたため選ばれたという。^[2]

祖谷渓谷は人里離れているため、何世紀にもわたって敗れた武士やその他の避難民の隠れ家として有名でした 。この地域の最も悪名高い住民は平氏であり、彼らは源氏に源平の戦い（1180-1185）で敗れた後、谷に避難したと考えられています。源氏は12世紀後半に鎌倉幕府を創設しました。祖谷には多くの蔓橋があり、それらはもともと平氏によって作られたと言われており、谷のあちこちで見ることができます。

祖谷渓谷地域にはいくつかの川が流れていますが、祖谷川が主要な川です。祖谷川は東から西へ祖谷渓谷全体を流れています。四国で2番目に高い山である剣山は、祖谷渓谷の最東端、剣町との境界沿いにあります。祖谷川の源流は山の湧き水から始まり、標高1800メートルにも達します。祖谷渓谷は、三好市山城郡祖谷口集落まで約50km続き、標高約90メートルで吉野川と合流します。

祖谷渓谷は以前、東祖谷山村と西祖谷山村の 2 つの指定村に分かれていました。 2006 年 3 月 1 日、両村は他の地元町と合併し​​て三次市となりました。地元では、かつての 2 つの村は今でも「西祖谷」(西祖谷) と「東祖谷」(東祖谷) という古い名前で呼ばれています。

祖谷渓谷の下流は祖谷渓と呼ばれています。この地域は、ほとんどが未開発で人が住んでいません。祖谷渓谷への元々の道路は、この地域を通っており (国道 32 号線)、1902 年から 1920 年にかけて建設されました。現在は中央渓谷と大歩危を結ぶ近代的なトンネルが通っており (祖谷渓谷の主要エリアへのより速くて容易なアクセスが可能)、渓谷を通​​る古いルート (主に片側一車線の道路、通称「祖谷街道」) を今でも通ることができます。この 20 km の崖沿いの道路のほぼ中間地点には、この高い断崖から用を足した少年たちを記念して建てられた「小便小僧の像」があります。

農業

谷の伝統的な料理は、谷の集落を通る丘陵の斜面を登る小さな段々畑で作られます。機械化された道具はほとんど使われていませんが、小さな手押し耕作機が使われているところもあります。主な肥料はススキ（別名カヤ）で、屋根の茅葺きにも使われます。この草は中秋に収穫され、春に使うために畑の周囲に小さなピラミッド状に束ねられます。

穀物と野菜

地元消費用や渓谷の宿屋で使われる様々な野菜が生産されています。歴史的には米が栽培されていましたが、豊富に栽培するのは困難でした。主な主食はそばとジャガイモです。そばは、全粒粉のお粥（そばごめ）として、または麺として調理されます。今日でも、一部の家庭では伝統的な石臼で手挽きのそばをしており、渓谷の何人かの人々が教室を開いています。有名な祖谷のジャガイモは、岩が多くて荒れた土壌のため、小さくて密度が高いです。通常、焼いたりスープに入れて出されたりする地元の料理は、味噌ペーストとニンニクを混ぜた茹でたジャガイモです。

その他の食べ物としては、地元で生産される豆腐があります。これは日本では珍しいもので、地元の人たちはこれを石豆腐または岩豆腐と呼んでいます。文字通り「石豆腐」を意味します。豆腐は、その厚みのある密度からその名前が付けられ、レンガ大の豆腐を 1 本のロープで巻いて運ぶのが伝統的でした。これはスープに入れたり、炭火で味噌ペーストと一緒に焼いたり、生姜、ネギ、醤油をすりおろして生のまま食べたりします。 こんにゃくも地元で生産されるもう 1 つの珍味で、日本のヤムイモから作られるゴムのようなゼラチンです。薬効と健康効果で知られ、スープに入れたり、焼いたり、生のまま味噌ペーストと一緒に食べたりします。

一般的なご馳走は「でこまわし」と呼ばれ、祖谷芋 1 個、岩豆腐 1 枚、こんにゃく 1 切れを竹串に刺し、味噌をたっぷり塗って炭火でじっくり焼いたものです。道端の店やほとんどのホテルやレストランで見つけることができます。

日本中で山菜として総称されるさまざまな種類の野生の山菜は、スープや麺料理の付け合わせとして、祖谷渓谷ではかなり人気の高い珍味です。そのため、山岳地帯では山菜がランダムに生育する傾向があります。しかし、国内の他の地域と同様に、生産に費用がかかり難しいため、ほとんどの地元のレストランやホテルでは、通常は中国から輸入された安価な山菜が（無意識のうちに）提供されるのが一般的です。ただし、地元の人々は自家用に山菜を生産しており、小さな旅館やホームステイに滞在すれば、本物の山菜を試食する機会があるでしょう。

昔は狩猟や釣りが一般的でした。しかし、イノシシやシカは今でも珍重されており、現在では数少ない狩猟者や罠猟師が、2014年に東祖谷にオープンした新しい狩猟肉屋で獲物を売っています。その結果、地元のレストランやホテルでは、こうした野生のジビエが食べられるようになりました。伝統的に、地元の狩猟者は山奥に小屋を構え（現在も活動しているのは10数軒のみ）、そこで獲物を捕らえて解体し、猟犬に餌を与え、肉を焼いて分け合っていました。最高級の肉は生で食べるのが一般的でした。

川マス（アメゴ）は人気の珍味で、今でも釣りで食べる人もいますが、地元の養殖場で養殖されるのが一般的です。通常、魚全体に塩をまぶし、竹串に刺して炭火でゆっくり焼きます。

アメゴは、祖谷渓谷特有の料理である平ら焼きの主材料でもあります。この料理は、伝統的には大きな石の上で火を使ってじっくりと調理されますが、現在では大きな鉄板で調理されることが一般的です。味噌（赤味噌と白味噌の両方）の厚い壁が円状に縁取りされ、その中に魚、ジャガイモ、豆腐、玉ねぎ、こんにゃくが詰められ、周りの味噌に浸した酒ベースのスープで調理されます。通常は祭りや特別な日に作られますが、旅館やホテルのメニューに載っていることもあります。

地元で合法的に生産されているアルコールはありません。ビールは一般的ですが、年配の世代は日本酒を好み、中年の男性は焼酎を好みます。

祖谷の飲酒作法は、神社のお祭り、ホームパーティー、宴会などでよく行われます。参加者は自分の小さなコップを持っていて、まずはコップ一杯飲んで「慣らす」必要があります。次に、そのコップを隣の人に渡し、コップに注ぎます (通常は日本酒ですが、アルコール類であれば何でもかまいません。ノンアルコール飲料でもかまいません)。隣の人はすぐに飲んでコップを返さなければなりません。次に、参加者にコップが注がれ、参加者は戻る前に素早く飲み干さなければなりません。このコップの共有と提供は、会話が続く限り 2 人で行ったり来たりして行われ、その後、部屋の他の人に移ります。その場にいる人全員で少なくとも 1 つのコップを共有するのが適切ですが、これには時間がかかり、大人数で集まると泥酔することになります。

地元の人々が自家栽培して焙煎するお茶は「番茶」と呼ばれ、主に家庭で消費されています。毎年春になると、一番若い葉が摘まれ、焙煎され、手で押され、家の前に敷かれた藁の上で天日干しされます。家を訪問すると、熱々かぬるいお茶が出されるのが一般的です。

一年を通して大小さまざまなお祭りが開催されます。

地元の神社の多くは、その伝統に従って年に1、2回、近隣の住民のために祭りを主催しています。これらの行事では、地元の慣習として、一団の男性が小さな（70～150 kg）神輿を担ぎ、太鼓をたたく人、衣装を着た人、時には2人組の長い竹の棒を投げる人が同行して境内を回ります。各神社や近隣には独自の慣習があり（参拝者が相撲を取る神社も1、2社あります）、人口減少のため、こうした伝統行事は一般的ではなくなりました。

谷で最も大きな祭りは夏祭りで、西祖谷と東祖谷でそれぞれ 1 回ずつ開催されます。お盆休み (8 月 15 日) の前後の週末に中学校の校庭で開催されます。この時期は、引っ越した家族が帰省することが多いためです。このイベントは誰でも参加でき、屋台、ゲーム、パフォーマンス、花火などもあります。この時期にこの地域を訪れる場合は、周りに尋ねたり、宣伝ポスターを探したりしてください。

雪合戦は毎年 1 月に東祖谷で開催され、谷を訪れる人が少ない時期に一大イベントとなっています。このイベントは単なるフリー フォー オール イベントではなく、チーム ベースで行われ、参加者は厳格にルール化されたスポーツでスキルを磨くために何ヶ月も練習することがよくあります。参加クラスは、子供、女性、男性、そして「ただ楽しむ」リーグなどいくつかあり、メイン イベントの優勝者は長野県で毎年開催される全国大会に進みます。

祖谷の集落は谷壁に沿って密集して広がっており、谷底の主要道路に接続する道路が建設されたのはここ 40 年ほどのことである。多くの集落の道路は 1990 年代にようやく建設された。

祖谷渓谷の伝統的な家屋建築様式は茅葺き（民家とも呼ばれる）と呼ばれ、こうした家屋の多くは今でも現存していますが、茅葺きがむき出しになっている家屋は旅館、レストラン、史跡として再利用されています。茅葺きを切断、束ね、張り替えるのは時間がかかり、費用もかかる作業であるため、ほとんどの個人住宅では腐らないように波形のトタン板に切り替えています。茅葺きは目に見えませんが、丘の斜面に建てられたこれらの家屋は、厚く傾斜の高い屋根から簡単に見つけることができます。1950年代以降、茅葺きの家屋の多くは屋根の傾斜を低くしたり、瓦や波形のトタンに完全に取り替えたりしています。

歴史的には、家の敷地は 3 つの建物で構成されるのが一般的でした。つまり、メインの家、納屋、そして隠居(隠居) です。隠居は、家族の最年長者のための、小さいながらも独立して機能する家です。祖父母の 1 組が亡くなると、次の組がこの家に引っ越します。

1960 年代以降の近代的な住宅のほとんどは、谷の主要道路沿いに建てられており、平らなスペースがないため、重い鋼鉄の足場を使って建てられることが多い。

伝統的な家屋の骨組みは、横梁にアカマツやツガの巨木を編み合わせたもの、縦梁にクリの角材を使っている。すべて釘を使わず伝統的な職人技で接合されており、木材は季節に応じて伸縮する。最も古い建築物のいくつかは 17 世紀に遡る。基礎は通常、強度が高く腐りにくいクリの梁だけで作られており、基礎梁は石の杭の上に置かれているだけで、地面に固定されているものは何もない (つまり、コンクリートや梁の植栽はない)。

家の中では、家の中心に約 1 メートル四方の囲炉裏があり、通常は常に弱い残り火が燃えている。燃え続けるように、各隅に 4 本の栗の丸太を内側に置き、中央の接合部にある炎のない小さな炭火が丸太の先端でゆっくりと燃え、丸太が燃え尽きると、少しずつ中央に押し込まれる。囲炉裏は調理に使用され、鉄製の鍋敷きか、または天井の梁に調整可能なフックが接続され、鍋を吊るすことができる吊り下げ式の自在鈎が使用され、求める温度に応じて高さを調整できます。自在鈎は竹の棒で作られ、フックの調整機構として木彫りの魚が使用されることがよくあります (魚は火災の危険を防ぐ水のお守りとして役立ちます)。

火が絶えず燃え、煙突もないため、天井や梁は煤で黒くなっていることが多い。そのため、茅葺き屋根を縛り付ける内部の竹格子は、磨くと濃い赤茶色に変わり（煤竹と呼ばれる）、屋根を葺き替えるたびに職人に求められた。煙の多い雰囲気を作る主な理由の1つは、茅葺き屋根を内側から乾燥させ、その寿命（通常約25年から30年）を延ばすためだった。しかし、煙の充満した家には、もう1つの目的があった。それは、冬の間に垂木から吊るすタバコの葉を乾燥させるというものだ（1970年代まで、タバコは谷の主要な換金作物だった。現在、祖谷のどこでもタバコは栽培されていない）。

住宅にはまた、取り外し可能な床板の下に貯蔵庫が標準装備されています。地下室は地面に約1メートル深く掘られており、特に冬の間は、ジャガイモ、ピクルス、その他の食品を涼しい気温で保管するのに使用されます。

東祖谷の最も有名な歴史的家屋は次のとおりです。

阿佐家住宅。阿佐集落にあるこの家は祖谷で最も大きな家の一つで、12世紀後半に祖谷に落ち延びた平家の末裔のリーダーが住んでいた。現在の家は1862年に建てられ、1917年に完全に修復された。^{[3] [4]}

北家ハウス喜多家住宅。大枝大枝の集落に位置し、かつては武家屋敷であった、朝家と同じく祖谷にとっては非常に大きな家であった。宝暦 13 年 (1763 年に相当) に建てられ、1990 年に現在の場所に移築され完全に修復されました^{[5] [6]。}

木村家住宅鶴井釣井の集落に位置する祖谷最古の民家で、築年は元禄12年元禄12年、つまり1699年に遡る。1976年に重要文化財の重要文化財に指定され、1984年に全面修復された^{[7] 。 ] [8]}

篪庵篪庵。鶴居集落の丘の上にある木村家の「姉妹館」。木村家と同時期か、木村家のすぐ後に元禄時代（1688-1704）に建てられたと考えられている。1973年に作家アレックス・カーが購入し、最初はボランティア活動の中心地となり、2000年代からはNPO「篪庵トラスト」と会社「篪庵アライアンス」が祖谷や日本各地の農村復興に取り組んでいる。2012年に完全に修復された。 ^[9]

落合集落落合集落の家々。急な丘の中腹に位置する落合集落には、18 世紀から 20 世紀初頭の古い家が数多く残っています。 2005年、この集落は国から「重要伝統的建造物群」（略称：重伝建重伝建）に指定されました。祖谷さんが属する三好市は、2012年から2016年にかけて8軒の住宅を修復し、屋根を葺き替え、現代的な快適設備を設置した。企画とデザインはアレックス・カーとちいおりのスタッフが担当しました。これらの家々は現在、桃源郷祖谷 (「シャングリラ祖谷」) として篩織連合によって市の管理を受けている^{[10] [11]}

祖谷渓谷は、祖谷川にかかる独特の蔓橋（かずら橋）で知られています。この蔓橋は、周囲の山々から採取した数トンのマタタビ（耐寒性キウイ）の蔓で作られています。^[12]かつては13本ありましたが、現在は西祖谷にあるメインの祖谷のかずら橋と、剣山の麓に近い東祖谷の最奥にある奥祖谷二重蔓橋（「奥祖谷二重蔓橋」）の3本のみが残っています。メインの祖谷のかずら橋は長さ45メートルで、重要有形民俗文化財に指定されています。3年ごとに蔓を交換し、安全のために鋼索で補強されています。^[13]

谷の西部（西祖谷）は、歴史あるかずら橋や大きなホテルの温泉などがあり、人気の観光スポットです。一方通行の道路がほとんどの観光バスの通行を制限しているため、ほとんどの観光客は奥へは行きません。

東祖谷の谷の奥地はより自然が保護されている。夏の気温は国内の他の地域に比べて穏やかである。景色の美しい二重の蔓橋（奥祖谷かずら橋）のほかにも、歴史的な集落、茅葺き屋根の家屋、広大な山岳ハイキングコース、国内最古のアートインスタレーションなどがある。^[14]

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  祖谷次郎宮の眺望
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  祖谷のつる橋
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  大歩危・小歩危に揚がる鯉幟
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  2009年台風9号後の吉野川、大歩危・小歩危（西を向く）
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  2009年台風9号後の吉野川、大歩危・小歩危（東を向く）

ウィキメディア・コモンズには、祖谷渓谷に関連するメディアがあります。

ウィキボヤージュには、祖谷渓谷に関する旅行ガイドがあります。

• IyaTime: 祖谷渓谷観光ウェブサイト（英語）

33°52′31″N 133°50′07″E / 33.87528°N 133.83528°E / 33.87528; 133.83528