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| ジャガイモ「アイリッシュ・ランパー」 | |
|---|---|
| 属 | ナス |
| 種 | ナス |
| 栽培品種 | 「アイリッシュ・ランパー」 |
アイリッシュ・ランパーは歴史的に興味深い白ジャガイモの品種である。 1840年代以前にアイルランド全土で広く栽培されていたジャガイモの品種であり、推定100万人が死亡したアイルランド大飢饉に関係していると考えられている。 [1]
農業の特徴
「アイリッシュ ランパー」は、栄養分が乏しい、または湿地の多い、あるいはその両方の庭床で繁茂する能力で知られています。1840 年代まで、この品種はアイルランド、特にアイルランド西部の生育条件に非常に適応していました。アイルランド農業漁業食品省は、ランパーは「非常に古い品種であり、... ダットン (1808) がクレア州農業調査で初めて記録した時点でおそらくよく知られていました。... アンドリュース (1835) は「粗い種」と表現し、ハウデン (1837) は収穫量が多いことから家畜の飼料として推奨しました。」と述べています。[2]
1840年代、疫病菌の蔓延により、一連のジャガイモの収穫が壊滅的な打撃を受け、広範囲にわたる飢餓と移民が起こりました。イギリス統治によってさらに悪化した両方の大惨事の影響により、アイルランドの総人口は約200万人減少し、そのうち約100万人が死亡しました。
栽培からほぼ姿を消した後、「アイリッシュ・ランパー」は2008年からアントリム州のマイケル・マッキロップによって再栽培され、伝統品種として収穫販売されるようになった。[3]
料理での使用
「アイリッシュ・ランパー」は「湿っていて、不快で、ゴツゴツした古いジャガイモ」として特徴づけられている。茹でたときの食感は「粉っぽい」というより「ワックス状」と表現され、白ジャガイモに典型的なものよりもデンプン含有量が低いことを示している。[4]
教育目的での使用
アイルランドの学校では、歴史教育の一環としてアイリッシュ・ランパーの栽培が始まっています。ランパーは1840年代のパターンに従って、高床式の庭で栽培されています。 [5]
参考文献
- ^ 「大飢饉のジャガイモが170年後に復活」IrishCentral、2013年3月3日。 2013年3月5日閲覧。
- ^ アイルランドにおける歴史的に興味深いジャガイモの品種(PDF)。ダブリン、アイルランド：農業・漁業・食品省。2008年。pp . 45–46。ISBN 978-0-9565715-0-2. 2013年6月21日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2014年4月19日閲覧。
- ^ Pope, Conor (2013年3月2日). 「Great Famine spud returns after Almost 170 years」. The Irish Times . 2013年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年4月16日閲覧。
- ^ Cox, Aoife (2013年3月11日). 「Spud Sunday: Return of the Lumper」. The Daily Spud . 2014年4月16日閲覧。
- ^ 「飢餓で失われたジャガイモ：こぶのあるランパーが学童を団結させる」ベルファスト・テレグラフ。2014年4月11日。 2014年4月18日閲覧。