ICA 肉の再包装論争

期限切れ肉の違法再包装をめぐる論争を受けて、スウェーデンの 食料品店チェーンICAは、店舗での品質向上に向けて対策を講じた。2007 年 12 月 5 日に放映されたテレビドキュメンタリーで、期限切れのひき肉を再包装し、スウェーデン最大のハイパーマーケット 4 店舗の棚に戻していたことが明らかになった後、検察は ICA スーパーマーケット チェーンの 4 店舗に対して刑事捜査を開始した。ICA は謝罪し、クリスマスコマーシャルをすべて中止し、全 1,400 人の店長をストックホルムでの緊急会議に招集した。

スウェーデンのICA食品店舗はすべて独立して所有・運営されているが、運営は調整されており、卸売業務は中央で行われている。ICAはオランダの小売業者Aholdが60%を所有し、残りの40%はHakon Investが所有している。Hakon Investの過半数は、 ICAブランドのフランチャイザーでもある地元の店長が所有している。2006年、スウェーデン支社のICA Sverige AB（文字通り：ICA Sweden Ltd）は、約1,400人の店長によって運営される1,397の小売店を運営していた。最大の店舗はMaxi ICA Stormarknadという店舗ブランドで運営されており、これらは食料品のほか、ファッション、家庭用品、娯楽、電化製品などを幅広く取り揃えたハイパーマーケットである。^{[2]食品安全違反が明らかになる前、ICAブランドはスウェーデンで最も信頼されている小売ブランドの1つであり、 [3]}食料品店チェーンの中で最も信頼されている小売ブランドと見なされていた。 ^[4]

スウェーデンでは、長年にわたり、包装された肉のラベルの貼り直しが一般的に禁止されている。^[5]現在の法律とスウェーデン国家食品管理局規則の大部分は、欧州連合法に基づいている。^[6]国家食品管理局によると、約1,000人の食品安全検査官が国内で年間25,000～30,000件の検査を行っている。小売市場に関しては、地方自治体が食品安全違反の管理と対策の責任を負っている。^[5]

2007年12月5日、スウェーデンテレビは毎週の調査ドキュメンタリー番組「Uppdrag granskning（直訳：ミッション：調査）」で、特集された4つのMaxi ICAハイパーマーケットの従業員が期限切れのひき肉のラベルを貼り替えたり、賞味期限が切れた他の種類の肉を挽いてひき肉（ミンチ）を作ったりする様子を秘密裏に録画したビデオテープを多数放映した。ビデオのシーケンスでは、視聴者はICAの従業員が期限切れのポークチョップを床から拾い上げ、再梱包してラベルを貼り直す様子を見ることができる。これは大腸菌、旋毛虫症、または連鎖球菌などの感染症につながる可能性がある。^[7]

視聴率調査機関MMS MediaMätningによれば、このドキュメンタリーはその日スウェーデンで最も視聴されたテレビ番組の一つであり、約93万人の視聴者を獲得した。^[8]

ICA の元品質管理マネージャー、ハンス・ハレンは、同社は 2003 年初頭から肉が違法に再包装されていることを知っていたと明かした。2003 年から 2005 年にかけてスウェーデン南部の ICA 店舗を監視したハレンは、ドキュメンタリー番組で暴露された実際の慣行を同社のマネージャーに伝えたと述べた。ハレンによると、多くの店舗が「賞味期限」を変更するために肉を再包装するなどの慣行を行っており、「すでに棚に並んでいた肉を再度ミンチにしてから再包装し、再び棚に並べることさえあった」という。また、古くなって粘り気のあるソーセージ肉も、すすいだ後に再包装されていたとハレンは述べた。^[9]

2005年に廃止されるまでICAに雇用されていた8人の品質管理マネージャーのうちの1人だったハンス・ハレン氏は、「（彼の）主な仕事は、この種のスキャンダルが起こらないようにスタッフを訓練することだった」と語った。^{[10] [11]}

• マッツ・ニルソン、ナッカのマキシICAハイパーマーケット、^[12]
• マルクス・レンロート、ボトキルカのMaxi ICAハイパーマーケット、^[13]
• Jonas Berg、セーデルテリエの Maxi ICA ハイパーマーケット、^[14]
• ミカエル・ガッドとミカエル・アンダーソン、ハニンゲのMaxi ICAハイパーマーケット。^[15]

映像を突きつけられた店長らは、この行為の背景には「ルーチンの失敗と無知」があり、従業員は経営陣からそうしないように言われた後、「自発的に」これをやったに違いないと弁明した。Uppdrag Granskningによると、マルクス・レンロスも「誰もがこれをやっている」と発言していた。^[16]説得力のある証拠を突きつけられたにもかかわらず、ヨナス・ベルクは「[自分が]何か悪いことをしたという証拠はない」と述べた。^[16] 12月13日、マルクス・レンロスが辞職し、ハイパーマーケットの所有権をICAスウェーデンに譲渡したことが発表された。^{[17] [18]}

テレビ視聴者は映像に強く反応し、翌日には州検察が刑事捜査を開始した。^[19]また、少なくとも2人の地元の食品安全検査官が行動を起こしたとの報告もある。「昨日の番組の後、犯罪が行われたという明らかな疑いがある」と、店舗を報告した4つの自治体のうちの1つであるナッカ自治体の保健検査官ダニエル・セリン氏は述べた。 ^[20]

ICA の最高広報責任者であるスタファン・エケングレン氏は、同社が保有する店舗に関するすべての情報を国家食品管理局に提供したと述べた。「これは容認できない行為であり、これほど頻繁に、しかも組織的に行われていることに驚いている」と同氏は述べ、これは「明らかな法律違反」だと付け加えた。エケングレン氏は、ICA の品質管理責任者が週末に関係店舗を訪問し、責任者と会議を行う予定であると述べた。また、ICA の独立店舗マネージャー 1,400 名が、食品の安全性と倫理に焦点を当てた緊急会議に招集される予定であると述べた。ICA 店舗は独立しているため、制裁を受ける可能性はないが、今回の事件は「制裁制度を導入できるかどうか議論する価値がある」と述べた。^[21]「これらは大規模で成功している店舗であり、完全に無責任な行動をとった」と同氏は付け加えた。 「我々は関係する商人たちと真剣な話し合いを行った。彼らも当然、非常に重大な誤りが起きたことを認識している」とエケングレン氏は語った。^[20]

12月6日、ICAはクリスマスコマーシャルをすべて中止し、食肉の梱包スキャンダルにのみ焦点を当てることを決定した。^{[22] [23]} 4つの店舗が刑事告訴された後、ICAはウェブサイトで顧客への詳細な謝罪を発表した。^[24] 12月10日、ICAの主な競合食料品店チェーンであるCoop NordenとAxfood（ストアブランドHemköpとWilly's）でも同様の食品安全上の不正行為が報告された。^[25] Axfoodによると、少なくとも2人の店長が肉の違法な再梱包により解雇された。^[26] 12月11日、スウェーデン国家食品庁は、ドキュメンタリーで不正行為が明らかにされた4つのMaxi ICAハイパーマーケットを食品安全法違反と詐欺で刑事告訴した。^[27]

12月11日、ストックホルムで緊急会議が開かれ、ICAのスウェーデンの1,400店舗の店長のうち1,000人以上が召集され、CEOのケネス・ベングソンは、調査ドキュメンタリーで取り上げられた4店舗以外でも食品安全の不正行為があったと述べた。ICAは食品安全の不正行為に対して「ゼロトレランス」を決定し、ICA店舗網全体で年間3,000件の抜き打ち自主検査を導入したと報じられた。^[27]

食品安全上の不正が明らかになった後、ICAの一部店舗ではひき肉の売上が最大50％減少した。^[28]同時に、調査では消費者の50％が小売市場における食品の安全性を信頼していないことが示された。^[29]

• 食品安全
• 食品の品質
• 食中毒

• Systematiskt köttfusk på ICA、Uppdrag Granskning、Sveriges Television。
• ICA AB、公式ウェブサイト（英語）

• ICA 食肉再包装レポート (ビデオ)、スウェーデンテレビ。
• ICA CEO ペダー・ラーション氏へのインタビュー (ビデオ)、Sveriges Television。
• ハンス・モセソン（食料品チェーンの長寿コマーシャルに出演するICA-スティグ氏）（ビデオ）
• ICA-スティグの反応（YouTube）