ヒューガルデン醸造所

ヒューガルデン醸造所

会社種別	醸造所
業界	アルコール飲料
設立	1445 ; 579年前 （1445）
本部	ヒューガルデン 、 ベルギー
製品	ビール
所有者	アンハイザー・ブッシュ・インベブ
Webサイト	ホーガルデン

ヒューガルデン醸造所( / ˈ h uː ɡ ɑːr d ən / HOO -gar-dən、オランダ語: [ˈɦuɣaːrdə(n)] ^{ヒューガルデンビール醸造所（ Huegaarden} Brewery ）は、ベルギーヒューガルデンにあるビール醸造所白ビール。ヒューガルデンビールはホップを控えめに使用し、濾過も行わないため、濁った乳白色の外観をしており、白ビールとして知られています。

ヒューガルデン村は中世以来、白ビール（白ビール）で知られていた。19世紀には、村には13の醸造所と9つの蒸留所があった。^[1]しかし、1957年に最後の地元小麦ビール醸造所であるトムシンが閉鎖された。^[2]醸造所の隣で育ち、時々醸造を手伝っていた牛乳配達人のピエール・セリスは、10年後にこのスタイルの復活を決意した。彼は干し草置き場に、de Kluisという新しい醸造所を始めた。 ^{[3] [4]}セリスは、水、酵母、小麦、ホップ、コリアンダー、ララハとして知られる乾燥したキュラソーオレンジの皮という伝統的な材料を使用していた。1980年代、製品の需要が高まり続けたため、セリスは醸造事業を拡大するために、元レモネード工場だったフーガルディアを購入した。^[1]

1985 年の火災後、複数のビール醸造会社が支援を申し出た。その 1 つが国内最大のビール醸造会社であるInterbrewだった。Interbrew は、醸造所を再建するために他の建物を購入するための資金を貸し付けた。時間が経つにつれ、Celis は、同社がこの融資を利用して、ビールのレシピを変更してより幅広い支持を得るよう圧力をかけていると感じるようになった。^{[引用が必要]}

セリスは代わりに醸造所を売却することに決め、その収益で米国に移住し、テキサス州オースティンにセリス醸造所を設立し、彼が言うところのオリジナルのヒューガルデンのレシピに従って小麦ビールを作り続けた。この醸造所は後にミラー醸造所に買収された。セリスはテキサスに完全に移住することはなかったが、醸造所を運営していた彼の娘と義理の息子は移住した。ミラーは最終的に醸造所を閉鎖し、設備とブランド名をミシガン醸造会社に売却した。

セリスがテキサスで醸造した白ビールは、彼がヒューガルデンのオリジナルレシピと表現したものであり、同時期にベルギーでも、最初はブラウウェリ・デ・スメット、その後はブラウウェリ・ファン・ステーンベルゲによって醸造された。このセリス・ホワイトビールは、現在もベルギーのブラウウェリ・ファン・ステーンベルゲによって醸造されており、米国ではミシガン・ブリューイング・カンパニーによって醸造されていたが、同社は倒産してその名前を売却した。

インターブリューは2004年にアンベブと合併し、新しい会社インベブを設立した。2005年11月、インベブはベルギーでの変更点として、ヒューガルデンの醸造所の閉鎖を発表した。この醸造所は2006年後半に閉鎖され、生産はジュピレにあるインベブのより大きな醸造所に移される予定だった。ジュリアスというビールは即座に被害を受けたと言われ、瓶内熟成のビールがすべて変更されるのではないかとの懸念を引き起こした。この閉鎖はヒューガルデンの地元住民による抗議を引き起こし、町最大の雇用主を失ったことに憤慨した。^[要出典]

移転は結局完了しなかった。ジュピレの醸造業者は地元でのビール生産に満足していなかったため、2007 年 9 月 10 日にインベブはヒューガルデンでの生産を続けることを決定した。インベブはまた、6,000 万ユーロの予算の一部をヒューガルデンの施設に投資して設備をアップグレードすることを決定した。^{[引用が必要]}

小麦ビール

1445年に初めて醸造されたヒューガルデンは、コリアンダーとオレンジの皮で味付けされた小麦ビールです。ろ過されていないため、濁った外観をしています。多くのバーでは、オレンジスライス^[5]またはレモンと一緒に飲むのが習慣です。アルコール度数は4.9％です。^[6]

ロゼ

2007年に発売。アルコール度数3%。ベネルクス諸国で販売中。^[7]

シトロン

2008年に発売、アルコール度数3%。

グランクリュ

1985年に発売、アルコール度数8.5%。

ジュリアス

トリプルホッピングによるドライな味わいのアルコール度数8.8%のブロンドエール。

禁断の果実

(フランス語: Fruit Defendu。フラマン語: Verboden Vrucht ) 複雑なスパイスが効いた 8.5% ダークエール。

スペシャル

1995 年に発売され、アルコール度数は 5.7% です。ヒューガルデン スペシアーレは、10 月から 1 月まで提供される、コクのある濃厚なベルギー スタイルの小麦ビールです。

ウィキメディア・コモンズには、ヒューガルデン醸造所に関連するメディアがあります。

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