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| ホダッド | |
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| レストラン情報 | |
| 設立 | 1973 |
| 以前の所有者 | バイロンとバージニア・ハーディン マイク・ハーディン |
| 食品の種類 | ハンバーガー |
| 住所 | ニューポートアベニュー |
| 市 | サンディエゴ |
| 州 | カリフォルニア |
| その他の場所 | サンディエゴダウンタウン ペトコパーク |
| Webサイト | ホームページ |
Hodad's は、カリフォルニア州サンディエゴにある小さなハンバーガーレストランチェーンで、1973 年にバイロン ハーディンとバージニア ハーディン夫妻によって設立されました。
1984年にバイロンが亡くなると、息子のマイク・ハーディンが経営責任を引き継ぎました。1989年にバージニアが亡くなると、ハーディンは経営を引き継ぎました。ハーディンはレストランをオーシャンビーチのニューポートアベニューの現在の場所に移転し、後にペトコパークと10番街とブロードウェイの角にもレストランをオープンしました。マイクは2015年に亡くなり、ビジネスは息子のシェーンとレクシーに引き継がれました。
ホダッズはハンバーガー、特にベーコンチーズバーガーで好評を得ている。ガイ・フィエリのテレビ番組「ダイナーズ、ドライブイン、ダイブス」で紹介された。番組に登場して以来、レストランの売上は大きく伸び、1日に何千個も売れることもある。また、 2009年にCNNが全国で発表した「訪れる価値のあるおいしいハンバーガー店5選」や、2015年にフォースクエアが発表した「全米のベストハンバーガー店50選」など、複数の「ベスト」リストにも選ばれた。
歴史
バイロン・ハーディンとバージニア・ハーディン夫妻は、1969年にエルカホンでハーディンズ・ハンバーガーズというレストランを経営していました。[1] 1973年に彼らはサンディエゴのオーシャンビーチでハンバーガースタンドを600ドル（2023年の4,118ドルに相当）で購入し、その店をホダッズと名付けました。この名前は、サーフィンをしない人がサーファーのふりをする人を指すサーフィン用語に由来しています。 [2] [3] [4] 1979年に前の地主が家賃を倍に上げたことを受けて、レストランはヴォルテール通りのより広い場所に移転し、その時点で売上が増加し、ビジネスは成功し始めました。[4]ホダッズは1991年にニューポートアベニューの現在の場所に移転しましたが、[3]開店までにわずか4日しかかかりませんでした。[4]レストランは2011年にサンディエゴのダウンタウンのブロードウェイの角に2番目の店舗をオープンし、[5] [6]「Hodad's Too」と名付けられ、他の店舗の約2倍の広さになりました。[7] Hodad'sはサンディエゴ・パドレスとのパートナーシップ契約を結んだ後、ペトコ・パークで商品を販売し始めました。[5]このパートナーシップを祝うため、マイク・ハーディンは2012年7月5日のパドレス対シンシナティ・レッズの試合で始球式を行いました。[8]
2015年時点で、レストランは1日に1,200〜1,500個のハンバーガーを販売していると推定しています。[9] Hodad'sは観光客と地元の人々の両方に人気があり、時には行列に何時間もかかることがあります。[10]
管理
1973年の創業以来1984年まで、レストランはバイロンとバージニア・ハーディンの共同経営者だった。彼らの息子であるマイク・ハーディンは、1984年に父親が亡くなった後、共同経営者となった。1989年にバージニアが亡くなった後、彼はビジネスパートナーのテリー・ローズと共により大きな責任を引き継いだ。 [ 11] [12] [4]マイク・ハーディンは、ディスカバー・サンディエゴとサンディエゴ・ユニオン・トリビューンによって地元のアイコンと呼ばれた。 [11] [3]マイク・ハーディンは2015年2月5日に心臓発作で亡くなり、 [13]オーシャンビーチのレストランの前に地域住民によって仮設の記念碑が建てられた。 [ 11] [14]レストランは彼ともう1人の従業員を偲んで2月6日と7日は休業し、2月9日に再オープンした。[15] [16 [17] [18] [19]息子のシェーンと娘のレクシーは2015年にレストランチェーンの共同経営者となった。[9] SDニュースとのインタビューで、シェーンは事業を引き継ぐプレッシャーや、父親の行動を模倣することとオーナーとしての自分のアイデンティティを確立することの両方について語った。[20]
メニュー
Hodad'sはベーコンチーズバーガー、フライドポテト、オニオンリング、特大ミルクシェイクで知られています。[21]ビーチ沿いの最初の店舗では、Hodad'sはハンバーガーを25セント（2023年の2ドルに相当）で提供していましたが、[4] 2015年までにハンバーガーの価格は4.25ドルから8.25ドルにまで下がりました。[22]マイク・ハーディンが事業を引き継いだとき、彼は大きなサイズのハンバーガーを作り始めました。[23]そして2013年に、ガイ・フィエリと彼のニックネーム「グイド」に触発されて、グイド・バーガーを作りました。フィエリは、彼の番組「ダイナース、ドライブイン、ダイブ」でHodad'sを紹介しました。[9] [3] [24] [25]もう一つのハンバーガーはブルージェイで、ブルーチーズとグリルドオニオンをトッピングしたベーコンチーズバーガーです。[26]ホダッドのベーコンパティはハッシュブラウンと似た食感です。[27]
装飾
ホダッズ・トゥーの壁には多数のナンバープレートが飾られており、ステッカーはニューポート・アベニューと10番街の両方の場所で見ることができる。[28]マイク・ハーディンは以前、オーシャン・ビーチ店のすべては客が用意したものだと語っていた。[10]ホダッズ・トゥーのその他の装飾には、壁に飾られたスケートボードやサーフボード、サーフボード・テーブルなどがある。[29]そのスタイルはビーチ風でバイカー・シックと評されている。[23] [30]
受付
Hodad's はハンバーガーとスタイルで好評を得ている。TV チャンネルFood Networkの「The Best Thing I Ever Ate」のエピソードに登場した。[31]レストランのベーコンチーズバーガーはガイ・フィエリに賞賛され、2009 年には CNN が「訪れる価値のあるおいしいハンバーガー店 5 選」のリストに含めた。[32] Hodad's はサンディエゴ マガジンの「Everyday Eats」の記事の 1 つで紹介され、低予算の食事の選択肢を取り上げている。[33] 2015 年にはFoursquare が「アメリカで最高のハンバーガー店 50 選」のリストでレストランを 26 位にランク付けした。[12] Hoodline の記事では、Hodad's のハンバーガーは 10 ドル以下の質の高いハンバーガー 50 選のうち 3 位にランク付けされた。[34] San Diego Union-Tribune はサンディエゴで最高のハンバーガー 30 選のリストに含めた。[22] タイムズ・オブ・サンディエゴのホア・クアックは、サンディエゴで父の日を祝うレストランのリストにこのレストランを含めた。 [26]
Serious Eatsのライター、エリン・ジャクソンは、ベーコンチーズバーガーを高く評価した。[27] Daily Mealは、この店を全米のフライドポテトのトップ50に選んだ。 [35] Houston Pressのライター、ロブ・ウォルシュは、このバーガーは実は国内で一番ではないと主張した。[36] San Diego Readerのイアン・パイクは、この店のバーガーをサンディエゴで最も過大評価されているバーガーのリストに選び、この店への賞賛は埋没費用の誤謬によるものだと示唆したが、ミルクシェイクについてはより肯定的な評価をした。[37]
参考文献
- ^ “About Us”. 2024-01-16. 2024年1月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年4月30日閲覧。
- ^ 「最近亡くなったホダッドのオーナー、マイク・ボスマン・ハーディン氏の追悼式が3月28日土曜日にペトコ・パークで行われる」サンディエゴビル。2015年3月9日。 2017年8月24日閲覧。
- ^ abcd Cantore, Chris (2015年2月19日). 「OBアイコンを偲んで」. Pacific San Diego . 2017年8月24日閲覧。
- ^ abcde Gormlie, Frank (2011年4月5日). 「マイク・ハーディン：「ホダッドは私の生活手段であり、私の人生ではない。」」OB Rag . 2017年8月24日閲覧。
- ^ ab 「Where Is Hodad's?」。Petco Park Insider。2015年。 2015年5月26日閲覧。
- ^ ベッドフォード、エド（2011年5月11日）。「Say the Word at Hodad's」サンディエゴリーダー。 2017年8月24日閲覧。
- ^ Yoo, Jamie (2010年7月13日). 「『Hodad's Too』が9月上旬に公開」サンディエゴ・エンターテイナー誌。 2017年8月24日閲覧。
- ^ “Want fries with that? Hodad's burgers come to Petco”. MLB . 2012年5月2日. 2012年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年8月24日閲覧。
- ^ abc Woo, Candice (2015年4月15日). 「Hodad's in Ocean Beach, Saturday at Noon」.サンディエゴ・イーター. 2015年6月12日閲覧。
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- ^ abc カレン・クッチャー、ロリ・ワイスバーグ (2015年2月6日). 「アイコニックなホダッドのレストラン共同オーナーが死去」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン2017年10月7日閲覧。
- ^ ab Garske, Monica (2015年5月19日). 「Hodad's Among Best Burger Joints in America: Foursquare」NBCサンディエゴ2015年6月11日閲覧。
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- ^ 「オーナーのマイク・ハーディン氏の死去を受け、ホダッズ・バーガーズが再オープン」SDニュース、2015年2月6日。
- ^ ポズナー、ライアン（2015年2月6日）。「Hodad'sが一時閉店、オーナーのハーディン氏の死を悼む」サンディエゴ・タイムズ。 2017年8月24日閲覧。
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- ^ ジェイコブス、アシュリー（2015年3月28日）。「何百人もがホダッドのオーナー、マイク・ハーディンに敬意を表す」フォックス・サンディエゴ。 2015年6月11日閲覧。
- ^ ラトナー、テリー（2017年9月2日）。「シェーン・ハーディンがホダッズで家族の伝統を継承」SDニュース。 2017年8月24日閲覧。
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- ^ フィエリ、ガイ、フォルクヴァイン、アン (2008)。ダイナー、ドライブイン、ダイブ：全米を巡るロードトリップ…レシピ付き!。ゾンダーヴァン。p. 4。ISBN 9780061724886. 2015年6月16日閲覧。
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- ^ 「サンディエゴを探索 - Hodad's」USA Today . 2017年8月24日閲覧。
- ^ 「Hodad's – San Diego California」。Food Smackdown。2011年4月17日。 2017年8月24日閲覧。
- ^ Parente, Michele (2016年10月20日). 「Hodad's : Our San Diego culinary bucket list, 2016 edition」.サンディエゴ・ユニオン・トリビューン. 2017年8月24日閲覧。
- ^ 「ベーコン入り」Food Network . 2017年10月7日閲覧。
- ^ パターソン、トム（2009年4月16日）。「訪れる価値のあるおいしいハンバーガー店5選」CNN 。 2015年5月26日閲覧。
- ^ Jackson, Erin (2014-12-20). 「Everyday Eats: Burger Basket at Hodad's」サンディエゴマガジン。 2015年4月26日閲覧。
- ^ 「バンズの中身を考えてみよう: ニューヨーク市はアメリカのハンバーガートップ50にどう位置づけられているか」Hoodline 。 2017年8月24日閲覧。
- ^ 「アメリカのベストフライドポテト50選」ハフィントンポスト。2015年6月10日。 2017年8月24日閲覧。
- ^ Walsh, Robb (2009年12月1日). 「Hodad's: Nation's Best Burger?」ヒューストン・プレス. 2017年8月24日閲覧。
- ^ パイク、イアン（2016年9月14日）。「サンディエゴで最も過大評価されているハンバーガー」サンディエゴリーダー。 2017年8月24日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
北緯32°44′56″ 西経117°15′08″ / 北緯32.7488° 西経117.2522° / 32.7488; -117.2522