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| ヘロンとグレー | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2015 |
| 閉鎖 | 2019年1月[1] |
| 所有者 | アンドリュー・ヘロンとダミアン・グレイ[2] |
| 料理長 | ダミアン・グレイ |
| 評価 |  ミシュランガイド |
| 住所 | 19A メインストリート |
| 市 | ブラックロック、ダブリン県 |
| 国 | アイルランド |
| 座席数 | 24 |
ヘロン・アンド・グレイは、アイルランドのダブリン州ブラックロックにあるレストランです。2017年、 2018年、2019年にミシュランの星を1つ獲得した高級レストランです。
ヘッドシェフはダミアン・グレイで、レストランの経営はアンドリュー・ヘロンが担当していた。2人でレストランを経営していた。[3] 2019年1月にレストランは閉店した。[4]
受賞歴
- ミシュランの星：2017年～2019年[5] [6] 2019年10月現在、Liathは以前HeronとGreyがあった場所と同じ場所を占めています。
参照
参考文献
- ^ Digby、Marie Claire（2018年12月7日）。「ミシュランの星を獲得したHeron & Greyが1月に閉店」アイリッシュ・タイムズ。 2019年5月15日閲覧。
- ^ McGuinness, Katy (2016年2月28日). 「レストランレビュー：負けない…Heron & Grey」. Irish Independent . 2016年10月4日閲覧。
- ^ マーフィー、パトリシア（2016年10月3日）。「『私たちの最大の感謝は、私たちを支えてくれた真のチームに捧げます』：アイルランドの最新のミシュランの星を獲得したレストランが名誉ある賞を祝う」アイリッシュ・インディペンデント。 2016年10月4日閲覧。
- ^ 「初見：ミシュランの星付きシェフがHeron & GreyをLiathに置き換え、16万ユーロかけて再設計」アイリッシュ・タイムズ。
- ^ Digby、Marie Claire（2016年10月3日）。「ミシュランマンがHeron and Greyにディナーに来た夜」。Irish Times。2016年10月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
{{cite news}}: CS1 maint: bot: 元の URL ステータス不明 (リンク) - ^ ギッテンス、ジェラルディン（2017年10月2日）。「ワイルドハニーインがアイルランドでミシュランの星を獲得した初のパブに」アイリッシュインディペンデント。2017年10月2日閲覧。
北緯53°18′5.08″ 西経6°10′39.53″ / 北緯53.3014111° 西経6.1776472° / 53.3014111; -6.1776472