ヘニー・シソン

ヘニー・シソンは、通称シェフ・ヘニーとして知られ、フィリピンのパティシエ、ケーキデコレータ、テレビ司会者です。

シソンは経済研究者および金融アナリストとして働き始めました。彼女はパン作りとケーキのデコレーションへの興味を深めるために料理教室に通いました。彼女は最終的に退職し、誕生日ケーキやウェディングケーキを作るビジネスを始めました。また、パン作りとケーキのデコレーションを教えるビジネスも始めました。

1985 年、シソンはヘニー シソン ケーキ デコレーション & ベーキング スクールを開校しました。その後、より総合的な料​​理教育を提供するために、通常のベーキング レパートリーに料理教室を追加し、同校をヘニー シソン カリナリー スクールに改名しました。現在、同校では、本格的な料理のプロ向けに、レクリエーションの短期コースと数か月に及ぶ料理プログラムを開催しています。フィリピン料理、アジア料理、ヨーロッパ料理などを専門とする、フルタイムおよびパートタイムのシェフ講師を多数抱えています。

シソンは、イリノイ州ウッドリッジのウィルトン ケーキデコレーション アンド コンフェクショナリー スクール、メリーランド州ベセスダの L'Academie de Cuisine、ローランド ウィンベックラー、マーシャ ウィンベックラー、マリー グレインジャーが指導するミネアポリスのメイド オブ スカンジナビア、グレイストーン、ナパ バレーのカリナリー インスティテュート オブ アメリカ、カリフォルニア州ドレーガーズ カリナリー センターで、ケーキのデコレーションとベーキングのさまざまな要素を学びました。

シソンは、IBC-13 テレビ ネットワークで放送された「A Taste of Life with Heny Sison」という日曜の料理番組の司会者を務めました。彼女は料理雑誌や新聞の特集記事に寄稿しています。テレビや印刷広告で乳製品を宣伝してきました。また、全国で放映される料理コンテストでは、審査員、解説者、司会者として出演しています。

シソン氏は、輸出および国内市場向けのシュガーフラワーデザインのトレーニングを行う会社、ペタル クラフト インターナショナルの取締役です。また、菓子、ベーキング、ケーキデコレーション用品の小売業者および卸売業者である ケーキ アート インターナショナルの取締役も務めています。

シソンは、国際ケーキ探検協会およびアメリカ製パン協会の会員です。

シソンは、女優のマイキー・コファンコ＝ジャウォルスキとルファ・グティエレス＝ベクタスのウエディングケーキを焼いたことで有名だ。

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