Loading article…
フレッド・ペスカトーレ | |
|---|---|
| 国籍 | アメリカ人 |
| 職業 | 内科医 著者 |
| 知られている | ベストセラー作家 |
フレッド・ペスカトーレはマンハッタンを拠点とする栄養学を専門とする作家であり内科医である。[1] [2] [3] [4] [5]彼はベストセラーの子ども向け健康書「 Feed Your Kids Well」（1998年）と「The Hamptons Diet」 （2004年）の著者として最もよく知られている。[5] [6]
ペスカトーレは1994年から1999年までロバート・アトキンス博士のアトキンス医療センターの医療ディレクターを務めた。[7]彼は2003年10月に自身の診療所「Partners in Integrative Medicine」を開業した。[7] [8]ペスカトーレは国際臨床栄養学会とアメリカ臨床栄養学会の会長も務めている。[6]
ハンプトンズダイエット
ペスカトーレは、ハンプトンダイエットとして知られる低炭水化物、低カロリーの食事療法を開発し、販売しています。 [9]この食事療法は、アトキンスダイエットと地中海ダイエットをミックスしたものと言われています。[9]
ペスカトーレは、アトキンスダイエットで推奨されている高レベルの飽和脂肪から逸脱しました。[9]代わりに、ハンプトンズダイエットは一価不飽和脂肪の摂取に重点を置いています。このダイエットでは、マカダミアナッツオイルと鶏肉や魚などの赤身の肉の使用を推奨しています。飽和脂肪を多く含む食品は、適度に摂取できます。[9]
2008年、ゲイル・ダイエット百科事典は、このダイエットの潜在的なリスクについて次のように記している。「ハンプトンズ・ダイエットは、食物繊維、ビタミンC、カルシウム、葉酸、ビタミンD、ビタミンEの摂取量が不十分であると栄養士から批判されている。また、このダイエットは脂肪分が多く、メニューによってはカロリーの70%を占めることもある。」[9]ハンプトンズ・ダイエットに対する別の批判は、レシピに選ばれる食材が高価であったり、入手困難な場合が多いことである。[9]レシピには時間がかかり、事前の準備が必要なものも多い。主流の研究ジャーナルに臨床試験の報告がないため、ハンプトンズ・ダイエットが効果的であるという科学的証拠はない。[9]セレブやファッション雑誌で報じられる一時的な流行となった。[9]
臨床栄養士のシュエタ・ラストギは、ハンプトンズダイエットを流行ダイエットの例として挙げている。[10]栄養士のスー・バイクは、「炭水化物を控えることと非常に高価な食品を使うことに不必要に重点が置かれているため、ほとんどの人には適用できない」とコメントしている。[11]
主な出版物
- 子どもに良い食事を与えよう: 子どもが体重を減らして健康になる方法( ISBN 9780471248552 )
- 永久に痩せる：最終的にあなたに効果のある唯一の低炭水化物ダイエット（ISBN 9780471362678）
- アレルギーと喘息の治療：完全な8ステップ栄養プログラム（ISBN 9780471214687）
- ハンプトンズダイエット：医師のおいしい食事プランで素早く安全に体重を減らす（ISBN 9780471478126）
- 細菌で健康を増進する( ISBN 9781935297215 )
- AHCC：日本の自然免疫療法における医学的ブレークスルー（ISBN 9781591202806）[12]
参考文献
- ^ 「白パンが全粒粉パンに生まれ変わる」USA Today 2005年8月8日2014年1月29日閲覧。
- ^ Dowdle, Hillari (2010). 「The other sniffle season」. Natural Health. 2014年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年1月29日閲覧。
- ^ Raju Chebium (2009-10-14). 「代替医療では豚インフルエンザは治らない、専門家が語る」Gannett News Service.
- ^ 「ダイエットピルの危険性」ABCニュース。2011年。 2014年1月29日閲覧。
- ^ ab 「インタビュー：フレッド・ペスカトーレ博士が新著『ハンプトンズ・ダイエット』について語る」「NBC ニュース: 今日。2004-05-21。」
- ^ ab 「コーヒー、紅茶、それともタパス？航空運賃の批評」ウォール・ストリート・ジャーナル、2011年。 2014年1月29日閲覧。
- ^ ab Maxine Frith (2004-03-22). 「アトキンスのパイの分け前をめぐる戦い - 彼の後継者を名乗る医師たち」The Independent。
- ^ Anne Becker (2003-11-23). 「アトキンス・フードファイト、ステーキにおけるダイエット・ドックの帝国」ニューヨーク・ポスト。
- ^ abcdefgh Frey, Rebecca J. (2008)。ハンプトンズダイエット。ジャクリーン・L・ロンゲ著『ゲイルダイエット百科事典：健康と栄養ガイド』。ゲイルグループ。pp. 493-496。ISBN 978-1-4144-2991-5
- ^ ラストギ、シュエタ。(2010) 「健康を維持するために正しく食べる：病気を管理するには食生活を管理しよう」ポピュラー・プラカシャン。p . 63。ISBN 978-81-7991-582-0
- ^ 「ビートを食べれば体重が減る（そして他の5つのダイエット流行）」。2019年12月22日閲覧。
- ^ 「Fred Pescatore 書誌」 Worldcat . 2014年1月29日閲覧。
外部リンク
- ペスカトーレ博士の公式ページ