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ホスピタリティ法とは、個人の客や事業所を利用する人々への対応に関する法的かつ社会的な慣習です。法的責任の概念と関連して、ホスピタリティ法は、偶発的か故意かを問わず、ホストとゲスト双方を傷害から守ることを目的としています。
ホテルやその他の事業者は、施設が（合理的に）危険のない状態であることを確保するために、「慎重に行動し、合理的な注意を払う」ことが求められます[ 1 ]。事業者が宿泊客の安全を確保することを具体的に要求しているわけではありませんが、ほとんどの法域では、「慎重かつ合理的」とは、つまずきの危険や固定されていない棚など、予見可能な危険を含むものと解釈されています。
ほとんどの場合、明示的に免責されない限り（例えば、一部の保険の免責条項など）、ホスピタリティ法は事業主を過失の訴えから保護しません。
慣習法では、宿泊客が事業所の敷地内にいる間に発生した宿泊客の所持品の紛失について、宿の主人が責任を負うとされています。しかし実際には、事業主が一定の条件（例えば、宿泊客に免責同意書に署名させるなど）を満たしていれば、こうした責任はしばしば見過ごされます。ほとんどの国では、免責同意書が有効となるためには、免責同意書の内容を分かりやすく目立つ場所に掲示し（通常はフロントデスクや共用スペースなど）、明瞭に読める文字で印刷する必要があります。
アメリカのホスピタリティ法は寄託も規定している。寄託とは、「何らかの目的のために財産を引き渡すことであり、受領者は目的が達成されたら、受け取った時と同じか似た状態で返却しなければならないという明示的または黙示的な了解がある」ことである。[ 2 ]クローク、セーフティボックス、荷物保管は、ホスピタリティ業界における寄託の一般的な例である。
ジョン・E・H・シェリー著『宿屋の法律』 [ 3 ]は、公共の宿泊施設に影響を与える法律の詳細な分析を提供している。
ホスピタリティ法に関する書籍としては、BarthとBarberによる『Hospitality Law』 （第3版、1997年） [ 4 ]、およびPannettとBoellaによる『Principles of Hospitality Law』[ 5 ]などがある。