グラーヴ・ド・ヴァイール

グラーヴ・ド・ヴェイルは、フランスのボルドー地方の赤ワインと白ワインの原産地呼称統制（AOC）である。^{[1] [2]}ヴェイルとアルヴェイルのコミューンにまたがる700ヘクタール（1,700エーカー）の広さを誇り、ボルドーのアントル・ドゥー・メール地域内に位置する。

グラーヴ ド ヴェールのアペラシオン内では、旧石器時代に遡る尖ったフリントの破片がいくつか発見されています。ワインの産地自体はガロ・ローマ時代に遡ります。ヴェールはドルドーニュの、ボルドーからペリグーまで続くローマ街道であるヴォワ インペリアルの近くにあります。皇帝オクタヴィアヌスはこの地の戦略的重要性を理解し、ヴァリウスの指揮のもとここに駐屯地を置きました。ヴァリウスは村にヴェール (バラテド) という名前を残しました。19 世紀半ばから、グラーヴ ド ヴェールのアペラシオンの赤ワインと白ワインは有名になりました。コックとフェレは「ボルドーとそのワイン」の中で次のように述べています。

グラーヴ・ド・ヴェールの赤ワインは、メドックやサンテミリオンのワインに匹敵するほどではありませんが、繊細さにあふれています。プルミエ・クリュは、ボディと繊細さで非常に人気があり、ポムロールのドゥーシエーム・クリュに次ぐリブルネの最高のワインに分類できます。グラーヴ・ド・ヴェールの白ワインは、北フランスの品種の愛好家の間で今でも人気があり、いくつかの海外市場で重要な地位を獲得しています。

グラーヴ ド ヴェールの名称を共同で使用していた十分な数のワイン生産者に関する多数の文書が今日でも残っています。この名称は、オロー ベイロ エ シー (1890 年)、ジャケ エ フィス (1895 年)、ルジャンドル エ シー (1898 年) の価格表、およびリブルネのトレーダーの価格表に記載されています。この名称は、多数のボルドー ワイン ハウスの在庫および取引記録にも使用されており、1904 年からは印刷されたラベルに表示され始めました。1909 年 11 月のボルドー ワイン マーケットでのベショー氏の説明は、グラーヴ ド ヴェールの名称の存在を再度示しています。1962 年 1 月 3 日、グラーヴ ド ヴェールのワイン生産者組合が結成されました。地元で忠実に、そして継続的に利用されてきたことから、アルヴェール台地の砂利質土壌を、ヴェールの砂利質土壌とともにグラーヴ・ド・ヴェールの呼称地域に含めることを決定しました。このワイン生産者組合はジロンドに最初に設立された組合の 1 つで、1966 年には味覚と分析によるワインの品質管理機関を設立しました。ボルドーの中心部にあるこの呼称地域の 600 ヘクタール余りで造られるワインにとって、品質は依然として最優先事項です。ワイン生産者と事前承認を取り決め、ワイン産地の委員会がブドウの栽培状況を追跡します。

約40人の生産者がドルドーニュ川左岸の沖積台地の砂利質土壌を耕作している。この台地は、最終氷期にドルドーニュ川が谷の中に沈んだことの証拠である。0.67ヘクタール（1.7エーカー）から約60ヘクタール（150エーカー）の面積の小規模農地は、ヴェイレス村とその隣のアルヴェイレス村の台地にのみ存在する。このアペラシオン地域の境界は、ドルドーニュ川沿いに見られる砂利、砂利、粘土砂利、シルト質砂利の土壌の潜在的な品質により、1936年に定義された。^[3]

レッドグラーヴ ド ヴァイールはルビー色です。若いうちはメルローが主体なので、フレッシュでフルーティーな味わいです。

グラーヴ ド ヴェールの辛口白ワインは、100% ソーヴィニヨン種のブドウから作られています。これらのワインは、フレッシュで生き生きとしており、花の香りとほのかな柑橘系の香りがします。100% セミヨン種のブドウで作られた樽発酵ワインは、滑らかでバターのような、豊かで丸みのある舌触りが特徴です。グラーヴ ド ヴェールの甘口モエルー種は、熟し過ぎたセミヨン種のブドウから作られます。そのため、甘くて蜂蜜のような香りがし、淡い黄色のワインになります。実際、グラーヴ ド ヴェールの辛口白ワインの大部分は、ソーヴィニヨン 70%、セミヨン 20～25%、ミュスカデル5～10% のブレンドで構成されています。

• AOC グラーヴ・ド・ヴァイレスの公式サイト