グッダーハムとワーツ

グッダーハム・アンド・ワーツ・リミテッド

業界	アルコール飲料の蒸留業者
設立	1869
運命	1926年にHiram Walker & Sons Ltd.と合併し、 1987年にAllied Lyonsに売却されました。
本部	トロント、オンタリオ州、カナダ
主要人物	ジェームズ・ウォーツ ウィリアム・グッダーハム・シニア ジェームス・グッダーハム・ワーツ アルバート・グッダーハム ジョージ・H・グッダーハム

グッダーハム・アンド・ワーツ（Gooderham and Worts）は、グッダーハム・アンド・ワーツ・リミテッド（Gooderham & Worts Limited）としても知られるカナダのアルコール飲料の蒸留業者である。かつてはカナダ最大の蒸留業者の一つであった。^[1]同社は1926年にハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ・リミテッド（Hiram Walker & Sons Ltd.）と合併し、合併後の会社は最終的に1987年に アライド・ライオンズに売却された。

トロントのウォーターフロントにあった同社の蒸留所は1990年代に閉鎖された。1860年代に建てられた建物は保存され、芸術と娯楽の地区として再利用され、蒸留所地区と呼ばれている。1998年、グッダーハム・アンド・ワーツ蒸留所はカナダ国定史跡の1つに指定された。

この事業は、ジェームズ・ウォーツと義理の兄弟ウィリアム・グッダーハムによって設立されました。ウォーツはイギリスのディスで工場を所有していましたが、1831年にトロントに移り、同じ仕事で地位を確立しました。彼は、ドン川の河口近くのトロントのウォーターフロントに目立つ風車を建設しました。翌年、グッダーハムがトロントで彼に加わり、事業に携わりました。事業は繁栄し、オンタリオ州の農家から穀物を加工し、トロント港から出荷しました。

1834年、ウォーツの妻エリザベスは出産中に亡くなりました。2週間後、ウォーツは風車の井戸に身を投げて溺死しました。グッダーハムは自ら事業を引き継ぎました。小麦の余剰により、グッダーハムは1837年に醸造と蒸留に事業を拡大し、すぐにこの利益の多い事業が事業の主な焦点となりました。グッダーハムは1845年まで事業の単独経営者を務め、その後、ウォーツの長男ジェームズ・グッダーハム・ウォーツを共同経営者に任命しました。

1859年、新しい蒸留所の建設が始まりました。この地区は今日では蒸留所地区と呼ばれています。この蒸留所はウォーターフロントに建設され、トロントの主要鉄道路線へのアクセスも容易でした。1862年、最初のフル生産年で、この施設は約70万英ガロン（318万リットル）の蒸留酒を生産しました。当時、この蒸留酒はカナダで生産される蒸留酒の4分の1を占めていました。^[2]

19世紀後半、この会社はカナダで最も著名な工業企業の一つに成長した。ウィリアムの息子ジョージ・グッダーハム（1830-1905）の経営下で^[3] 、生産量は年間200万ガロンを超え、^[4]カナダの蒸留酒生産量の半分を占めるようになった。蒸留所自体も拡大し、トロント最大の雇用主の一つとなった。^[要出典]

同社は製粉業と醸造業の権益を維持すると同時に、他の事業にも進出した。同社はトロント北部の農村地域から穀物を輸送する主要路線の 1 つであるトロント アンド ニピシング鉄道の支配権を握っていた。1892 年、同社は新本社として、現在でもトロントの有名なランドマークであるグッダーハム ビルを建設した。^[要出典]

19 世紀末までに、同社の成長は鈍化し始めた。カナダではビールとワインの人気が高まり、ウィスキーの売り上げは減少した。禁酒運動の高まりも同社に打撃を与え、 1916 年のオンタリオ州禁酒法により州内でのアルコール販売が禁止された。同社はオンタリオ州外、たとえばケベック州にアルコールを輸出し、そこからかなりの量をオンタリオ州に戻すことで生き延びた。同社はまた、他の事業、特に不凍液の製造にも頼っていた。これは戦争活動と自動車の増加に不可欠だった。^{[出典が必要]}

1923年、同社はハリー・C・ハッチに150万ドルで売却された。^[5]同社は禁酒法時代にカナダで合法的に製造し、それを再販業者に販売して米国に密輸することで米国市場で大きなシェアを獲得した。

1926年、ハッチはカナダ第2位の蒸留酒製造会社で、カナディアンクラブの製造元であるハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ社を買収した。新会社はハイラム・ウォーカー・グッダーハム・アンド・ワーツ社と名付けられた。トロント蒸留所で蒸留酒の製造は継続されたが、生産量は徐々に減少していった。

1927年、グッダーハム・アンド・ワーツに対する脱税容疑の公聴会で、悪名高い密造酒製造者の ロッコ・ペリーは、 1924年から1927年にかけてこの蒸留所からウイスキーを購入していたことを認めた。グッダーハム・アンド・ワーツは1928年に脱税で有罪判決を受け、439,744ドルの罰金を支払わなければならなかった。^[6]

1987年、この会社はイギリスの企業アライド・ライオンズに売却された。1990年までに、製造施設は老朽化のため閉鎖された。この場所が空き地だった数年間、映画やコマーシャルの撮影に使用された。このロケ地を使用した映画には、『トミーボーイ』、『X-メン』、『ハリケーン』 、『シカゴ』などがある。^{[7]また、PAX TVシリーズ}『Twice in A Lifetime 』の40年代のハーレムや『13日の金曜日: ザ・シリーズ』の外部セットにも使用された。

この場所は最終的にディスティラリー地区に生まれ変わり、 2006年にオープンしたヤング・センター・フォー・ザ・パフォーミング・アーツも含まれる。この複合施設は2002年以来、シティスケープと呼ばれるグループが所有しており、所有者は24棟の建物をアーティストやギャラリーのためのスペースに改造する責任を負っていた。^[8]

現在ペルノ・リカールが所有するハイラム・ウォーカー・アンド・サンズ蒸留所は、オンタリオ州ウィンザーの工場でグッダーハム・アンド・ワーツブランドのウイスキーを製造している。^{[9] [10]}かつてグッダーハム・アンド・ワーツが所有していたアメリカン・バーボン・ウイスキーの生産は、その後レアード・アンド・カンパニーが引き継いだ。

蒸留所の複合施設と敷地内の30棟の建物は、「カナダの蒸留産業の発展を総合的に証明する数多くの建物を含む印象的なランドマークである」という理由で、1988年にカナダ国定史跡に指定されました。^[11]

• ギブソン、サリー（2008年）。トロントの蒸留所地区：湖畔の歴史。シティスケープ・ホールディングス社およびダンディー蒸留所地区（GP）コマーシャル社。ISBN 978-0-9809905-0-8。
• カーニー、マーク、レイ、ランディ (2002)、「グッダーハム・アンド・ワーツ」、私はその名前を知っている!: エリザベス・アーデンからウォルター・ゼラーまで、カナダで最もよく知られているブランド名の背後にいる人々、ダンダーン・プレス社。
• 「158 年の歴史を持つ蒸留所の蒸留酒が底をつきつつある」ジャック・レイキー、トロント・スター紙、 1990 年 8 月 25 日、A.2 ページ
• 「グッダーハム アンド ワーツ蒸留所」近代史におけるアルコールと禁酒: 国際百科事典ジャック S. ブロッカー、デビッド M. フェイヒー、イアン R. ティレル著。ABC-CLIO 発行、2003 年。

。

• グッダーハム＆ウォーツ国定史跡、カナダ百科事典。
• 歴史的な蒸留所地区、Lostrivers.ca。
• グッダーハム＆ワーツ家 - 家系図のウェブサイト。
• C. イアン・カイアー、弁護士、家族、企業：ベイストリート法律事務所の形成、ファスケンス 1863-1963。2013-08-19 にWayback Machineでアーカイブ