ギズドド

ギズドドは砂肝とドド（オオバコ）から作られるヨルバの珍味で、家庭や特別な機会に食べられるサイドディッシュです。^{[1] [2]}

この組み合わせは、バナナ、鶏の砂肝、スパイス、タマネギ、ピーマン、ロド（ハバネロ唐辛子）などを使用して作られます。ニンジンを加えることもできます。^{[3] [4]}

プランテンと砂肝はフライパンで別々に揚げられ、その後残りの材料（みじん切りのタマネギ、スライスしたピーマン、スパイス、マギーキューブ、その他の材料）で作ったソースに加えられる。砂肝は単独で提供されるか、米やスパゲッティと一緒に食べられる。^{[5] [6]}

• ナイジェリア料理