ゲイル・モナハン

ゲイル・モナハン
著者ゲイル・モナハンと彼女の料理本「The Entrees」
生まれる	マンハッタン、ニューヨーク
母校	ウェルズリー大学 料理教育研究所
職業	著者 フードライター＆コラムニスト 料理教師

ゲイル・モナハン は料理本の著者であり、ニューヨークの料理教師です。彼女はウォール・ストリート・ジャーナルのオフ・デューティ欄に特集料理コラムニストとして執筆しており、ウォール・ストリート・ジャーナル・デジタル・ネットワークの「Cooking Confidential with Gail Monaghan」の司会者でもあります。^{[1]彼女はABCの}「The Chew」でマリオ・バターリ、マイケル・シモン、カーラ・ホールといったシェフと一緒に料理をしました。^[2]

モナハンは、ジェームズ・ビアード賞を受賞したローラ・ザルビンの料理本『I Am Almost Always Hungry』、およびジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフ、ジェレミア・タワーの『Jeremiah Tower Cooks』の編集者です。彼女の作品は、Food and Wine、House and Garden、O, the Oprah Magazine、Food Arts、Martha Stewart Living、The New York Timesで取り上げられています。

数年間デザインビジネスを経営し成功した後、彼女は食品業界に転向し、1991年に料理教育研究所で専門学位を取得しました。^[3]

1992年に彼女は自身のグルメベーキングビジネスを立ち上げ、ディーン＆デルーカ、フェリシモ、ペトロシアンなどニューヨーク市のいくつかの飲食店に商品を販売した。 ^[4]

その後、彼女は最初の料理本『Perfect Picnics for All Seasons』と『Some Like It Hot』を出版した。これは同名の映画にインスピレーションを得た料理本である。彼女の最近の作品には、それぞれ過去の甘い料理と塩味の古典的な料理の起源をたどった、高く評価されている『 Lost Desserts』と『The Entrees』がある。ブルームバーグのピーター・エリオットは『 Lost Desserts 』を「今年の最高のスイーツ本」に選んだ。 ^[5] Publishers Weeklyは後に「The Entrees」を「2010年の最高の料理本」の1つに選んだ。^[6]

2014年6月、モナハンはハフィントンポストに対し、約1年後にアゲート社から出版予定の 最新料理本『 It's All in the Timing 』に取り組んでいることを明かした。

• モナハン、ゲイル (2010)。『The Entrees: Remembered Favorites from the Past: Recipes from Legendary Chefs and Restaurants』、リッツォーリ、ISBN  9780847833924
• モナハン、ゲイル (2007)。『失われたデザート: 伝説の有名シェフによる過去のおいしいレシピ』リッツォーリ社。ISBN 9780847829835 
• モナハン、ゲイル (1996)。『お熱いのがお好き』クックブック。アビービル プレス、Inc. ISBN 9780789202444 
• モナハン、ゲイル（1995年）。『季節を問わず楽しめる完璧なピクニック』。アビービル・プレス社。ISBN 9781558598027