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新鮮な果物と野菜プログラム( FFVP )は、米国農務省(USDA)が作成した連邦政府支援プログラムであり、学校での食事時間以外の時間に新鮮な果物と野菜の購入を補助することを目的としています。
概要
FFVPは、学校と家庭の両方で子供たちの食生活を改善し、生徒が利用できる食品の種類を増やし、より健康的な学校給食環境を作り出すために作成されました。このプログラムは、学校での通常の朝食と昼食の時間以外に、スナックとして新鮮な果物と野菜を生徒に提供することに重点を置いています。[1] [2]
コンポーネント
果物と野菜は、全国学校給食プログラム（NSLP）と学校朝食プログラムで定められているように、通常の食事時間外にスナックとして与えられることになっている。[3]
農産物の調理方法には制限があります。ディップは低脂肪または無脂肪でなければならず、調理済みの野菜は週に1回に制限されます。[4]保存と提供を容易にするために、あらかじめカットされた果物と野菜のトレイを使用することが推奨されます。[5]
2016年9月現在[アップデート]、缶詰、冷凍、乾燥農産物はFFVPの下で償還されませんが、[6]缶詰、冷凍、乾燥農産物を含むようにFFVPの範囲を拡大する条項を含む2016年児童栄養教育改善法案があります。[7]
USDAは学校に生徒に提供される食事に関する教育セクションを含めることを推奨しているが、現在のところ義務ではない。[8] [9]
資格
小学校は、全生徒の50%以上がNSLPを通じて無料または割引価格の食事を受けている場合、FFVPの対象となります。恵まれない生徒の割合が高い学校が優先されます。州は、対象となるすべての学校にFFVPについて通知し、資金が利用可能かどうかを確認する責任があります。[10] [11]
対象となる学校は申請書の送付を担当します (ただし、申請書が不完全であっても学校が援助を受ける資格を失うことはありません)。また、他の食品栄養サービスプログラムの要件に違反することはできません。対象となる学校よりも資金が多い場合、学区は参加率が 50% 未満の学校に無料または割引価格の食事の提供を許可できます。資金が十分でない場合、学区はより厳しい要件を課すことができます。
申請書は、学校がプログラムを導入したい年の1年前に提出する必要があります。申請書には、在籍する生徒の総数と無料または割引の食事プログラムの対象となる生徒の割合、学校給食管理者、学校長、地区教育長または同等の役職者が署名した支援証明書、プログラム実施計画、および学校が肥満を減らして生徒の平均的な健康状態を向上させるために実施しているその他のプログラムが必要です。[12]
資金調達
FFVPは現在、2015～2016年度時点で年間1億7,700万ドルを受け取っており[13]、インフレ調整されています。コロンビア特別区、プエルトリコ、グアムを含む各州は、年間資金の1％を受け取り、残りは人口に応じて分配されます。資金はその後、学校に分配され、生徒1人あたり年間50～75ドルが支給されます。[14]
現在、米国の小学校の25％以上がFFVPに参加しています。[15]
歴史
2002年の農業安全保障および農村投資法により、4つの州と1つのインディアン部族組織でFFVPパイロットプログラムが認可された。プログラムが普及するにつれ、2004年の児童栄養およびWIC再認可法により、その範囲はさらに多くの州と部族の土地に拡大された。[16] 2006年の農業、農村開発、食品医薬品局、および関連機関歳出法（または2006年度農業歳出法）によりその範囲はさらに拡大され、2008年度包括法案によりプログラムはすべての州に拡大された。[17]
受付
FFVPの評価は肯定的で、参加した生徒の果物と野菜の平均摂取量はわずかに増加しましたが、1日の摂取カロリーは増加しませんでした。[18] [19]プログラム中、生徒は果物と野菜に対してより肯定的な見方をするようになり、教師と他の学校管理者の91％もプログラムに対して好意的な意見を報告しました。教師は、生徒が夕方に集中できるようになり、一日の終わりにそれほど空腹ではないことに気づきました。
FFVPは小児肥満の軽減にも役立ち[20]、小児肥満を軽減するための他の取り組みよりも費用対効果の高い方法です[21] [22] 。
FFVPは広く賞賛されているが、いくつかの批判や論争もある。最大の批判は、缶詰、冷凍、乾燥など、より安価な他の形態の農産物も許可する代わりに、プログラムが新鮮な農産物に専念していることである。[23] [24]
類似の名前を持つ国防総省のプログラムと比較
アメリカ国防総省が資金提供している新鮮な果物と野菜プログラムという別のプログラムがあります。国防総省のFFVPは、学校が生徒のためにより多くの新鮮な果物と野菜を調達できるようにするために1996年に作成されました。[25]このプログラムは、学校と生鮮食品販売業者の仲介役として機能し、学校が地元の生産者から直接食品を注文できるようにし、学校が食品配布プログラムの資金の一部を生鮮食品に割り当てることを可能にします。[26]
DoA の FFVP に参加している学校は、新鮮な農産物を購入するために DoD の FFVP からの資金を使用することが認められています。
参考文献
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」（PDF）。食品栄養サービス。2013年9月。 2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」。食品研究行動センター。2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」（PDF）。食品栄養サービス。2013年9月。 2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。 2016年8月9日閲覧。
- ^ ビリー・ジーン・ルイス（2016年6月22日）「K-6イェルビルの生徒はエキゾチックなフルーツや野菜を食べる」バクスター速報。 2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。 2016年8月9日閲覧。
- ^ スタッフライター（2016年4月29日）。「中西部の食品加工業者、学校スナックプログラム拡大法案を称賛」ミルウォーキーコミュニティジャーナル。2016年8月9日閲覧。
- ^ Rhonda Watson (2016年7月21日). 「グラントは小学校に健康的なスナックを提供する」McDowellNews.com . 2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：学校向けハンドブック」（PDF）。米国農務省。2010年12月。 2016年8月9日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」。食品研究行動センター。2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月21日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」。連邦官報。2012年3月5日。 2016年8月21日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム：資格要件」連邦官報。2012年3月5日。 2016年8月21日閲覧。
- ^ スタッフライター。「新鮮な果物と野菜プログラム」。United Fresh Produce Administration 。 2016年8月25日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」。食品研究行動センター。2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月25日閲覧。
- ^ Ohri-Vachaspati P、Turner L、 Chaloupka FJ (2012 年 6 月)。「米国の小学校における新鮮な果物と野菜のプログラムへの参加と学校給食における果物と野菜の利用可能性」。J Acad Nutr Diet。112 : 921–6。doi :10.1016/ j.jand.2012.02.025。PMID 22709817 。
- ^ スタッフライター（2013年9月12日）。「プログラムの歴史」。食品栄養サービス。 2016年8月25日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラム」。食品研究行動センター。2016年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月25日閲覧。
- ^ 「新鮮な果物と野菜プログラムの評価 最終評価報告書」（PDF）。米国農務省。2013年3月。 2016年9月4日閲覧。
- ^ Mary Story、Marilyn S Nanney、Marlene B Schwartz (2009 年 3 月)。「学校 と肥満予防: 健康的な食事と身体活動を促進する学校環境と方針の創出」。Milbank Q。87 : 71–100。doi : 10.1111 / j.1468-0009.2009.00548.x。PMC 2879179。PMID 19298416。
- ^ Yiwei Qian、Rodolfo M. Nayga Jr.、Michael R. Thomsen、Heather L. Rouse (2015年5月27日)。「新鮮な果物と野菜のプログラムが子供の肥満に及ぼす影響」。オックスフォードジャーナル。2016年8月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年9月4日閲覧。
- ^ Ma, S; Frick, KD (2011 年 7 月)。「小児肥満介入の費用対効果と有効性のシミュレーション」。Acad Pediatr . 11 : 342–50. doi :10.1016/j.acap.2011.04.005. PMID 21764018。
- ^ Lindsey Haynes-Maslow (2015年9月14日). 「連邦政府による単一のプログラムで肥満が3%減少（コストの2倍を節約）」. Union of Concerned Scientists . 2016年9月4日閲覧。
- ^ ヘレナ・ボッテミラー・エヴィッチ（2015年9月23日）「ニンジン戦争が深刻化」ポリティコ。 2016年9月6日閲覧。
- ^ Bettina Elias Siegel (2016年5月3日). 「新鮮な果物と野菜のプログラムは細分化されることになるのか?」 Civil Eats . 2016年9月6日閲覧。
- ^ 「国防総省の新鮮な果物と野菜プログラム」（PDF）。米国農務省。2011年。 2016年8月21日閲覧。
- ^ 「DoD Fresh を利用して地元産の農産物を購入する」(PDF) 。食品栄養サービス。2013 年 7 月。2017年 2 月 2 日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2016 年8 月 21 日閲覧。
外部リンク
- 新鮮な果物と野菜プログラムの基本情報
- FFVPの政府評価
- FFVP ファクトシート