フォラステラ

フォラステラは、カンパニア州ナポリ沖のイスキア島とプロチダ島で栽培されているイタリアの白ワイン用ブドウ品種です。21世紀初頭、DNA分析により、カナリア諸島で栽培されている同名のスペインのワイン用ブドウ品種は、イタリアのフォラステラとは全く異なる品種であり、遺伝的に近縁関係がないことが確認されました。 ^{[ 1 ]}

ブドウ品種学者は、フォラステラという名前はイタリア語のforestiero （外国の）に由来し、このブドウがカンパニア諸島原産ではないことを示唆している可能性があると考えている。しかし、このブドウが最初に記録されたのは、1877年にワイン醸造家のジュゼッペ・ロヴァセンダ（祖先がサヴォイア公爵家の宮廷に仕えていたロヴァセンダ伯爵）が著したイスキア島の記録である。19世紀後半のブドウ品種学者ジュゼッペ・フロイオの著作にも、イスキア島でのブドウ栽培について記述されている。^{[ 1 ]}

ロヴァセンダは1877年に、フォラステラはロンバルディア州ベルガモ県のグルメッロ・デル・モンテ周辺でも栽培されていたと記しているが、現在ではそこで栽培されていない。しかし、この記述は「外来種」のブドウが北イタリア原産である可能性を示唆している。^{[ 1 ]}

かつては、カンパニアのフォラステラ種がカナリア諸島に持ち込まれたと考えられており、現在も白のフォラステラ種が栽培され、いくつかの原産地呼称（DO）ワインで使用が認められているが、21世紀初頭のDNA鑑定により、イタリアとスペインの品種は別種であり、近縁ではないことが明らかになった。^{[ 1 ]}

フォラステラは早生から中生のブドウ品種で、非常に生育旺盛で、大きな樹冠を形成しやすいことで知られており、剪定や樹冠管理技術によって抑制する必要がある場合がある。^{[ 1 ]}

2000年時点で、イタリアではフォラステラが102ヘクタール（250エーカー）栽培されており、ほぼイスキア島とプロチダ島に集中している。このブドウは主にイスキア島の統制原産地呼称（DOC）ワインに使用されており、ビアンコレッラやアリッラ、サン・ルナルドなどの他の地元品種とブレンドされることが多い。サルデーニャ島の一部のDOCワインにも使用が認められているが、そこではめったに見られない。^{[ 1 ]}

マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソンによれば、フォラステラという品種は、スティルワインとスパークリングワインの両方において、フレッシュな果実味が特徴の、軽やかで飲みやすいワインを生み出す傾向がある。 ^{[ 1 ]}

長年にわたり、フォレステラは、フェレスティエラ、フォレステラ ブランカ、フォレスティエラ、フォレステラ、フォレスティエラ、フォレスティエロ、フラステラ、フラステラ、フラスティエラ、ウバ デッリイソラ (プロチダ島) などのさまざまな同義語で知られています。^{[ 2 ] [ 1 ]}