食品安全

食品安全

公共機関の概要
形成	1999
管轄	北アイルランド、アイルランド共和国
本部	アイルランド共和国、コーク
公的機関の執行機関	ジョアン・ウィ・チュルアラオイッチ博士 (CEO) [ 1 ]
Webサイト	www.safefood.net​​

セーフフード（正式名称は食品安全推進委員会、FSPB、アイルランド語: An Bord um Chur Chun Cinn Sabháilteachta Bia、^{[ 2 ]}アルスター・スコットランド語: Tha Mait Safétie Fordèrin Boord ^{[ 3 ]}またはThe Meat Sauftie Forder Buird）^{[ 4 ]}は、アイルランド島（北アイルランドとアイルランド共和国の両方）全体で消費者の意識を高め、食品の安全性と健康的な食生活を促進する責任を負う、島全体の公的機関です。1999 年に設立されたセーフフードは、1998 年英アイルランド協定法の条項に基づいて英国政府とアイルランド政府が共同で設立した 6 つの南北実施機関の 1 つです。^{[ 5 ]}

セーフフードは、ベルファスト合意（グッドフライデー合意）によって設立された機関の一部として1999年に設立されました。その法的根拠と機能は、 1999年英アイルランド協定法（アイルランド）および1999年南北協力（実施機関）（北アイルランド）命令（英国）に規定されています。同組織は、南北閣僚評議会の政策方針の下で運営されています。

セーフフードの法定機能は、法律（1999年英アイルランド協定法、付属書I、第2部）^{[ 6 ]}に規定されているとおりである。

• 食品安全の推進
• 食品安全に関する研究の委託と情報発信
• 食品に関する警告の伝達
• 食中毒の監視
• 科学協力と研究室間の連携促進
• 専門的な検査のための費用対効果の高い施設の開発

セーフフードの本部はコークのリトルアイランドにあり、ダブリン市内中心部にも事務所を構えている。資金はアイルランド議会と北アイルランド議会から提供されており、近年はアイルランド保健省から70% 、北アイルランド保健省から30%が配分されている。

セーフフードは複数の局からなる組織です。最高経営責任者は、南北閣僚会議（NSMC）、諮問委員会、セーフフード諮問委員会の監督の下、コミュニケーション、企業運営、栄養、食品安全の4つの局を統括しています。2026年現在、CEOはジョアンヌ・ウイ・クルアロイチ博士です^{[ 7 ]}。

Safefoodは、食品科学と栄養学の両方の専門知識を活用する学際的な組織です。同団体の研究、教育、およびプロモーション活動は、食品安全^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]}と健康的な食生活^{[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}を中心としており、メディアキャンペーン（テレビやラジオの広告、ソーシャルメディアなど）や消費者やその他の利害関係者向けの情報リソースの発行を通じて提供されています。

Safefood の成人における過体重や肥満対策に関する消費者キャンペーンの例としては^、 Stop the Spread ^{[ 16 ]}やWeigh-2-Live [ ^{17 ]}などがあり、Safefood のIf you Could see the Germs Spread ^{[ 18 ]}キャンペーンは、家庭での食品衛生の不備に関連する健康リスクについて消費者の意識を高めることを目的としています。

Safefoodは、二つの対象者に向けたウェブサイトを運営している。

• 一般向け：消費者向けの食品安全と健康的な食生活に関するアドバイス、レシピ、季節ごとの情報。
• 専門家向け：食品安全、栄養、教育の専門家向けのリソース。知識ネットワーク、研究報告書、研修（例： Safefood for Business）、業界イベントなどが含まれます。

• より健康的な食環境の構築（2024年6月開始）：食環境が人々の選択にどのように影響するかを重点的に取り上げ、特に子どもの健康保護に焦点を当てた5年間の公衆衛生キャンペーン。北アイルランドでも同様の活動を実施。
• Safe2Eat（EFSAとのパートナーシップ） （2025年）：Safefoodは、EFSAが主導するEU全域の消費者教育キャンペーン（旧称#EUChooseSafeFood）において、アイルランドを代表しています。
• 食品安全に関する季節ごとの取り組み：継続的なキャンペーンとして、「肉用温度計を信じよう」（2021年に開始。バーベキューやクリスマス料理の安全のために継続中）など。
• 地域社会と研究主導の取り組み：コミュニティ食料イニシアチブ2025～2028の拡大（150万ユーロ、28プロジェクト）、継続中のヘルシーフードバスケット研究シリーズ（アイルランド共和国および北アイルランド）。

• 2024年の研究・ニュース抜粋：キッチン用スマートデバイスの衛生に関する研究および関連アドバイス。

• 市民情報^{[ 19 ]}
• 南北閣僚会議^{[ 20 ]}