花茶

花茶（中国語：香片、工艺茶、または開花茶）は、乾燥した茶葉の束を1つ以上の乾燥した花に巻き付けたものです。^[1]これらは、茶葉と花を束にして束にし、乾燥させて作られます。^[1]茶葉を浸すと、束が膨張して開き、花が咲くのを模倣し、^[2]中の花が中心として現れます。^{[3]通常、これらは}中国の雲南省で生産されます。^[4]花茶によく使用される花には、アマランサス、キク、ジャスミン、ユリ、ハイビスカス、キンモクセイなどがあります。^[2]

現在の形の花茶は1980年代に中国で開発され、2000年代初頭に西洋諸国で初めて人気を博しました。^[5]一部の情報源によると、茶葉を束ねるという一般的な概念は数世紀前から存在しています。^[2]

花茶は、開花効果が見えるようガラスなどの透明な素材でできた容器で提供されるのが一般的です。茶束は通常、お茶が苦くなることなく2、3回再利用できます。^[5]

参考文献

^ ab ゴールド、シンシア、スターン、リゼ（2010年）。『Culinary tea: More than 150 recipes intense in Tradition from around the world』。フィラデルフィア：ランニング・プレス。p. 274。ISBN 978-0-7624-3773-3。
^ abc 「食べ物について：立ち止まって花咲くお茶を味わおう」、Hsiao-Ching Chou、シアトル・ポスト・インテリジェンサー、2007年5月1日。
^ リチャードソン、リサ・ボート（2009年）。『ひねりの効いたお茶：お茶を使ったおもてなしと料理』ユージーン、オレゴン州：ハーベストハウス出版社。12ページ。ISBN 978-0-7369-2579-2。
^ 「The Cup that Still Cheers」、Caterer and Hotelkeeper、2005年10月20日。
^ ab "フラワーリングティーとは何ですか?"、WiseGEEK

[gold-1] ゴールド、シンシア、スターン、リゼ（2010年）。『Culinary tea: More than 150 recipes intense in Tradition from around the world』。フィラデルフィア：ランニング・プレス。p. 274。ISBN 978-0-7624-3773-3。

[Hsiao-Ching_Chou-2] 「食べ物について：立ち止まって花咲くお茶を味わおう」、Hsiao-Ching Chou、シアトル・ポスト・インテリジェンサー、2007年5月1日。

[3] リチャードソン、リサ・ボート（2009年）。『ひねりの効いたお茶：お茶を使ったおもてなしと料理』ユージーン、オレゴン州：ハーベストハウス出版社。12ページ。ISBN 978-0-7369-2579-2。

[4] 「The Cup that Still Cheers」、Caterer and Hotelkeeper、2005年10月20日。

[WiseGEEK-5] "フラワーリングティーとは何ですか?"、WiseGEEK