フロリディータ

北緯23°08′14″ 西経82°21′26″ / 北緯23.137317° 西経82.357324° / 23.137317; -82.357324

エル フロリディータ
旧名	ラ・ピニャ・デ・プラタ
一般情報
タイプ	コマーシャル
建築様式	ネオクラシック
位置	オビスポ通りとモンセラーテ通り
住所	557 オビスポ
町または都市	ハバナ市
国	キューバ
開館	1817
所有者	コンスタンティーノ・リバライグア・ヴェール
身長
建築	6分
ヒント	9分
アンテナの尖塔	10分
屋根	8分
技術的な詳細
構造システム	木材
材料	石工
階数	二
知られている	ダイキリ

フロリディータ（スペイン語発音： [floɾiˈðita]）またはエル・フロリディータは、キューバのハバナ旧市街（ラ・ハバナ・ビエハ）にある歴史ある魚料理レストラン兼カクテルバーです。オビスポ通り（ビショップ通り）の端、ハバナ国立美術館（Museo Nacional de Bellas Artes de La Habana ）の向かい側にあります。この店はダイキリで有名で、ハバナでアーネスト・ヘミングウェイがよく訪れた場所の1つでした。現在、バーの端のお気に入りの場所には、アーネスト・ヘミングウェイの等身大のブロンズ像が置かれています。エル・フロリディータに掛かっている小さな銘板には、ヘミングウェイの署名入りの引用文が掛かっています。「ボデギータ・デル・メディオでモヒート、フロリディータでダイキリを飲む」^[1]

このバーは1817年に「ラ・ピニャ・デ・プラタ」（英語：銀色のパイナップル）という名前でオープンし、現在もオビスポ通りとモンセラーテ通りの角にある場所に店を構えている。それからほぼ100年後、北米からの観光客が大量に訪れたため、オーナーは店名を「エル・フロリダ」に変更した。^{[2] [3]}

1914年、カタルーニャ移民のコンスタンティーノ・リバライグア・ヴェルトがバーでカンティネーロ（バーテンダー）として働き始めた。コンスタンティーノは愛称コンスタンテと呼ばれ、1918年にオーナーとなった。コンスタンテは1930年代初頭にフローズン・ダイキリを発明したとされ、この飲み物はこの店の名声と結びつき、現在では「ダイキリの発祥地」がモットーとなっている。このバーは、新鮮なフルーツジュースとラム酒を使ったカクテルを専門とする熟練のカンティネーロ（バーテンダー）の学校となり、その伝統は今でもコンスタンテの弟子たちによって守られている。^[3]

作家アーネスト・ヘミングウェイは、オビスポ通りの端にあるこのバーによく出入りしていた。1932年から1939年までヘミングウェイが部屋を借りていたホテル・アンボス・ムンドスから歩いてすぐのところにある。ヘミングウェイの子供たちも、1940年代初頭、ヘミングウェイと妻の「メアリー」（マーサ・ゲルホーン）がハバナ郊外の自宅（フィンカ・ビヒア）からフロリディータまで車で出かけて飲み続けていたと語っている。^[4]現在この店には、写真や胸像、さらに最近では（2003年）、バーの端の壁際にキューバ人アーティスト、ホセ・ビジャ・ソベロンが彫刻した等身大のブロンズ像など、作家の記念品が数多く展示されている。

ヘミングウェイはバーの唯一の有名な客ではありませんでした。^[5]この店には、何世代にもわたるキューバ人や外国人の知識人や芸術家が頻繁に訪れていました。エズラ・パウンド、ジョン・ドス・パソス、そして『ハバナの男』を書いたイギリスの小説家グレアム・グリーンも常連客でした。

この店は1940年代や1950年代の雰囲気を今でも多く残しており、バーテンダーの赤いコートは1950年代のリージェンシー様式の装飾とマッチしているが、現在では客の大半はたまに訪れる観光客である。カクテル以外にも、この店は高価なシーフードで よく知られている^{[6] 。}

• ハバナの建物一覧

ウィキメディア・コモンズには、フロリディータに関連するメディアがあります。

• 「エル・フロリディータ」。世界のベストバー。 2016年5月16日閲覧。
• エル・フロリディータのウェブサイト
• エル・フロリディータのヘミングウェイ
• エルナンデス、レイナ (2007 年 4 月 10 日)。「ハバナで最も有名なバーの最も有名な常連客」。CubaNow.net。2009年12月 12 日閲覧。 ^{[リンク切れ‍ ]}