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 自家製イブのプリン | |
| タイプ | プリン |
|---|---|
| 原産地 | イギリス |
| 主な原材料 | ビクトリアスポンジケーキ、リンゴ |
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イブズ・プディングはマザー・イブズ・プディングとも呼ばれ、ヴィクトリア・スポンジケーキの生地の下で焼いたリンゴから作られる伝統的なイギリスのプディングの一種です。[1]この名前は、伝統的に使われてきたリンゴの品種（食用リンゴ）であるイブに由来しています。[2]このプディングはカスタード、クリーム、またはアイスクリームと一緒に提供されます。これは、カンバーランド公爵ウィリアム王子にちなんで名付けられたカンバーランド公爵プディングの一種です。知られている最初のレシピは1824年のもので、すりおろしたパンとすりおろした牛脂を使用しています。[3]
参考文献
- ^ 「イブのプディング | イギリスの伝統的なプディング | TasteAtlas」www.tasteatlas.com . 2024年5月7日閲覧。
- ^ アラン・デイビッドソン（2014年8月21日）。オックスフォード食品コンパニオン。OUPオックスフォード。pp.292– 。ISBN 978-0-19-104072-6。
- ^ マリア・エリザ・ケテルビー・ランデル (1824)。「家庭料理の新しいシステム：経済の原則に基づいて形成され、個人家庭での使用に適応された」J. マレー。
外部リンク
- イブのプリンのレシピ - BBC Food