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エミール・マルセル・ムラク | |
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| カリフォルニア大学デービス校第2代総長 | |
| 在任期間 1959年～1969年 | |
| 先行 | スタンリー・B・フリーボーン |
| 後継者 | ジェームズ・ヘンリー・マイヤー |
| 個人情報 | |
| 生まれる | 1901年10月27日アメリカ合衆国カリフォルニア 州サンフランシスコ |
| 死亡 | 1987年4月9日（85歳）米国カリフォルニア州 デイビス |
| 住居 | カリフォルニア州デイビス |
| 母校 | カリフォルニア大学バークレー校 |
| 職業 | 食品科学者、微生物学者 |
| 受賞歴 | カール・R・フェラーズ賞 （1984年） ボル・S・ルー国際賞 （1963年） バブコック・ハート賞 （1961年） ニコラス・アペール賞 （1957年） |
| 機関 | カリフォルニア大学デービス校 |
エミール・マルセル・ムラック（1901年10月27日 - 1987年4月9日）は、アメリカの食品科学者、微生物学者であり、カリフォルニア大学デービス校の第二学長であった。彼は食品保存に関する研究で国際的に認められ、酵母生物学の世界的権威であった。
バイオグラフィー
幼少期
ムラクはカリフォルニア州サンフランシスコでクロアチア人の家庭に生まれたが、同市では育たなかった。サンタクララバレーの果樹園で育った。[1]キャンベルのキャンベル高校 を卒業し、その後カリフォルニア大学バークレー校で1926年に食品技術の学士号、1928年に修士号、1936年に植物学と菌類学の博士号を取得した。バークレー在学中、ムラクはアルファ・ガンマ・ロー・フラタニティの会員だった。
キャリア
ムラックは1937年にカリフォルニア大学バークレー校の食品技術の講師に任命され、1948年に教授兼学科長となった。1951年に学科を現在の場所であるカリフォルニア大学デービス校に移転し、その後1959年に学長に任命された。彼は大学の学長または総長に任命された初の食品科学者である。この栄誉を受けた他の食品科学者は、2005年から2009年まで ノースカロライナ州立大学ローリー校の学長を務めたジェームズ・L・オブリンガーのみである。
ムラクはハリー・R・ウェルマンによってカリフォルニア大学学長クラーク・カーに推薦された。[2]カーは、デービスキャンパスのリーダーに任命されることを渋々承認してもらうために、ムラクを理事会に3回も連れて行かなければならなかった。[2] ムラクと会ったとき、一部の理事は当初、ムラクは「学長らしくない」と思った。[2] しかし、理事会とカーは、ムラクの経営手腕と、近隣のサクラメントにおける大学の利益を効果的に代表する能力を高く評価するようになった。[2]
ムラック氏が就任した当時、デイビス大学は大学農場として始まったため、依然として農業に重点を置いていた。ムラック氏はUCデイビスを学部および大学院のプログラムが豊富に揃った総合キャンパスへと発展させることに成功し、キャンパスを自転車に優しい環境に変えることに尽力した。[1]
1939年に食品技術者協会（IFT）の設立会員となったムラックは、1957年から1958年まで同協会の会長を務めた。また、IFT内ではニコラス・アペール賞（1957年）、バブコック・ハート賞（1961年）、国際賞（1963年）、1970年のフェロー選出、 1984年のカール・R・フェラーズ賞など、数多くの賞を受賞した。また、1947年から1948年にかけてはIFTの北カリフォルニア支部の会長も務めた。1969年、ムラックは農薬DDTの使用制限を勧告した連邦政府委員会（ムラック委員会として知られるようになる）の委員長を務めた。また、リチャード・M・ニクソン大統領の下では環境保護庁の科学諮問委員会の初代委員長も務めた。
私生活
ムラクは、1945 年 11 月 15 日に栄養士のヴェラ ダドリー グリーブスと結婚しました。2 人には、ロバート エミール ムラク (1948 年 12 月 18 日) とアントワネット ヴェラ ムラク (1951 年 7 月 15 日) の 2 人の子供がいました。ムラクは、 1987 年 4 月 9 日にカリフォルニア州デイビスで亡くなりました。カリフォルニア大学デイビス校のキャンパスにある管理オフィスビルであるムラク ホールは、彼にちなんで名付けられました。1988 年、カリフォルニア大学デイビス校は、彼にちなんでエミール M. ムラク国際賞も設立しました。
栄誉と賞
- 世紀のアルファ・ガンマ・ロー・カイ兄弟: 1923
- アルファ・ガンマ・ロー殿堂入り: 1980
- カリフォルニア大学バークレー校 年間最優秀卒業生: 1969年
学生
参照
参考文献
さらに読む
- 世紀のアルファ・ガンマ・ロー・カイ兄弟
- アルファ・ガンマ・ロー殿堂
- カリフォルニア大学（食品科学技術）の百年史
- カリフォルニア大学デービス校の食品科学と技術の歴史
- IFTフェロー一覧
- IFT 歴代受賞者一覧
外部リンク
- デイビス ウィキのエミール・ムラク
- カリフォルニア大学：追悼、1987年。
- カリフォルニア大学バークレー校 年間最優秀卒業生賞 2007-01-03ウェイバックマシンにアーカイブ
- Emil M. Mrak (1974 年 10 月)。 「微生物学者が行政官に転身 - 経緯」。Annual Review of Microbiology。28 : 1–24。doi : 10.1146 / annurev.mi.28.100174.000245。PMID 4611326。
- UCD アーカイブからのエミール・ムラクの画像
- カリフォルニア大学デービス校大学図書館特別コレクション部門のエミール・ムラク文書