ロラティーニ

ロラティーニ（ロラティーニまたはロレティーニと綴られることもある）またはインヴォルティーニは、イタリア風の料理（偽イタリア語ではロラティーニ・ディ・メランザーネと呼ばれる）で、通常は薄切りにしたナスに小麦粉をまぶすか軽くパン粉をまぶし、リコッタチーズ、そして多くの場合他のチーズや調味料を乗せて巻き込み、焼いたものです。ナスの代わりに仔牛肉、鶏肉、または魚を使うこともあります。^{[ 1 ] [ 2 ]}

ロラティーニは実際のイタリア語や料理ではなく、イタリア料理のインボルティーニ（例：インボルティーニ・ディ・メランザーネ）を基にしたイタリア系アメリカ料理です。^{[ 1 ]}

• ナス料理一覧

• ジャダ・デ・ラウレンティス著『エブリデイ・イタリアン』に掲載されているナスロールのレシピ