Loading article…
 卵バターをトッピングしたカレリアのパスティ | |
| 別名 | ムナヴォイ |
|---|---|
| タイプ | 広める |
| 原産地 | フィンランド |
| 地域または州 | 北欧 |
| 主な原材料 | バターと刻んだゆで卵 |
| 一般的に使用される材料 | 塩 |
エッグバター（フィンランド語：munavoi、エストニア語：munavõi、ノルウェー語：eggesmør ）は、バターと刻んだゆで卵を混ぜ合わせたもので、フィンランド料理やエストニア料理でよく知られているスプレッドです。
フィンランドでは、卵バターは一般的に温かいカレリアパスティに塗られます。[1] [2]エストニアでは、卵バターとライプ（濃いライ麦パン）は伝統的にイースターの日曜日の食事に含まれています。[3]
参照
参考文献
- ^ Ojakangas Beatrice A. (1999). The Great Scandinavian Baking Book、pp. 269–273。ミネソタ大学出版局。ISBN 0816634963
- ^ Symington, Andy and Dunford, George (2009). フィンランド、p. 58. Lonely Planet . ISBN 1741047714
- ^ ケルネ、カリン・アヌス (2005).エストニアの味と伝統、13 および 204 ページ。ヒポクレーヌ ブック。ISBN 0781811228
外部リンク
Wikibooks Cookbook サブプロジェクトの Egg Butter