動物を食べる

動物を食べる

ジョナサン・サフラン・フォアがバーンズ＆ノーブル・ユニオンスクエアで著書「Eating Animals」について語る
著者	ジョナサン・サフラン・フォア
言語	英語
ジャンル	ノンフィクション
出版社	リトル・ブラウン・アンド・カンパニー
発行日	2009
出版地	アメリカ合衆国
ページ	352ページ（ハードカバー）
番号	0316069906
LCクラス	TX392 .F58 2009

『動物を食べる』は、アメリカの小説家ジョナサン・サフラン・フォアが2009年に出版した。ニューヨークタイムズのベストセラー^{となった[1]} 『動物を食べる』は、工業化された世界で動物を食べることが何を意味するのかを緻密に論じています。この本は、ビーガン主義と持続可能な農業を推進する米国の非営利団体ファームフォワードとの緊密な協力のもと執筆されました。 ^[2]

この本は2018年に同名のドキュメンタリー映画として翻案・拡張され、クリストファー・ディロン・クインが監督し、フォアとナタリー・ポートマンが共同ナレーションを務めた。^[3]

フォア氏は、この本を、生まれたばかりの我が子が肉を食べるべきかどうかを決めるための手段として提示している。フォア氏の息子は、肉を食べるかどうかの決定が味覚よりも多くの意味を持つ産業化農業の世界に足を踏み入れつつある世代の代表である。多くの場合、肉を食卓に載せることは、関係する動物だけでなく、環境や我々自身にも計り知れない影響をもたらす。動物は苦しみ、環境は破壊され、我々の健康は危ぶまれる。基本的に、フォア氏は、工場式農場の弊害が味覚の利点を上回ると結論付けており、それが息子をベジタリアンとして育てることを選んだ理由である。^[要出典]

フォアは本書全体を通じて、食べ物にまつわる物語に重点をおいています。その重点を強めるため、本書の最初と最後の章は両方とも「物語を語る」というタイトルが付けられています。本書でフォアは「食べ物についての物語は、私たちについての物語です。私たちの歴史と価値観についての物語です」^[4]と述べ、物語を本書全体のテーマとして確立しています。フォアにとって、物語を語るとは、動物を食べるという主題の複雑さと、それがアイデンティティとどのように結びついているかを認識し、対処する方法です。私たちの皿の中の物語は、一緒に食事をする人々、食べ物が食卓に届く過程、どのような食べ物が食卓に届くかなど、私たちと世界との関係についての物語です。フォアによると、人間が複雑な現象に対処し理解する方法は、その出来事をその意味に関する物語に変えることです。この意味で、肉食という現象に示唆されている奥深さは、フォアのストーリーテリングの概念に宗教的な意味合いを与えています。^[要出典]

タイトルが示唆するように、フォアが焦点を当てている特定の現象は肉の消費である。彼は、肉食が過去に何を意味していたか、そして今日何を意味しているかについて論じている。その際、予想通り、彼は肉食が本質的に悪いと主張しているわけではない。むしろ、肉食は状況的に悪いと主張している。たとえば、動物の苦しみ、環境破壊、および/または人間の健康へのリスクを伴う場合は悪い。この本と引用されている多くの情報源によると、今日、肉食は圧倒的にこれらの問題を伴っているが、過去にはそうではなかった。フォアが達した結論は、工場式農業、産業的漁業などの工業的方法で生産された動物を食べることは悪いということである。^[要出典]

フォアは、ほとんどの人が動物を食べることに何か悪いことがあると認識しているが、人々はそれを故意に忘れていると指摘している。この過程で忘れられていることの一部は、私たち自身の動物性とのつながりであるとフォアは主張する。私たちは、自分たちを動物と似たものにしている部分、例えば痛みを感じたり痛みから解放されたりする能力を無視し、人間性の構成における動物の重要性を否定する。フォアが言うように、「動物について忘れることは、私たち自身についても忘れ始めること」である。^[5]これが導くのは、かなり曖昧な恥の感覚、つまり、私たちが故意に忘れていたことを記憶が思い出したときに生じる恥の感覚であるとフォアは主張する。^[要出典]

この本は、食肉産業における透明性の欠如によって忘却が強化され、永続化していると示唆している。農場は一般に公開されておらず、農場内に入るのは非常に難しいため、フォアは違法に農場に潜入し、典型的な工場式農場の状況について執筆した。作業中、彼は動物が暮らす悲惨な状況を目撃し、それが業界が秘密保持を求める理由を理解する助けとなった。彼はこの経験を、工場式農場が使用するマーケティング戦術とはまったく対照的だと述べている。そのようなマーケティングの主張の意味を明らかにしようと、フォアは人間と食品を結びつける言葉の定義に丸々1章を割いている。その中で、彼は動物製品に割り当てられているラベルや認証のいくつかを定義し、その多くが誤解を招くものであることを示唆している。^[要出典]

最終的に、 『動物を食べること』は食物の倫理について論じている。それは、私たちの食物の選択が、私たちが支持する倫理的価値観を直接反映することを示唆している。フォアは、人々が肉を食べるとき、彼らは肉への欲求を満たすことが、動物を健康に生きること、あるいはそもそも生きることよりも重要だということを暗示していると主張する。これは意識的または無意識的なプロセスである可能性があるが、フォアにとってその意味合いは常に現実的である。工場式農業を支持するとき、人は動物に対する、そしてひいては人間に対する特定の道徳的行動の重要性を放棄している。たとえば、動物の苦しみの重要性を否定する人は、苦しむ能力自体の重要性を否定することになり、したがって、人間の苦しみの重要性を否定することになる。同様の論理の連鎖で、フォアは動物の扱いを人間の扱いに結び付けている。つまり、私たちは重要な人と重要でない人を二分しているのだ。その結果、個人が行う食物の選択はすべて倫理的なものであり、人間と人間以外の動物の両方に大きな影響を与える。^[要出典]

ニューヨーク・タイムズのベストセラーとなった『動物を食べる』は批評家から賛否両論の評価を受けている。^{[6] [7] [8]}ワシントン・ポスト紙の記事では、フォアの本の文体は「常に読者を好き嫌いの二分する」ものだと評されている。^[9]

批評家の中には、フォアが到達した結論とその到達方法の両方を称賛する者もいる。ロサンゼルス・タイムズ紙の記事は、『動物を食べる』には「偉大な哲学者たちと対等に議論するに値するような知恵が含まれている」と述べている。^[10]ハフィントン・ポスト紙の記事で、ナタリー・ポートマンは、この本があまりに影響力があり、20年間ベジタリアンだった彼女がビーガン活動家になったと書いている。^[11]ニューヨーカー紙の記事によると、この本の力は、人間がペットにこれほど愛情を注ぐ一方で、食べる動物にはまったく無関心でいられる理由を論じている点にあるという。^[12]

他の批評家もこの本を批判している。ニューヨーク・マガジン誌のレビューで、あるベジタリアン批評家はこの本を「最も安全な結論を出さないまま終わっている」ため「非常にイライラさせられる」と評した。^[13]

ドキュメンタリー監督のクリストファー・クインと女優のナタリー・ポートマンは、2018年に『Eating Animals 』のドキュメンタリー版を制作した。 ^{[14]原作同様、このドキュメンタリーは現代の動物農業の倫理を探求している。制作者は『} Eating Animals 』のメッセージの範囲を広げ、より多くの人々が自分たちが食べる肉について新しい視点で考えるようになることを望んでいる。この映画は2018年6月15日に劇場で公開された。^[15] Rotten Tomatoesでは、この映画は46件のレビューに基づいて91％の評価を獲得しており、平均評価は7.00/10である。同サイトの批評家の総意は、「テーマの範囲を考えると、 『 Eating Animals 』の企業農業に関する思慮深い分析と探求は印象的だ」となっている。 ^[16] Metacriticでは、この映画は14人の批評家に基づいて100点満点中69点の加重平均スコアを獲得しており、「概ね好評」を示している。^[17]

• ビーガンおよび植物ベースのメディアのリスト

Wikiquote には動物を食べることに関する引用があります。

• 公式サイト
• IMDb の「Eating Animals」ドキュメンタリー