ファームフォワード

『Eating Animals』は、Farm Forwardが宣伝しているノンフィクション書籍で、Farm Forwardの理事を務めるアメリカ人作家ジョナサン・サフラン・フォアが執筆しました。 ^{[ 3 ]}この本は、Farm ForwardのCEOであり、サンディエゴ大学の神学・宗教学准教授であるアーロン・グロス博士、およびFarm Forwardのシニアストラテジストであるベン・ゴールドスミスと緊密に協力して執筆されました。 ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

『動物を食べる』は、集約畜産、いわゆる工場畜産が常態化した工業化された世界で、動物性食品を食べることが何を意味するのかについての議論を提示している。生まれたばかりの息子に肉を食べさせるべきかどうかを決めるフォアの個人的な旅として構成されたこの本は、食の倫理の複雑さ、個人のアイデンティティ形成における食の役割、動物を食べることの哲学的意味合いを取り巻くテーマを探求している。より具体的には、工場畜産に関連するこれらのテーマを探求している。^{[ 7 ]}ロサンゼルス・タイムズの記事は、この本が「私たちの偉大な哲学者たちと並んで食卓に並ぶに値する知恵」を提供していると述べている。^{[ 8 ]}ハフィントン・ポストの記事で、ナタリー・ポートマンは、この本が「20年間のベジタリアンからヴィーガン活動家への変化」の源泉であると述べている。^{[ 9 ]}ニューヨーク・マガジンの記事は、フォアが「最も安全な結論を出さないという結論に落ち着いているため、この本は結論が出ずイライラするほどだ」と批判している。「菜食主義はおそらく最良の選択肢だ」と。^{[ 10 ]}

Farm Forwardは、クリストファー・クイン監督、ジョナサン・サフラン・フォアとナタリー・ポートマン製作・ナレーションによるドキュメンタリー映画『Eating Animals』^{[ 11 ]} （2018年）の原作の脚色に協力した。ニューズウィーク誌によると、ナタリー・ポートマンは「監督のクリストファー・ディロン・クインと非営利団体Farm Forwardとの協力のもと」この映画に取り組んだという。^{[ 12 ]}さらに、Farm ForwardのCEOであるアーロン・グロスが脚本を担当した。^{[ 13 ]}原作と同様に、この映画は工場畜産の影響と、動物の権利、人権、環境保護主義、そしてこれら3つの交わりとの関係を探求している。^{[ 14 ]}

リーダーシップ サークル プログラムは、大学、病院、企業などの大規模機関にコンサルティングを行い、第三者機関によるより高い福祉認証を受けた動物製品を調達できるよう支援します。メンバーは、少なくとも 1 つの動物性タンパク質を特定の第三者機関の福祉認証から 100% 調達することに同意すれば、リーダーシップ サークルに参加できます。2018 年 2 月、ファーム フォワードは、リーダーシップ サークルの活動を継続して支援するための助成金を受け取りました。^{[ 15 ]}リーダーシップ サークルのメンバーには、ボン アペティート マネジメント カンパニー、 Airbnb、ドクター ブロナー、ハゾン、UC バークレー、ビラノバ大学が含まれます。 ^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]}

Buying Poultry は、家禽業界から消費者に透明性をもたらすことを目的としたプログラムです。ニューヨーク タイムズは、Farm Forward のエグゼクティブ ディレクターである Andrew Decoriolis 氏の言葉を引用し、Farm Forward の Buying Poultry プログラムの背景にある理由を次のように要約しています。「すべての [動物福祉] 認証シールが同じように作られているわけではありません...企業は基本的に、自分たちにとって最も簡単に満たせる基準を選ぶことができます。」^{[ 19 ]}この問題の解決策として、Farm Forward は 2013 年に Buying Poultry を開始しました。このプログラムは、キックスターター キャンペーンと ASPCA からの助成金によって資金提供されています。Buying Poultry は、家禽製品とその福祉ラベルまたは認証をリストした全国的なデータベースです。ウェブサイトでは、消費者が家禽を購入する際に情報を提供するために、これらのラベルが動物福祉の観点から何を意味するかが説明されています。データベースには、ラベルと認証に従って、家禽製品の等級 (A から F まで) も提供されています。Buying Poultry の主な目的は、より高い福祉の製品の市場シェアを増やすことです。^{[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ]}

食肉用に飼育される家禽の福祉に関するより高い認証の中で、Farm Forward は、動物福祉の観点から、ヘリテージ ラベルが最も重要であると考えています。畜産保存協会によると、ヘリテージ バードは、米国家禽協会標準品種として認められ、自然交配が可能で、長く生産的で放牧ベースの生活を送り、成長速度が中程度から遅い必要があります。^{[ 24 ]} Farm Forward と Buying Poultry は、業界の抜け穴の可能性を排除する、明確で強固なヘリテージ家禽の定義を維持するために協力しています。今日の農業産業における家禽の福祉に関する主な懸念は、鳥の遺伝子にあり、現代の育種技術はしばしば鶏の苦痛につながります。^{[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]}

Farm Forwardは、遺伝的要件を満たさない品種に対してこの用語が安易に使用されることを防ぐため、在来種家禽の法的定義を作成することを目指しています。アンドリュー・デコリオリ氏によると、「在来種は、工場式畜産業界から真に切り離すことができる唯一の品種だと考えています」とのことです。また、この用語の認証を作成することで、「この用語を監視するための法的保護が得られるでしょう」と述べています。^{[ 29 ]}

Farm Forward の CEO である Dr. Aaron Gross は、家畜の福祉向上を目的として 2008 年に設立された非営利団体 Global Animal Partnership (GAP)の理事を務めています。 ^{[ 30 ]}この団体は、生産者が経営における動物福祉対策を段階的に向上させることを奨励することを目的とした 5 段階の動物福祉評価基準プログラムを運営しています。このプログラムは、特定の基準に従って、福祉を 1 から 5+ のスケールで評価します。この基準は、科学者、動物擁護者、農家、認証者のチームによって作成されました。GAP プログラムに参加する農場は、利益相反なしに規制を遵守していることを確認するために、第三者機関による監査を受けます。GAP の包括的な目標は、プログラムへの参加を増やし、動物福祉の重要性について消費者の意識を高めることです。^{[ 31 ] [ 32 ]}

GAPプログラムは畜産業界から批判を受けている。牛肉業界の雑誌であるDroversによると、GAPは主にHSUS、Farm Forward、ASPCA、CIWFによって管理されており、その究極の目標は生産基準と慣行を支配することである。同記事はGAP基準を避け、消費者に他の認証を勧めるよう助言している。^{[ 33 ]}また、Beef Magazineの記事では、GAP基準は「動物とほとんど、あるいは全く接触せずに育った」人物によって作られたようだと批判している。さらに、同記事はGAP基準における抗生物質やその他の薬剤の禁止は動物福祉の領域外であると見ており、より高価な肉を購入できる消費者のための「エリート主義的な問題」だと述べている。^{[ 34 ]}

Farm Forwardは、動物農業の倫理についてユダヤ人コミュニティを教育し、ユダヤ人の機関がユダヤの価値観における動物福祉の重要性を促進するよう奨励することを目的として、2016年1月にユダヤ人動物イニシアチブ（JIFA）を立ち上げました。^{[ 35 ] [ 36 ]} JIFAの使命声明によると、JIFAは「動物への思いやりというユダヤの価値観を行動に移す革新的なプログラムを支援し、その過程で倫理的で持続可能なユダヤ系アメリカ人コミュニティを構築する」としています。^{[ 37 ]}

JIFAは、キャンプ、シナゴーグ、青少年団体、コミュニティセンター、学校、大学のプログラムなど、ユダヤ系の非営利団体と協力し、ユダヤ教の価値観と動物の扱い方との関わり方について考察を促す教育教材を作成しています。また、動物性食品を提供する機関に対し、肉の消費量を削減し、より動物福祉に配慮した供給源を見つけるためのコンサルティングも行っています。JIFAの目的は、ユダヤ系の機関が、動物福祉（ツァール・バアレイ・ハイム）をユダヤ教の核心的価値観として反映した倫理的な食品政策を策定するよう促すことです。

JIFAは、コーシャ食を続け、より高い福祉の動物製品を支持したい人々がそうするためのリソースを確実に提供することを目指しています。^{[ 38 ]} 2016年11月、JIFAはコーシャ肉販売業者と提携し、約50年ぶりにコーシャ認証を受けた在来種の鶏を市場に投入しました。従来の家禽とは異なり、在来種の鶏と七面鳥は可能な限り最高の福祉結果を達成できます。JIFAはまた、教育的な在来種の群れをユダヤ人の教育農場や生産農場に導入するのを支援しました。そこでは、教育者が工場式畜産がユダヤの価値観に与える影響について教えています。^{[ 39 ] [ 40 ]}

JIFAは、非人道的とみなす認証コーシャ製品にも反対している。2016年、JIFAは、認証コーシャ屠殺場数軒による手枷と吊り上げ屠殺の使用に反対する呼びかけを行った。彼らは、そのような屠殺に関与している団体に対し、この慣行をやめ、直立屠殺に移行するよう求めた。さらに、JIFAはイスラエル人やユダヤ人コミュニティのメンバーにこれらの製品をボイコットするよう呼びかけ、アメリカ人にはそのような慣行に反対の声を上げるよう促した。これらの呼びかけの最終目標は、手枷と吊り上げ屠殺の慣行を終わらせることである。^{[ 41 ]}

2017年5月、イスラエルの農業省は、シャックルとホイストによる屠殺を伴う牛肉製品の輸入を禁止した。^{[ 42 ]} 2018年6月、正統派連合は南米の牛肉生産者に対し、シャックルとホイストによる屠殺の使用を中止するよう指示した。^{[ 43 ] [ 44 ]}

2015年、ファーム・フォワードは「食への信仰」イニシアチブを開始しました。このイニシアチブは、宗教指導者や団体が工場畜産の宗教的な意味や重要性を探求することを奨励することを目的としています。また、このイニシアチブは、これらの指導者や団体が、それぞれの信仰や価値観に従って動物福祉に取り組む倫理的な食品政策を策定することを奨励しています。^{[ 45 ]}

Farm Forward は、クリストファー・カーター牧師^{[ 46 ] [ 47 ]}とデイビッド・クラフ博士^{[ 48 ]}を Faith in Food フェローとして認定し、支援してきました。カーター牧師の著作は、工場畜産と人種的不正義の交差性を探求しており、この著作は彼の信仰の表現です。^{[ 49 ]}クラフ博士は、著書On Animals: Volume 1: Systematic Theology でFarm Forward から支援を受けました。^{[ 50 ]}クラフ博士はまた、工場畜産における動物福祉の問題に取り組むキリスト教徒を支援するために教会内で活動する CreatureKind プロジェクトを立ち上げるために Farm Forward から支援を受けました。^{[ 48 ]}