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| タイプ | ビスケット |
|---|---|
| 原産地 | イングランド |
| 地域または州 | ウェストカントリー |
| 主な原材料 | 小麦粉、バター、卵黄、ベーキングパウダー、砂糖、カラント |
イースタービスケットは、イースターの日曜日にゲストに贈られる伝統的な[要出典]英国料理の贈り物です。[1]
ウェストカントリー発祥のビスケット[2]は、小麦粉、バター、卵黄、ベーキングパウダー、砂糖から作られています。軽くスパイスが効いていて、カラントを散りばめた柔らかく丸いビスケットは、柔らかくビスケットのような甘い歯ごたえがあります。サマセット地方発祥の伝統的なレシピには、十字架刑の後にイエスの遺体を清める防腐処理に使われたと信じられ、カシアオイルが含まれています。 [3]
ほとんどの場合、伝統的な英国のビスケットよりもわずかに大きく、直径は最大 4 インチ (10 cm) です。
参照
- コウロウラキアギリシャ イースター ビスケット
参考文献
- ^ Dupleix, Jill (2005年3月25日). 「イースタービスケットに最適な日」.タイムズ. ロンドン. 2008年10月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年1月13日閲覧。
- ^ 「イースタービスケット」。Great British Kitchen 。 2010年1月13日閲覧。
- ^ 「Notes and Queries」. The Guardian . 2016年3月22日閲覧。
外部リンク
- BBCグッドフードガイドのイースタービスケットのレシピ