デュビュッソン醸造所

デュビュイソン醸造所（Brasserie Dubuisson Frères）は、 1769年にエノー州ピペに設立されたベルギーの家族経営の醸造所です。彼らはベルギーで最も強いビールの一つであるアルコール度数12%のブッシュアンブレを醸造しています。^[1]

1769 年に農夫ジョセフ ルロワによって設立されたこの醸造所は、農場の労働者と醸造所が置かれたピペの町の住民にのみビールを販売していました。1931 年、ジョセフ ルロワの子孫であるアルフレッド デュビュイソンとアメデ デュビュイソンの兄弟は、農場を放棄し、ビールの製造に専念することを決定しました。このビールは、当時イギリスのビールがますます人気を集めていたため、イギリスとベルギーのビールをミックスしたものになる予定でした。そのため、ビールの名前は「イングリッシュ」で、製造方法にはイギリスとベルギーの両方の技術が使用されました。

現在の醸造所は今も同じ場所にあり、デュビュイソン家が所有しています。

デュビュイソンは、上面発酵の濾過ビールを4 種類生産しており、そのすべてに「ブッシュ」というブランド名が付けられています。これは、デュビュイソンという姓の翻訳に由来しています。

• ブッシュ 7% (アルコール度数7.5% ) グリーンラベルは、輸出用にはスカルディスまたはクロービスとしても知られ、1994 年に醸造所の 225 周年を記念して初めて醸造されました。香り豊かなチェコ産 ホップ、コリアンダー、キャラメルモルトで作られています。
• ブッシュ ブロンド(アルコール度数 10.5%)、イエロー ラベルは、1998 年にブッシュ アンブレの 65 周年を記念して初めて醸造されました。
• ブッシュ ド ノエル(アルコール度数 12%)、ブルー ラベルは少量醸造され、毎年年末に飲まれます。ウーブロンナージュ ア クリュ(ドライ ホッピング) の技法を使用して醸造され、大量のカラメル モルトも含まれているため、ビールは赤琥珀色です。1991 年に発売されました。
• ブッシュ アンブレ(アルコール度数 12%)、オレンジ ラベル、1933 年に現在の醸造長ヒューズ デュビュイソンの祖父であるアルフレッド デュビュイソンによって初めて醸造されました。以前はブッシュ 12%として知られていました。キャラメル モルトを使用しているため琥珀色であることから改名されました。

すべて 25cl ボトルで販売されており、輸出用には 33cl ボトルで販売されています。ブッシュ ド ノエルはマグナム(1.5l)でも販売されています。ブッシュ 7%とブッシュ ド ノエルは 20l と 30l の樽でも販売されています。

また、以下の製品も生産しています。

• キュヴェ・デ・トロル（アルコール度数 7%）はブロンドビールです。製造には乾燥したオレンジの皮が使われています。

ピペ（ルーズ＝アン＝エノー市）にある最初の醸造所に加えて、この醸造所は2000年以降、ルーヴァン・ラ・ヌーヴとモンスに2つの地ビール醸造所を開設しました。

• 醸造所のウェブサイト 2015-02-06 にWayback Machine でアーカイブ(英語、フランス語、オランダ語、スペイン語)
• ブッシュ、ビールを軽視してはいけない - BeerTourism.com (英語)

北緯50°35′17″ 東経3°32′33″ / 北緯50.587924° 東経3.542478° / 50.587924; 3.542478