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ダブルデッドミートとは、病気で死んだ動物から取られた肉を指すフィリピン語の呼び名です。[1]病気の豚の死骸を処理する適切な方法は、埋葬または焼却による処分です。[2]違法に屠殺された肉は、ホットミートまたはボッチャとも呼ばれます。[3]
合法性
ダブルデッドミートは、病気で死んだ豚を違法に解体して販売したものである。この肉は黒っぽい皮をしており、沸騰したお湯に浸しても皮の毛が脂肪にくっついたままである。一方、熱い肉は人間の食用に適してはいるものの、必要な衛生基準を満たしていない。[4]ダブルデッドミートの販売はフィリピンでは違法であり、共和国法9296（肉検査法とも呼ばれる）および具体的にはフィリピン消費者法の下で、違反者は1,000～10,000フィリピンペソの罰金と6ヶ月以上5年以下の懲役に処せられる。[3] [5]国立食肉検査局（NMIS）は、食肉産業の屠殺場から市場までのプロセスを監視する任務を負っている。[6]彼らは基準を満たせなかった肉製品を押収することもできる。 RA 9296に違反した者は、営業停止命令を受ける。肉製品は回収され市場に再流入するのを防ぐため押収され埋め立てられる。[7]ケソン市政府はまた、違反した販売者の営業許可証の即時取り消しなど、違法な肉の取引に対するより厳しい罰則の強化を計画している。[8]
説明
二重死肉は通常、色が薄く、緑がかった灰色で、粘り気があり、[9]悪臭がして冷たく、肉が冷凍されていることを示しています。また、新鮮な肉に比べて価格が安いです。熱い肉を食べると健康に害があり、下痢や食中毒を引き起こす可能性があります。[10] 2008年12月、ブラカン州の4つの農場でレストンエボラウイルスの発生が報告されたため、二重死肉の監視が強化されました。[4]当時はクリスマスだったため、肉の需要が高かったのです。[7]
大衆文化において
ベン・トゥルフォが司会を務める調査テレビ番組「ビタグ」のエピソードでは、ブラカン州での加熱肉取引事件が調査された。当局は直ちに、 疑わしい食肉処理場を捜索した。
報道官兼大統領報道官のイグナシオ・R・ブニエは、2006年にグロリア・マカパガル・アロヨ大統領に対して行われた弾劾訴追は二重の無駄であり、それを「葬り去って」先に進むことがフィリピンにとって最善の利益であると述べた。[11]
参考文献
- ^ ロペス、アリソン (2007 年 12 月 13 日)。「ディビソリアから 400 キロの「二重に死んだ」肉が押収される」。Inquirer.net。2008 年 1 月 26 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009 年3 月 15 日閲覧。
- ^ Lazaro, Ramon Efren R. (2007年8月7日). 「Bulacan州、豚肉の安全性を示すためにレチョンフェスティバルを開催」 SME.com.ph. 2008年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
- ^ ab 「バリンタワクで「二重に死んだ」豚肉が押収される」 。 2009年3月15日閲覧。
- ^ ab Aurelio, JulieM. (2008年12月23日). 「1,000キロの二重の死肉が押収される」. Philippine Daily Inquirer. 2009年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
- ^ 「当局、パサイで2体の死肉を運んでいた男を起訴」GMANews.tv、2008年10月15日。2009年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月15日閲覧。
- ^ Ng, Jennifer A. (2008年11月19日). 「政府は市場や屠殺場を監視し、二重に死んだ肉の販売を防止」 Business Mirror . 2009年3月16日閲覧。
- ^ ab Aurelio, Julie M. (2008年12月9日). 「QCで『二重の死体』肉が押収される」. Philippine Daily Inquirer. 2008年12月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
- ^ 「QC、ダブルデッドミートに対する罰則を引き上げへ」マニラタイムズ、2007年8月14日。2009年2月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
- ^ Jaypee (2008年12月15日). 「QC職員が『ホットミート』に対する取り組みを強化」. ケソン市地方自治体. 2019年12月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
- ^ Padua, Reinir (2008年7月25日). 「Double-dead meat seized in QC」. Philstar.com. 2012年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月15日閲覧。
- ^ 「ブニエ、新たな弾劾訴追状を『二重の死に体』として笑い飛ばす」フィリピン共和国公式ウェブサイト。2006年6月28日。2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年3月16日閲覧。
外部リンク
- 共和国法9296号またはフィリピン肉検査法