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| 会社種別 | 民間企業 |
|---|---|
| 業界 | 菓子類 |
| 設立 | 1871年 |
| 本部 | 、 私たち |
| 製品 | キャンディケイン、フレンチチュー、キャンディボタンなど。 |
| Webサイト | 翻訳: |
ドッシャーズ・キャンディーズはアメリカのキャンディー製造会社であり[1]、アメリカで最も古いキャンディーケイン製造会社である。 [2]アメリカで最も古くから継続して営業しているキャンディー会社として知られている。[3]
1871年、クラウス・ドゥーシャーはオハイオ州シンシナティで最初の手作りキャンディケインを製造しました。[3]同社はまた、 1896年に発売されたタフィー製品「フレンチチュー」でも広く知られています。 [3] [4]
歴史
1871年、移民の兄弟であるクラウス、ジョン、ハインリッヒ・ドゥーシャーは、オハイオ州シンシナティにある叔父の菓子店を離れ、ブロードウェイとシカモアの間の5番街に自分たちの会社を設立し、ドゥーシャー・ブラザーズ・キャンディ・カンパニーを設立した。[3]
その年、クラウスは最初のキャンディケインを製造しました。[5] 製造工程では、本物のペパーミントオイルを使用し、銅製の釜で少量の溶かした砂糖を煮て、手作業でケインを転がし、練り、縞模様にし、フックに掛けます。ドッシャー兄弟は、ポップコーンフリッターと名付けたキャラメルポップコーンも製造しました。ドッシャー兄弟はこのポップコーンをシンシナティ・レッドレッグスに販売し、アメリカ野球の初の売店の1つとなりました。1896年、ドッシャー兄弟はフランスで勃興していたトルコのタフィーブームに乗じて、フレンチチューのレシピを開発しました。これは今日でも製造されている独自のタフィー製品です。フレンチチューは、より商業的または伝統的なバーの形になる前は、大きな塊で販売され、キャンディーショップで砕かれ、1ポンド単位で販売されていました。これがフレンチチューの広告スローガン「凍らせて、割って、叩いて」につながりました。[3]
1883年にクラウスが死去した後、ジョン・ドッシャーが会社を引き継ぎ、クラウスの息子であるハリーとジョンがその後すぐに事業のパートナーとなった。1932年から1941年の間にドッシャー家の3人全員が亡くなり、シンシナティ大学で金融学の学位を取得したハリーの妻エルシー・ドッシャーが会社を引き継ぎ、大恐慌の間も事業を存続させた。彼女は1953年に会社を息子のハリー2世に譲った。ハリーは1990年代まで事業を運営し、その時に息子のハリー3世が事業に加わった。[3]
2004年にグレッグ・クラークがドッシャーズを買収し[6]、2015年にチップ・ニールセンが妻と子供とともに事業の一部を買収した。[7] 2018年、ドッシャーズはネッコの破産に伴いキャンディ・ボタンズを買収した。[8] 2019年2月、ドッシャーズはモンタナ州ボーズマンのグルメキャラメルメーカーであるベケ・コンフェクションズを買収した。[9]
ブランド
- ドッシャーズ
- フレンチチュー
- キャンディボタン
参考文献
- ^ 「チョコレート会社の修道女たちがキャンディーの特別な材料を公開」ABCニュース。2017年12月15日。 2018年8月6日閲覧。
- ^ 「Doscherの新本社内部を覗いてみよう」www.bizjournals.com 。 2018年8月6日閲覧。
- ^ abcdef ダン、ヴェラート (2017 年 11 月 6 日)。シンシナティ キャンディー: 甘い歴史。アルカディア出版。ISBN 9781467137959。
- ^ 「Doscher's Candiesが本社と生産拠点を移転」。
- ^ スミス、アシュリー（2019年12月19日）。「ドッシャーズ・キャンディ・カンパニーは148年後も家族経営の企業であり続ける」www.fox19.com 。 2022年4月19日閲覧。
- ^ 「品質管理」。CityBeat Cincinnati 。 2018年8月6日閲覧。
- ^ 「ニュータウンの新しいスイーツスポット：ドッシャーズ・キャンディーズ」Cincinnati.com 。 2018年8月6日閲覧。
- ^ ブラウンフィールド、アンディ（2018年9月27日）。「シンシナティのキャンディ会社が子供の頃のお気に入りを買収」シンシナティ・ビジネス・クーリエ。
- ^ 「Doscher's Candy CoがBéquet Confectionsを買収」CandyStore.com 2019年2月7日2019年3月18日閲覧。