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| 保全状況 | |
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| 原産国 | アイルランド |
| 分布 | 世界中で |
| 使用 | 肉と牛乳の二重目的 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| コート | 通常は黒だが、赤や黄褐色のものもある |
| ホーンステータス | 通常は角があるが、無角の場合もある |
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デクスターはアイルランドの小型牛の品種である。 [6] 18世紀にアイルランド南西部のケリー州で生まれ、ヴァレンティア島のハワーデン卿の領地の相続人であったデクスターという男にちなんで名付けられたと思われる。19世紀後半まで、ケリー種の1種と考えられていた。[5] : 168
歴史
デクスターは18世紀にアイルランド南西部のケリー州で生まれ、ヴァレンティア島のハワーデン卿の領地の相続人であったデクスターという男にちなんで名付けられたようです。丸々とした短足のケリー牛は18世紀後半から記録に残っています。スコットランドの農学者デイビッド・ローは1842年に、この牛を「デクスター種」と表現し、「ケリーの牛群のどの個体でも、著しく丸くて短足に見える場合、田舎の人々はそれをデクスターと呼ぶのが一般的です」と書いています。[ 5] : 168 [7] : 12 19世紀後半まで、デクスターはケリー種の一種であると考えられていましたが、1863年からはロイヤル・ダブリン協会の農業ショーで別のクラスとして展示されました。[5] : 168 1890年に共同の畜群登録簿であるケリー・アンド・デクスター畜群登録簿が設立され、[5] : 168 1917年には畜種協会であるケリー・アンド・デクスター・アイルランド畜牛協会が設立され、1919年に名称がケリー・アイルランド畜牛協会に短縮された。[8] : 57
1882年にイギリスに持ち込まれました。この品種はアイルランドでは事実上姿を消しましたが、イギリスとアメリカ合衆国のいくつかの小さな群れでは純粋種として維持されていました。[出典が必要]
2023年にはアフリカ、アメリカ、ヨーロッパ、オセアニアの16か国からDAD-ISに報告されており、最大の個体群はデンマークとイギリスにありました。[3]世界全体での保全状況は「危険ではない」とされていますが、[3]アイルランドでは「危険/危機的」とされています。[2]
特徴
牛は小型で、雄牛の肩甲骨の高さは通常102～112 cm、牛の場合は約5cm低い; [5] : 169 牛の平均体重は約体重は325kg。[2]毛色は通常黒一色だが、赤や葦毛のこともある。[5] : 169 [2]かつては必ず角があったが、21世紀には無角牛も見られるようになったが、この特徴がどのように導入されたのかは不明である。[5] : 169
デクスター牛の中には、軟骨異形成症（半致死性遺伝子）の遺伝子を持つものもいる。これは矮小症の一種で、影響を受けていない牛よりも脚が短くなる。軟骨異形成症の影響を受けたデクスター牛は、影響を受けていない牛よりも通常6～8インチ背が低い。軟骨異形成症の影響を受けたデクスター牛を2頭交配すると、胎児が未熟流産する可能性が25％ある。動物の尾毛を使用して、軟骨異形成症遺伝子を検査するDNA検査が利用可能である。[9]
流産した胎児は一般にブルドッグと呼ばれ、頭が膨らみ、鼻が圧迫され、下顎が突き出ており、舌が腫れ、手足が極端に短い死産子牛である。[10]ブルドッグ胎児の発生率は、赤い毛色よりも黒い毛色で生まれた子牛の方が高い。これは、黒い毛色の方が一般的だからである。[11]足の短いデクスター牛はヘテロ接合性であると考えられているが、ブルドッグ胎児は軟骨異形成遺伝子のホモ接合性である。[12]
デクスターは肺低形成性浮腫症 (PHA) にも罹患する可能性がある。これは肺が不完全に形成され、胎児の組織のさまざまな部分に血清液が蓄積する病気である。多くの身体的兆候がある軟骨異形成症とは異なり、PHA は外見上の兆候がなく、DNA 検査でのみ検出できる。軟骨異形成症と同様に、PHA に罹患したデクスターは交配させてはならない。[13]
デクスター牛は他の品種に比べて脚が短く、膝から球節にかけてさらに短くなっています。[10]
デクスター牛は非常に丈夫で効率的な草食動物であり、痩せた土地でも繁栄することができます。[11]
使用
デクスターは乳牛と肉牛の両方の目的で飼育される二目的種です。牛乳の生産量は平均約1回の授乳で2250kgですが、農場によっては平均で3000kg。味や食感の点で、特に足の短い動物の肉は他の品種の肉ほど良くないことが多い。[5] : 169
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、デクスター牛に関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ abcde 品種データシート：デクスター/アイルランド（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年8月にアクセス。
- ^ abc 国境を越えた品種：牛：デクスター。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2022年8月にアクセス。
- ^ ウォッチリストの概要: ウォッチリスト 2023–2024。ケニルワース、ウォリックシャー: Rare Breeds Survival Trust。2023 年 6 月にアクセス。
- ^ abcdefghij Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ 「アメリカ家畜品種保護協会の優先監視リスト」 。 2008年9月14日閲覧。
- ^ デイヴィッド・ロウ（1842年）。『イギリス諸島の家畜の品種、第1巻』ロンドン：ロングマン社、オーム社、ブラウン社、グリーン社、ロングマン社。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ Davidson, Carol. 「American Dexter Cattle Association」. dextercattle.org . 2013年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年4月23日閲覧。
- ^ ab Crew, FAE (1923年1月1日). 「牛にみられる軟骨無形成症のような症状の重要性」.ロンドン王立協会紀要. シリーズB, 生物学的性質の論文を含む. 95 (667): 228–255. Bibcode :1923RSPSB..95..228C. doi : 10.1098/rspb.1923.0035 . hdl : 1842/32808 . JSTOR 81039.
- ^ ab Crew, FAE (1924年1月1日). 「ブルドッグの子牛：軟骨無形成症の研究への貢献」. Proceedings of the Royal Society of Medicine . 17 (Sect Comp Med): 39–58. doi :10.1177/003591572401701511. ISSN 0035-9157. PMC 2201457. PMID 19983950 .
- ^ Harper, Paw ; Latter, Mr; Nicholas, Fw; Cook, Rw; Gill, Pa (1998 年 3 月 1 日)。「オーストラリアのデクスター牛の軟骨異形成症」。 オーストラリア獣医学ジャーナル。76 (3 ) : 199–202。doi :10.1111/ j.1751-0813.1998.tb10129.x。ISSN 1751-0813。PMID 9578757。S2CID 20074662 。
- ^ 「PHA (全身浮腫を伴う肺低形成) ファクトシート」dextercattle.org。アメリカデクスター牛協会。2013年1月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年4月23日閲覧。