キプロスブランデー

キプロスブランデーは、地中海のキプロス島で作られるブランデーの一種です。

キプロスでのブランデーの生産は、1868年にコニャックからポットスチルを輸入した後、 1871年にETKO（島で現存する最古の蒸留所）によって開始されました^{[1] 。イギリスの探検家}サミュエル・ベイカーのデータによると、1875年にはリマソール地区だけで生産された「ネイティブブランデー」の量は467,711オークに達しました。^[2]

キプロスのブランデーは地元の人々に人気があり、現在数十の会社（主にリマソール地区）が蒸留している。他のヨーロッパの品種と異なるのは、アルコール度数が32％である点である。^[3]ケオ・ファイブ・キングス（40％）など、より強いものもある。^[4]ほとんどの品種は、後味がはっきりと甘い。^[5]

キプロスのブランデーは、通常、キシニステリをベースとした白ワインを2回蒸留し、オーク樽で熟成させて作られます。^[6]

キプロス産ブランデーは、キプロスの国民的飲み物とも言われるブランデーサワー カクテルのベースとなっており、地元産のレモンコーディアルと合わせて作られる。 ^{[7] [8]}