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_by_Cotswold_Brewing_Co_-_Sarah_Stierch.jpg/500px-Cotswold_Haus_Lager_(4%_ABV)_by_Cotswold_Brewing_Co_-_Sarah_Stierch.jpg) コッツウォルズ・ブリューイング・カンパニー・ハウス・ラガー 1 パイント | |
| 業界 | 地ビール醸造所 |
|---|---|
| 本部 | 、 |
ホークストーン醸造所（旧称コッツウォルズ醸造所）は、イギリスのイングランド、チェルトナムにある地ビール醸造所です。ビールのほかに、ウォッカやジンも生産しています。[1]
歴史
コッツウォルズ・ブリューイング社は、2005年にエマとリック・キーンによって設立されました。[2]夫婦はエールビールよりもラガーに重点を置くために醸造所を設立しました。彼らが最初に発売したビールは、コッツウォルズ・プレミアムと呼ばれるドイツ風ラガーでした。 [1]コッツウォルズ・ジェントルマン誌によって「コッツウォルズのベスト醸造所10」に選ばれました。[3] 2021年、醸造所はジェレミー・クラークソンと協力してホークストーン・ラガーを生産し始め[4]、後に醸造所はホークストーンにブランド名を変更しました。[5]
醸造所
醸造所はコッツウォルズのボートン・オン・ザ・ウォーター地区の農場にあります。夏季には2時間のツアーが提供され、醸造所で生産されているビールの試飲も含まれます。[1]醸造所の建物はコッツウォルズの石で作られています。[2]
生産
酒類
コッツウォルズ醸造会社は、エマ・キーンのお気に入りのアルコール飲料であるジンを製造しています。[6]法的な理由により、ジンの蒸留はロンドンのテムズ蒸留所で行われています。ジンはサンザシの実、バーベナ、ライムで作られています。 [1]
参考文献
- ^ abcd 「The Cotswold Brewing Companyでグラスを傾ける」。Drink。SoGlos。2017年7月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年5月9日閲覧。
- ^ スティーブン・グッドウィン著（2014年1月21日）。『The British Beer Book』。アンドリュースUKリミテッド。p. 70。ISBN 978-1-78333-475-9。
- ^ 「コッツウォルズの最高のビール醸造所10選」コッツウォルズ・ジェントルマン。2017年9月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年5月9日閲覧。
- ^ カークビー、トム（2022年4月17日）。「カレブ・クーパーが新しいサイダーを発売し、醸造所は記録的な日を迎える」オックスフォードシャー・ライブ。 2024年9月10日閲覧。
- ^ “Cotswold Brew Co move to Hawkstone | Craft Drink”. craftdrink.co.uk . 2022年5月3日. 2024年9月10日閲覧。
- ^ マン、ジェシカ。「コッツウォルズ産の完璧なスピリット」。ワインクラブ。オックスフォードタイムズ。2017年7月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年5月9日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
- 「ラガーは、才能ある新世代のクラフトビール醸造家のおかげでルネッサンスを迎えている」インディペンデント紙より