コールドブリューコーヒー

ナイトロコールドブリューコーヒーの製造は、コールドブリューコーヒーの製造から始まります。^{[ 14 ]}コーヒー粉が十分に浸出したら、コーヒーは室温のボトルまたは樽に注がれます。^{[ 15 ]}コールドブリューをカップに注ぐと、生ビールのように濃厚でクリーミーな泡を作るために窒素が注入されます。（ほとんどのビールやソフトドリンクは二酸化炭素が注入されていますが、濃い色のスタウトでは窒素が使用されることがあり、より滑らかな後味になります。）ナイトロコールドブリューは通常、冷やして提供されますが、泡の表面を損なう氷は入れません。^{[ 15 ]}

ナイトロコールドブリューは2010年代初頭にサードウェーブコーヒーショップで初めて提供されましたが、正確な起源については議論があります。テキサス州オースティンのクラフトコーヒーハウスであるCuvee Coffeeとオレゴン州ポートランドのStumptownで2013年に始まった可能性があります。 ^{[ 16 ]} 2011年にニューヨークのQueens Kickshawで提供されていたドラフトコーヒーが前身かもしれません。^{[ 17 ]} Cuvee Coffeeは2012年8月14日にテキサス州オースティンのSlow Food Quiz Bowlで初めてタップでナイトロコールドブリューを提供しました。^{[ 18 ]} Ball Corporationは、ウィジェット缶にコールドブリューを缶詰にした最初の企業としてCuveeを挙げたプレスリリースを発表し、BevNetはCuveeを「窒素入りの製品を市場に出した最初のコールドブリューブランド」としてベストパッケージングイノベーション賞を授与しました。^{[ 19 ]}スタンプタウンとキュヴェは、2015年までに缶を加圧するための窒素充填カプセル付きの缶入り飲料の提供を開始した。^{[ 20 ] [ 21 ]}スターバックスは2016年の夏に500店舗でこの飲料を導入したが、^{[ 22 ] [ 23 ]}ロサンゼルス市場では、ザ・コーヒービーン＆ティーリーフが先行していた。^{[ 24 ]} 2020年までに、スターバックスは全米の店舗の半数以上でこの飲料を提供し、定番メニューとなった。^{[ 25 ]}ニトロコールドブリューは、一部の市場で卸売業者から樽で入手できる。RISE Brewing Co.は、1日に最大1,500樽のニトロコールドブリューコーヒーを充填できると述べている。^{[ 26 ]}