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| シルス | |
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| コルビナ | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | アカントゥリ目 |
| 家族： | スズメバチ科 |
| 属: | シルス・ デルフィン、1900年 |
| 種： | C. ギルベルティ
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| 二名法名 | |
| シロチョウ （CCアボット、1899年）
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| 同義語[2] | |
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コルビナ属は、ニベ科に属する海産条鰭類の単一種属である。唯一の種は、コルビナまたはコルビナドラムであり、主に中南米の太平洋南東部の熱帯から温帯の沿岸水域に生息する。コルビナは南米では食用魚として高く評価されている。 [2]
分類
Cilus は、チリの魚類学者フェデリコ・テオバルド・デルフィンが、チリのタルカワノ、サンビセンテ、コンセプシオンをタイプ産地とするCilus montti を唯一の種として記載した際に、1900年に初めて単一種の属として提唱された。後に、デルフィンの種は、チャールズ・C・アボットがペルーの カヤオで1899年に記述したSciaena gilbertiのシノニムであることが確認された。[3] [4]この分類群は、ツチドリ目Sciaenidae 科に属する。[5]
語源
Cilusは「細長い頭を持つもの」を意味するcilonusに由来しており、この種の長くて縮んだ頭を暗示している。この魚には、チャールズ・コンラッド・アボットが「友人であり教師」であったチャールズ・ヘンリー・ギルバートに敬意を表して、種小名 gilbertiを与えた。[6]
説明
コルビナは、同類のイシダイやスポッテッドシートラウトに外見が似ている。体の上部は青灰色で、全体的に銀色で鱗は小さく、細長くやや圧縮された形をしている。[7]口は大きく、背びれには棘と軟骨の間に深い切れ込みがある。体長は40cm（16インチ）以上に達する。[7]
分布と生息地
コルビナはチリからパナマにかけての南米太平洋沿岸に生息しており、[8]またガラパゴス諸島にも生息している。[7]深さ5～50メートル（16～164フィート）の軟らかい海底に生息する。[要出典]
料理での使用
コルビナは白くてフレーク状の食感とマイルドで甘い味が特徴。調理法はグリル、焼き、揚げ、刺身など。セビーチェの材料として人気がある。[9] [10]
参考文献
- ^ Chao, L.; Robertson, R. & Bearez, P. (2020). 「Cilus gilberti」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T183478A130860318. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-2.RLTS.T183478A130860318.en . 2023年4月25日閲覧。
- ^ ab Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Cilus gilberti」。FishBase。2023年2月版。
- ^ Eschmeyer, William N. ; Fricke, Ron & van der Laan, Richard (編)。「Sciaenidae科の属」。魚類カタログ。カリフォルニア科学アカデミー。 2023年4月25日閲覧。
- ^ Eschmeyer, William N. ; Fricke, Ron & van der Laan, Richard (編). 「Cilus属の種」.魚類カタログ.カリフォルニア科学アカデミー. 2023年4月25日閲覧。
- ^ JS ネルソン、TC グランデ、MVH ウィルソン (2016)。世界の魚類 (第 5 版)。Wiley。pp. 497–502。ISBN 978-1-118-34233-6. 2019年4月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年4月25日閲覧。
- ^ クリストファー・シャープフ＆ケネス・J・ラザラ（2018年9月22日）。 「シリーズ EUPERCARIA (Incertae sedis): CALLANTHIIDAE、CENTROGENYIDAE、DINOLESTIDAE、DINOPERCIDAE、EMMELICHTHYIDAE、MALACANTHIDAE、MONODACTYLIDAE、MORONIDAE、PARASORPIDAE、SCIAENIDAE および SILLAGINIDAE の家族」。ETYFish プロジェクトの魚名の語源データベース。クリストファー・シャーフとケネス・J・ラザラ。2021 年3 月 2 日に取得。
- ^ abc ジャック・スタイン・グローブ、ロバート・J・ラヴェンバーグ（1997年）。ガラパゴス諸島の魚類。スタンフォード大学出版局。pp. 423– 。ISBN 978-0-8047-2289-6。
- ^ エドムンド・マレー (2015)。『味のシンフォニー：食と音楽のコンサート』ケンブリッジ・スカラーズ・パブリッシング、pp. 176– 。ISBN 978-1-4438-8130-2。
- ^ ロンリープラネットフード（2012年8月1日）。世界最高のストリートフード：どこで見つけられるか、どうやって作るか。ロンリープラネット。pp. 41– 。ISBN 978-1-74321-664-4。
- ^ ダグラス・ロドリゲス (2012 年 7 月 3 日)。The Great Ceviche Book、改訂版。ポッター/テンスピード/ハーモニー。20～21 ページ。ISBN 978-1-60774-455-9。