チョイラ

チョイェラ

鶏肉のチョイェラ; ネワール料理
タイプ	肉料理
原産地	ネパール
地域または州	ネパール マンダル
作成者	ネワール語
メディア: チョイェラ

チョイラ（ Chhwela）またはチョイェラ（Chhoyela、ネパール語：छोयला）は、スパイスを効かせたグリルした水牛肉からなる典型的なネワール料理です。^{[1]この料理は伝統的に}水牛肉で人気がありますが、最近では羊肉、鶏肉、アヒル肉、キノコも使用されています。通常、ライスフレーク（チウラ）と一緒に食べられ、この料理は通常非常に辛いです。

ネワール族の間では、他のいくつかの食材とともに祭りの食事に欠かせないものと考えられています。また、サマイ バジの重要な食材でもあります。