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 チェナ・ジラピ | |
| 別名 | チェナ・ジラピ |
|---|---|
| コース | デザート |
| 原産地 | インド |
| 地域または州 | オリッサ |
| 関連料理 | インド |
| 主な原材料 | カッテージチーズまたはチェナ、砂糖 |
| 類似の料理 | ジャレビ、イマルティ、シャヒ・ジラピ |
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チェナ ジャレビまたはチェナ ジラピは、インド亜大陸の東部オリッサ 州発祥の甘い料理で、チェナから作られたデザートです。オリッサ、西ベンガル、バングラデシュ、およびインド亜大陸の他の東部地域 で人気があります。
準備
チェナ ジラピは、インド全土で人気のある通常のジャレビと非常によく似た方法で作られています。しかし、基本的な材料は、チェナと呼ばれる新鮮なカードチーズです。[1] 新鮮なチェナは、よく練られ、プレッツェルに似た形に巻かれてから、揚げられます。完全に揚げられたチェナ プレッツェルは、次に砂糖シロップに浸されます。チェナ ジラピは、温かい状態でも冷たい状態でも提供されます。
参照
参考文献
- ^ Sahu, Deepika (2012). 「オリッサ州の「甘い」魔法を発見」。The Times of India。2013年2月1日時点のオリジナルからアーカイブ。2012年7月3日閲覧。
チェンナ・ジラピ（チーズ入りジャレビ）
外部リンク
- オリッサ日記: チェナ・ジラビ
- チェナ・ジャレビ