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チーズストローは、イギリス[1]とアメリカ南部[2]の伝統的な食べ物です。前菜やスナックとして食べられます。[3]バター、小麦粉、塩、チェダーチーズ、カイエンペッパーで作った生地を 、細長く切ったり、クッキープレスを使って作ったりして作られます。[4]バリエーションでは、さまざまな種類のチーズ、スパイス、ナッツを使用します。[3]チーズストローの初期のレシピは、The Book of Household Management [5]でカイエンチーズとして紹介されていました。
参考文献
- ^ クローク、フェリシティ（2011年11月30日）。「完璧なチーズストローの作り方」ガーディアン。
- ^ Maroukian, Francine (2010 年 12 月 – 2011 年 1 月)。「クラシックの解剖学: チーズストロー」。ガーデン アンド ガン。
- ^ ab 「オールタイム・フェイバリット：クラシック・チーズ・ストロー」。サザン・リビング。
- ^ Deen, Paula . 「Zesty Cheese Straws レシピ」。Food Network。
- ^ビートン 、イザベラ（1861）。家計管理の書。ISBN 1634502426。