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 ボウルに入ったチーズパフ | |
| 別名 | チーズカール、チーズボール、チーズパフ、コーンカール、コーンチーズ |
|---|---|
| タイプ | スナック食品 |
| 原産地 | アメリカ合衆国 |
| 主な原材料 | パフコーン、チーズ 風味 |
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チーズ パフ、チーズ カール、チーズ ボール、チーズ ボール パフ、チーズ パフ、またはコーン カールは、チーズまたはチーズ風味の粉末の混合物でコーティングされた膨らんだ コーン スナックです。これらは、加熱したコーン生地を特定の形状に成形する金型に押し出して製造されます。ボール型、カール型 (「チーズ カール」)、ストレート型、または不規則な形状のものがあります。パフコーンはチーズ風味のない同様の食品です。
歴史
チーズパフは、1930年代に米国で2つの会社によって独立して発明されました。一説によると、エドワード・ウィルソンは、1930年代半ばにウィスコンシン州ベロイトのフレーク状の半調理済み動物飼料の製造会社であるフレーク化機械から膨化したトウモロコシの糸がにじみ出ているのに気づきました。彼は実験を行い、それをスナックとして開発しました。[1]クラレンス・J・シュウェブケは1939年に改良型押出機の特許を申請し[2] 、コーン・カールと名付けられたこの製品は、フレーク化機械の創設者の1人とその息子たちが設立したアダムス社によって1946年に商品化されました。[3]アダムスは後にベアトリス・フーズに買収されました。
1936年、ルイジアナ州ニューオーリンズのエルマー・キャンディ・コーポレーションが別のバージョンを考案しました。営業部長のモレル・M・エルマー・シニアは、新製品に「CheeWees」という名前を付けるコンテストを開催しました。1963年にキャンディ会社が売却されたため商標は失われましたが、家族経営のエルマーズ・ファイン・フーズが引き続きこのスナックを作り続け、1993年に名前を買い戻しました。
注目ブランド
大衆文化では
テレビアニメシリーズ『サウスパーク』には、「チーズ・プーフ」と呼ばれる架空のチーズパフのブランドが定期的に登場している。フリトレー社は2011年8月にこのスナックの限定販売を行った。[4]
参照
参考文献
- ^ アトラス・オブスキュラ：チーズカールの簡潔な歴史 2018年5月27日アーカイブ、Wayback Machine 2018年5月26日閲覧
- ^ 米国特許 2,295,868
- ^ Burtea O (2001)。「成形機と高せん断押出機によるスナック食品」。Lusas EW、Rooney LW (編)。スナック食品加工。p. 287。ISBN 1-56676-932-9。
- ^ スチュアート・エリオット (2011年7月14日). 「Celebrating 'South Park' by Bringing It to Life」.ニューヨーク・タイムズ. 2011年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年10月19日閲覧。