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 スペイン、ルーゴのカフェ・コン・レーチェ | |
| 別名 | カフェバー |
|---|---|
| コース | 飲料 |
| 原産地 | スペイン |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | コーヒー、ミルク |
| バリエーション | カフェオレ、カフェラテ |
| |
カフェ・コン・レチェ（スペイン語で「ミルク入りコーヒー」）はスペインやラテンアメリカで一般的なコーヒー、濃いコーヒー（通常はエスプレッソ）と熱したミルクカフェ・コン・レチェ・エン・ヴァソや・コン・レチェ・デサユノでは、ミルクの量が多くなることが。[1]キューバやプエルトリコの店では、この飲み物に砂糖を入れることがよくあります。[2]砂糖や甘味料イタリアのカフェラテやフランスのカフェオレに似ています。
起源
カフェ・コン・レチェはスペイン発祥ですが、その正確な起源は不明です。[3]スペインで人気を博した後、このコーヒー飲料は他のスペイン語圏の国や地域に広まりました。カフェ・コン・レチェはスペインやラテンアメリカで非常に一般的であり、世界中の ラテンアメリカ人のディアスポラコミュニティでも一般的です。
南フロリダのキューバ料理レストランには、カフェ・コン・レチェを提供するウォークアップ・ウィンドウ（ベンタニータ）が設置されていることが多い。[4]
現在の使用状況
カフェ・コン・レチェは、多くの国で朝食用の飲み物として親しまれています。ミルクが入っているため、コーヒーよりも重く、満腹感があります。[5]
この飲み物は、エスプレッソを淹れてから、スチーム ワンドでミルクを沸点直前まで温めて作られます。温めるときにミルクに砂糖を加えることもよくあります。温めたミルクをエスプレッソに注ぎ、かき混ぜます。[3]
提供スタイル
- カフェ コン レーチェには、クラリートまたはマンチャド(ライト、ミルク多め) またはオスクリート(ダーク、ミルク少なめ)があります。[6]
- 時々、少量の塩が加えられる。[6]
- カフェ・コン・レチェは通常はホットで提供されますが、アイスで作ることもできます。
- 通常は全乳が使用されるが、他の種類の乳製品や非乳製品ミルクも使用でき、味や食感が変わる。[3]
- 使用される砂糖の量は様々である。[5]
- カフェ・コン・レチェは、エスプレッソとスチームミルクが別々に提供され、消費者が混ぜて飲みます。[7]
カフェコンレチェを用意
カフェコンレチェコーヒーポッド[8] 、 [インスタントコーヒー]、[9] [10]、缶コーヒー[11]が販売されています。
参照
コーヒーポータル
参考文献
- ^ コーヒーの覇権：スペインのラテ
- ^ 「自家製カフェ・コン・レチェでスペインにいるかのようにコーヒーを飲みましょう」。
- ^ abc Kanniah、Janice Chinna (2020-09-14). 「カフェコンレチェとは何か？」Perfect Daily Grind . 2020年11月18日閲覧。
- ^ 「ベストカフェコンレチェ：ティンタ・イ・カフェ | ベスト・オブ・マイアミ® 2017：街への鍵」マイアミ・ニュータイムズ。 2020年11月18日閲覧。
- ^ ab 「カフェコンレチェの作り方（レシピ）」。エスプレッソ＆コーヒーガイド。2017年7月27日。 2020年11月18日閲覧。
- ^ ab Frías, Carlos (2018年3月21日). 「キューバコーヒー101：マイアミでコーヒーを注文する際に知っておくべきことすべて」.マイアミ・ヘラルド. 2020年11月17日閲覧。
- ^ Sentinel、Viviana Carballo、Special to the (2004 年 5 月 19 日)。 「カフェ・コン・レチェ」。オーランドセンチネル.com 。2020年11月18日に取得。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ “カフェ・コン・レーチェ風味の K-Cup® ポッド”.カフェ バステロ® 。2021年4月6日閲覧。
- ^ 「カフェ・コン・レチェ人工香料インスタントコーヒー飲料ミックス」カフェ・ブステロ® 。 2021年4月6日閲覧。
- ^ 「インスタントコーヒー、レシピなど | ネスカフェ®」www.nescafe.com . 2021年4月6日閲覧。
- ^ “カフェ・コン・レーチェ すぐに飲めるエスプレッソコーヒー”.カフェ バステロ® 。2021年4月6日閲覧。