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| ブエナビスタカフェ | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 市 | サンフランシスコ |
| 州 | カリフォルニア |
| 国 | アメリカ合衆国 |
ブエナビスタはカリフォルニア州サンフランシスコにあるカフェで、1952年にアイリッシュコーヒーをアメリカに紹介したと言われています。[1]ブエナビスタカフェはもともと1916年に下宿屋の1階をサロンに改装してオープンしました。[2]現在のオーナーはサウサリートのトライデントも経営しています。[3]
アイリッシュコーヒー
サンフランシスコ・クロニクル紙の旅行記者だったスタントン・デラプレーンは、アイルランド旅行中にシャノン空港でアイリッシュコーヒーを飲んだ 。しばらくして、スタントン・デラプレーンは、カリフォルニア州サンフランシスコのブエナビスタカフェのオーナー、ジャック・ケップラーとともに、この飲み物の再現を試みた。デラプレーンとケップラーは、何時間もかけてこの飲み物を混ぜたり、様々なバージョンの飲み物を試飲したりして、求めていた結果に到達し、その過程で気を失いそうになった。[4] 2人は、当時のサンフランシスコ市長に助言を求めた。市長は著名な酪農場の経営者でもあった。コーヒーの上にクリームを浮かべる方法は、[5] [6] ジョージ・クリストファー市長が提案したもので、クリームを少なくとも48時間熟成させると、コーヒーの上に浮きやすくなると彼らに伝えた。[7]ブエナビスタカフェは1952年11月10日にアイリッシュコーヒーの提供を開始しました。また、スタントン・デラプレーンは自身の旅行コラムで頻繁にアイリッシュコーヒーについて触れ、この飲み物の普及に貢献しました。ブエナビスタカフェは、その数え方によれば、自慢のアイリッシュコーヒーを3000万杯以上提供してきました。[1] [8] [9] [10] [11]
参考文献
- ^ ab Carl Nolte (2008-11-09). 「アイリッシュコーヒーをアメリカにもたらした男」サンフランシスコ・クロニクル。
- ^ 「Bootstrap 4 を使用したレスポンシブ Web サイト」。
- ^ 「サウサリートのトライデントが復活し、レビューされる」サンフランシスコ・クロニクル。2012年12月24日。
- ^ Nolte, Carl (2006 年 11 月 22 日)。「サンフランシスコ: コーヒー、クリーム、砂糖、そしてアイリッシュ ウイスキー... しかし、ブエナ ビスタはブランドを変更しました」。サンフランシスコ クロニクル。2007年 7 月 9 日閲覧。
- ^ ノルテ、カール（2008年11月9日）。「アイリッシュコーヒーをアメリカにもたらした男」サンフランシスコ・クロニクル。
- ^ キング、ジョン（2008年11月9日）。「サンフランシスコのバー、アイリッシュコーヒー56周年を祝う」サンフランシスコ・クロニクル。
- ^ ガーベイ、ジョン、カレン・ハニング (2008)。アイルランドのサンフランシスコ。アルカディア出版。ISBN 978-0-7385-3049-9。
- ^ ノルテ、カール (2002 年 11 月 16 日)。「アイルランド流 Java:50 年前、サンフランシスコのカフェで新しいドリンクが誕生」サンフランシスコ クロニクル。
- ^ Nolte, Carl (2006 年 11 月 22 日)。「サンフランシスコ コーヒー、クリーム、砂糖、そしてアイリッシュ ウイスキー... しかし、ブエナ ビスタはブランドを変更しました」。サンフランシスコ クロニクル。2007年 7 月 9 日閲覧。
- ^ 「ブエナ・ビスタ、アイリッシュコーヒーの製法を改良」サンフランシスコ・クロニクル。2008年10月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年12月24日閲覧。
- ^ John King (2008-11-09). 「サンフランシスコのバー、アイリッシュコーヒー56周年を祝う」サンフランシスコ・クロニクル。
外部リンク
- ブエナビスタのウェブサイト
北緯37°48′24″ 西経122°25′14″ / 北緯37.80655° 西経122.42069° / 37.80655; -122.42069