バックアイチキン

バックアイ
	ブリティッシュコロンビア州の雄鶏
保全状況	FAO（2007）：批判的; 家畜保護協会（2022年）：絶滅危惧種;
原産国	アメリカ合衆国
特性
重さ	男： 9ポンド（4キログラム）; 女性： 6.5ポンド（3kg）;
分類
アパ	アメリカ人
PCGB	希少な柔らかい羽毛：重い

バックアイはアメリカの鶏の品種です。19世紀後半にオハイオ州でネティ・メトカーフによって作り出されました。その羽の色は、オハイオ州が「バックアイ州」と呼ばれる所以である トチバシコの種子の色に似せることを意図して作られました。

肉用と卵用に飼育される兼用鶏です。皮は黄色で、卵は茶色です。アメリカンクラスで唯一、エンドウ豆のような冠を持つ品種です。

歴史

バックアイは、1896年にオハイオ州ウォーレン在住のネッティー・メトカーフによって初めて飼育・開発された。^[6]^{: 56}アメリカの歴史上、農場や家庭では女性が家禽の群れを管理するのが慣例となっていたが、バックアイは女性によって開発された唯一のアメリカの鶏種として知られている。 ^[3]^{: 79}メトカーフは、バード・プリマス・ロック、バフ・コーチン、およびいくつかのブラックブレスト・レッド・ジビエを交配してバックアイを生み出した。彼女の目標は、中西部の厳しい冬でも十分に繁殖できる機能的な品種を作ることだった。一般に信じられていることとは異なり、バックアイ種はロードアイランド・レッド種よりも前に作られた。メトカーフは、品種を改良してもらうために、RIRのブリーダーに鶏を送りました。^[3]^{: 79}

バックアイは1904年にアメリカ養鶏協会の完全性基準に承認されました。^[3]^{: 80}この承認は協会による品種としての公式認定を意味し、バックアイは養鶏ショーに出品され、品種基準（完全性基準に概説されている）に従って審査されることが許可されました。

バックアイ種が標準種として認められたことは、その存続にとって重要な要素であった。^[6]^{: 56}これまで、主に色のバリエーションが乏しかったため、バックアイ種は特に人気のある展示用品種ではなかった。20世紀後半以降、この二目的の鳥種に対する展示用家禽愛好家の関心が高まっている。バックアイ種は、一般的に、大規模な商業用農場ではなく、小規模な農場の群れの鳥であった。

現在、この品種の状態は、アメリカ家畜品種保護協会によって絶滅危惧種とされています。^[3]^{: 80}絶滅危惧種の定義は、米国での繁殖個体数が5,000羽未満、主な繁殖群が10群以下、推定世界個体数が10,000羽未満です。^[3]^{: 19}この品種は、絶滅の危機に瀕している伝統食品のカタログであるスローフードUSAの味覚の箱舟に掲載されています。^[7]

特徴

バックアイ種のオスの体重は平均 9 ポンド (4 kg)、メスは 6.5 ポンド (3 kg) です。この品種は黄色い皮膚を持ち、茶色の卵を産みます。主な色はマホガニーレッドで、尾は黒です。オスは他の羽毛が暗い場合もあります。品種標準によると、バックアイ種の羽毛は理想的にはオハイオバックアイ種の種子の色合いに似ている必要があります。特にメスは、ロードアイランドレッド種と外観が非常に似ています。バックアイ種は、体に近い背中の羽毛にスレート色の縞があることで区別できます。体もはるかにコンパクトで、背中は短いですが幅広です。^[6]^{: 57}

バックアイは、エンドウ豆のような冠を持つ唯一の純粋にアメリカ産の品種であり、この冠とずんぐりとした体格が相まって、この鶏は極めて寒さに強い鶏となっている。^[3]^{: 80}アメリカで開発された他の鶏の品種 (アメラウカナなど) もエンドウ豆のような冠を持つことがあるが、これらの鶏は主に外国の鳥から交配されたものである。体格や気質には狩猟鶏の特徴がいくつかあり、性格は積極的で、餌探しが非常に上手である。一般的には穏やかだが、雄鶏はまれに攻撃的になることがある。狩猟鶏の血統であるにもかかわらず、閉じ込められることにはよく耐えるが、草の上を自由に歩き回らせた方がずっと幸せで、産卵も良くなる。ブリーダーによると、バックアイは羽をむしるのを嫌うという。肉の生産量が多く、年間 150 から 200 個の卵を産む^[8]バックアイは、小規模な農場や裏庭の鶏の群れに適した二目的鶏である。^[6]^{: 56}

参考文献

^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
^ Buckeye Chicken。The Livestock Conservancy。2022年9月24日アーカイブ。
^ abcdefgh Carol Ekarius (2007). Storey's Illustrated Guide to Poultry Breeds. ノースアダムズ、マサチューセッツ州: Storey Publishing. ISBN 9781580176675 .
^ APA認定品種および品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
^ 品種分類。英国養鶏クラブ。2018年6月12日アーカイブ。
^ abcd クリスティーン・ハインリヒス (2007)。鶏の育て方。ミネソタ州セントポール：Voyageur Press。ISBN 9780760328286。
^ 味覚の箱舟：バックアイチキン。スローフードUSA。2010年5月4日アーカイブ。
^ 生産性向上のための鶏の評価 Archived 2022-01-28 at the Wayback Machine . American Livestock Breeds Conservancy.

エカリウス、キャロル（2007）、ストアリーの図解家禽品種ガイド、ノースアダムズ、マサチューセッツ州：ストアリー出版、ISBN 978-1-58017-667-5

「品種分類」(PDF)。英国養鶏クラブ。 2018年6月12日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2014年8月1日閲覧。

パーキンス、ローラ。「保全優先リスト」。家畜保護協会。2014年8 月 1 日閲覧。

外部リンク

Buckeyes は、2023 年 4 月 1 日にWayback Machineでアメリカ家畜品種保護協会にアーカイブされました。
アメリカバックアイ養鶏クラブ
アメリカン・バックアイ・クラブ

[barb-1] ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。

[tlc-2] Buckeye Chicken。The Livestock Conservancy。2022年9月24日アーカイブ。

[ekarius-3] Carol Ekarius (2007). Storey's Illustrated Guide to Poultry Breeds. ノースアダムズ、マサチューセッツ州: Storey Publishing. ISBN 9781580176675 .

[apa-4] APA認定品種および品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。

[pcgb-5] 品種分類。英国養鶏クラブ。2018年6月12日アーカイブ。

[chris-6] クリスティーン・ハインリヒス (2007)。鶏の育て方。ミネソタ州セントポール：Voyageur Press。ISBN 9780760328286。

[slow-7] 味覚の箱舟：バックアイチキン。スローフードUSA。2010年5月4日アーカイブ。

[albc-8] 生産性向上のための鶏の評価 Archived 2022-01-28 at the Wayback Machine . American Livestock Breeds Conservancy.