ブロッコフラワー

ブロッコフラワー
ブロッコフラワー
	グリーンカリフラワー
種	アブラナ科
栽培品種グループ	ボトリティス栽培品種群

ブロッコフラワーは、明るい緑色の花穂を持つBrassica oleracea種の2 種類の食用植物のうちの 1 つです。食用部分は、植物の未熟な花穂 (花序) です。

ブロッコリーとカリフラワーは同じ種の異なる栽培品種であり、人工授粉または自然の花粉媒介者によって完全に交配可能です。^[1]ブロッコフラワーと呼ばれるBrassica oleraceaには2つの形態があり、収穫時に花芽ではなく花序分裂組織を持つため、両方ともカリフラワーの栽培品種（ Brassica oleracea var. botrytis）と見なされます。 ^{[2] 1つは通常のカリフラワーのような形をしており、もう1つは尖った円錐形の螺旋状の小花の房を持っています。どちらも}ブロッコリーに似た色合いの球果色を共有しています。

グリーンカリフラワー

ブロッコフラワーの最初の形態は、白いカリフラワーの物理的特性を持っていますが、花粉球の色はライムグリーンです。市場にはグリーンカリフラワーの栽培品種がいくつかあり、最初にリリースされたのはブロッコリーとカリフラワーの両方の親を持つグリーンボールです。^[3]カリフォルニアの会社であるタニムラ＆アントルは、販売しているグリーンカリフラワーに「ブロッコフラワー」という単語を商標登録しました。^[4]

ロマネスコブロッコリー

2 つ目の形態はロマネスコブロッコリーで、花の頭部に目立つ珍しいフラクタル模様があるのが特徴です。花房の色は黄色または鮮やかな緑色です。

参考文献

^ Watts, LE (1968). 「Brassica oleracea の植物品種間の自然交配と雑種の識別」Euphytica . 17 : 74–80. doi :10.1007/BF00038968. S2CID 43512275.
^ マラテスタ、M.デイビー、JC (1994)。「ブロッコリー、Brassica oleracea L. var. italica Plenck およびカリフラワー、Brassica oleracea var. botrytis L. 内の品種識別」。Acta Horticulturae 407: IHS アブラナ属シンポジウム - IX アブラナ遺伝学ワークショップ。
^ 本間誠; ヒーチ O. (1971) 「グリーンボール：カリフラワーの新種」ミシガン州立大学農業試験場
^ 「Tanimura & AntleのBroccoflowerブランドのグリーンカリフラワー」。2014年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年9月29日閲覧。

[1] Watts, LE (1968). 「Brassica oleracea の植物品種間の自然交配と雑種の識別」Euphytica . 17 : 74–80. doi :10.1007/BF00038968. S2CID 43512275.

[2] マラテスタ、M.デイビー、JC (1994)。「ブロッコリー、Brassica oleracea L. var. italica Plenck およびカリフラワー、Brassica oleracea var. botrytis L. 内の品種識別」。Acta Horticulturae 407: IHS アブラナ属シンポジウム - IX アブラナ遺伝学ワークショップ。

[3] 本間誠; ヒーチ O. (1971) 「グリーンボール：カリフラワーの新種」ミシガン州立大学農業試験場

[4] 「Tanimura & AntleのBroccoflowerブランドのグリーンカリフラワー」。2014年3月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年9月29日閲覧。