ブランディスナップ

ブランディスナップ

ヤギミルクのリコッタチーズを詰めたダムソンゼリーとブランデースナップ
原産地	イギリス
主な原材料	ゴールデンシロップ、小麦粉、生姜、クリーム、砂糖、バター
バリエーション	ブランデーバスケット

ブランデー スナップは、イタリアのカノーリに似た、イギリス、アイルランド、オーストラリア、ニュージーランドで人気のスナックまたはデザートです。多くの場合、筒状で脆く、甘い焼き菓子で、通常は長さ 10 センチメートル (3.9 インチ)、直径 2 センチメートル (0.79 インチ) です。ブランデー スナップは、通常、ホイップ クリームを詰めて提供されます。

スナップは、ゴールデンシロップ、小麦粉、生姜、クリーム、砂糖、バター、レモン汁を混ぜて作られるのが一般的です 。レシピのバリエーションでは、代わりに重曹、卵、薄力粉が使われました。スナップは中火で調理され、平らな円盤状に短時間焼かれ、まだ熱くて柔らかいうちに巻かれます。ホイップクリームはブランデーやバニラで甘くすることができます。ただし、ブランデースナップという名前は、蒸留酒のブランデーとは関係ありません。「ブランデー」という名前は、「ブランド化」（焦げたという意味）に関連しています。

ブランデー スナップの初期のヴィクトリア朝の語源は、「ブランデーシュナップ (焼かれたもの) であり、ブランデーが実際に入っているとか入っていると思われているからではない」というものです。^[1]

ブランデースナップは、毎年10月に開催されるハルフェアで販売される人気の甘いスナックです。^{[2]このフェアで販売される製品は、伝統的にライト社[3]}によって、ウェストヨークシャー州ブリグハウスにある老朽化したブリッジエンド工場で製造されてきました。^[4]