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| IBA公式カクテル | |
|---|---|
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| タイプ | カクテル |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 標準の付け合わせ | オレンジまたはレモンツイスト |
| 標準的なドリンクウェア | .svg/500px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
| IBA指定 成分† |
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| 準備 | ミキシンググラスにすべての材料と氷を入れて混ぜます。縁に砂糖を敷いた細長いカクテルグラスに注ぎます。 |
| †国際バーテンダー協会のブランデー クルスタ レシピ | |
ブランデー・クルスタは、ブランデー、マラスキーノ・ルクサルド、キュラソー、フレッシュレモンジュース、砂糖シロップ、アンゴスチュラビターズで作られたIBA公式カクテルです。[1]
このカクテルは、縁についた砂糖の殻にちなんで名付けられ、ニューオーリンズのバー「ジュエル・オブ・ザ・サウス」のバーテンダー、ジョセフ・サンティーニによって考案されました。[2]
ジェリー・トーマスは1862年にカクテルマニュアルでこのレシピを初めて公開した。[3]
参考文献
- ^ 「ブランディ・クラスタ」。国際バーテンダー協会。 2020年4月19日閲覧。
- ^ ロバート・サイモンソン「ブランディ・クラスタ」ニューヨーク・タイムズ。 2020年4月19日閲覧。
- ^ トーマス、ジェリー (1862)。ジェリー・トーマスのバーテンダーガイド: ドリンクの混ぜ方。ディック&フィッツジェラルド。