ボイセンベリー

ボイセンベリー/ ˈ b ɔɪ z ən b ɛri /は、ヨーロッパラズベリー ( Rubus idaeus )、ヨーロッパブラックベリー ( Rubus fruticosus )、アメリカデューベリー( Rubus aboriginum )、およびローガンベリー( Rubus × loganobaccus ) の交配種です。^{[ 1 ]}

ボイセンベリーは、低い匍匐性の植物に実ります。^{[ 2 ]}濃い栗色の大きな集合果で、重さは8グラム（0.28オンス）あり、大きな種が入っています。^{[ 2 ] [ 3 ]}果実は、柔らかい食感、薄い皮、甘酸っぱい風味が特徴です。熟した果実は果汁が非常に出やすく、収穫後数日で腐り始めることがあります。^{[ 2 ]} 

ボイセンベリーの正確な起源は不明だが、最も確実な記録によると、今日知られている植物は、ジョン・ルベンの農場からデューベリーとローガンベリーの親株を入手した栽培者ルドルフ・ボイセンに遡る。 ^{[ 4 ] [ 5 ]}

1920年代後半、米国農務省のジョージ・M・ダローは、カリフォルニア州アナハイムのボーイセン農場で栽培された、大きくて赤紫色のベリーに関する報告を追跡し始めた。^{[ 3 ]}ダローは、ベリーの専門家として知られる別の農家、ウォルター・ノットの協力を得た。ノットはその新しいベリーについて聞いたことがなかったが、ダローの調査に協力することに同意した。

ダローとノットは、ボーイセンが数年前に栽培実験を放棄し、農場を売却したことを知った。この知らせにもひるむことなく、ダローとノットはボーイセンの古い農場へ向かい、雑草に覆われた畑で数本の弱々しいブドウの木が生き残っているのを見つけた。彼らはそのブドウの木をカリ​​フォルニア州ブエナパークにあるノットの農場に移植し、ノットはそれらを再び実をつける健康な状態に戻した。ウォルター・ノットは南カリフォルニアで初めて商業的にこのベリーを栽培した人物である。^{[ 3 ]}

彼は1932年に自分の農園の直売所で大きなベリーを売り始め、すぐに人々が何度も買いに来ることに気づいた。ベリーの名前を尋ねられたとき、ノットは、その生みの親にちなんで「ボイセンベリー」と答えた。^{[ 6 ]}彼の家族が営んでいた小さなレストランとパイの店は、やがてノッツ・ベリー・ファームへと成長した。^{[ 2 ]}

1940年までに、カリフォルニア州では599エーカー（242ヘクタール）の土地がボイセンベリーの栽培に充てられていました。第二次世界大戦中は面積が減少しましたが、1950年代には再びピークを迎え、約2,400エーカー（970ヘクタール）に達し、ボイセンベリーの収穫量は（以前は）より一般的だったラズベリーやブラックベリーの収穫量を上回るほどになりました。^{[ 2 ]} 1960年代までに、ボイセンベリーは栽培が難しく、沿岸部の栽培地域では真菌病にかかりやすく、柔らかくてデリケートなため輸送中に損傷を受けにくく、新しい品種に比べて収穫時期が短いなどの理由から、人気が衰え始めました。^{[ 2 ]} 1980年代には、ニュージーランドの育種努力により、カリフォルニアの栽培品種と遺伝資源をスコットランドの資源と組み合わせ、5つの新しい棘のない品種が作られました。^{[ 4 ]}  

2000年代初頭の時点では、生のボイセンベリーは一般的にカリフォルニアの小規模農家によって市場向けに栽培され、地元の農産物直売所や市場で販売されていました。^{[ 2 ]}商業的に栽培されているボイセンベリーのほとんどは、主にオレゴン州産で、ジャム、パイ、ジュース、シロップ、アイスクリームなどの他の製品に加工されています。^{[ 2 ]} 2016年時点で、ニュージーランドは世界最大のボイセンベリーの生産国および輸出国でした。^{[ 7 ]}

ラズベリーとブラックベリーの交雑種であるボイセンベリーは、日当たりの良い肥沃なローム質の土壌で、 pH 5.6～6.5 の範囲で排水性の良い場所を好みます。 ^{[ 8 ]}最適な栽培管理のために、最初は窒素肥料を使用し、ベリーの列は8～10フィート (2.4～3.0 m)間隔で、個々の植物は2～2.5フィート (0.61～0.76 m)間隔で植え、通常はトレリスで支えます。^{[ 8 ]}マルチは雑草の抑制と水分保持に使用されます。^{[ 8 ]}ミツバチが一般的な受粉媒介者です。^{[ 8 ]}    

• 「ボイセンベリーの特性（技術データ）」（PDF）。オレゴン州ラズベリー・ブラックベリー委員会。 2011年10月21日にオリジナル（PDF）からアーカイブ済み。