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| ストロベリーブライト | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| 注文： | ナデシコ科 |
| 家族： | ヒユ科 |
| 属: | ブリタム |
| 種： | B. カピタトゥム
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| 二名法名 | |
| ブリトゥム・カピタトゥム | |
ストロベリーブライト（Blitum capitatum、[1]別名Chenopodium capitatum）は、食用の一年生植物で、ブライトグースフット、ストロベリーグースフット、ストロベリースピナッチ、インディアンペイント、インディアンインクとも呼ばれています。
北アメリカの大部分、米国およびカナダの北部地域を含む地域に生息しています。オハイオ州では絶滅危惧種とされています。また、ヨーロッパやニュージーランドの一部にも生息しています。
果実は小さく果肉が多く、鮮やかな赤色で食用となり、イチゴに似ているが、味は淡白である。[2]果実の果汁は北米先住民によって赤色染料としても使われていた。果実には、長さ0.7～1.2 mmの小さな黒いレンズ状の種子が含まれる。[3]葉にはビタミン AとCが含まれ、若いうちは生で、または香味野菜として食べられる。[2]生の場合は、シュウ酸が含まれているため、適度に食べる必要がある。種子は多量に摂取すると有毒となる可能性がある。[4]
ストロベリーブライトは、湿った山間の谷間に生息します。
参考文献
- ^ Susy Fuentes-Bazan、Pertti Uotila、Thomas Borsch： 「広義のChenopodiumの系統発生に基づく新たな属分類、およびChenopodioideae（Chenopodiaceae）の部族再編」 Willdenowia 42、2012年、S. 17。
- ^ ab Angier, Bradford (1974). Field Guide to Edible Wild Plants. Harrisburg, PA: Stackpole Books. p. 216. ISBN 0-8117-0616-8. OCLC 799792.
- ^ ジョンソン、デレク、カーショウ、リンダ、マッキノン、アンディ、ポジャー、ジム (1995)。西部北方林とアスペン公園の植物。ローンパイン出版。ISBN 1-55105-058-7。
- ^ 「ストロベリーブライト（Chenopodium capitatum）」。ノーザンブッシュクラフト。 2011年4月27日閲覧。
出典
- 「Chenopodium capitatum」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。
- 地球規模の生物多様性情報（archive.org経由）
- ブリトン、ナサニエル・ロードとブラウン、アディソン「米国北部、カナダ、および英国領土の図解植物相」、C. スクリブナー・サンズ社、1913 年出版。
- アメリカ国立博物館「米国国立植物標本室からの寄贈品」、政府印刷局発行、1890年。
- フォン・ミュラー、フェルディナンド「産業的栽培または帰化に適した熱帯外植物の選択」、GS デイビス社、1884 年出版。
- コールター、ジョン・マール、ネルソン、エイヴン「中央ロッキー山脈の植物学の新マニュアル（維管束植物）」、アメリカン・ブック・カンパニー発行、1909年。
外部リンク
- 米国農務省の植物プロファイル、Chenopodium capitatum (ブリットグースフット) — 旧称Blitum capitatum。
- 「Chenopodium capitatum」。Calflora 。カリフォルニア州バークレー：Calflora データベース。— 旧称Blitum capitatum。
- Northernbushcraft.com: Chenopodium capitatum (旧称Blitum capitatum)の食用性。
- 「Chenopodium capitatum」。未来のための植物。— 旧称Blitum capitatum。
ウィキメディア・コモンズの Blitum capitatum に関連するメディア
WikispeciesのBlitum capitatumに関連するデータ