バード・イン・ハンド・ワイナリー

バード・イン・ハンドは、南オーストラリア州のアデレード・ヒルズ・ワイン産地にあるウッドサイドの町の近くにあるワイナリーです。

バード・イン・ハンドの創設者であるニュージェント家は、マイケル・ニュージェントOAM博士と、ナース・リンクの創設者である妻のジョイ・ニュージェントの健康管理の仕事を通じて、アデレードと長い関わりを持っています。バード・イン・ハンドの主力ワインであるMACシラーズとジョイ・スパークリング・ピノ・ノワールは、彼らにちなんで名付けられました。息子のアンドリューはローズワーシー・カレッジでワイン醸造とブドウ栽培を学び、マクラーレン・ベールで働いた後、1997年に家族と共にウッドサイドの土地を購入しました。このワイナリーは、ブドウ栽培家のアンドリュー・ニュージェントによって1997年に設立され、以前は酪農場だった肥沃な土地に40ヘクタールのブドウの木が植えられています。この農園は、19世紀に近くで操業していたバード・イン・ハンド金鉱にちなんで名付けられました。^[1]最初のヴィンテージは2001年にリリースされました。元の酪農場の建物は2007年に大規模に改装され、最先端のワイナリー、セラードア、ホスピタリティセンターが設けられ、年間を通じてコン​​サートも開催されています。

キム・ミルンMWは2004年よりチーフワインメーカーとしてバード・イン・ハンドのワイン醸造チームを率いています。1991年にマスター・オブ・ワイン（MW）の資格を取得し、オーストラリア人として2人目の合格者となりました。^[2]

元々のブドウ園 (標高 350 メートル) には、ピノ ノワール、シラーズ、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネが植えられています。バード イン ハンドは、アデレード ヒルズ周辺の数多くの個人所有のブドウ園から果物を調達しています。バード イン ハンドは、ヴィンテージごとに約 75,000 ケースのワインを生産しており、トリビュート シリーズ (最高峰)、ネスト エッグ (スーパー プレミアム)、バード イン ハンド (プレミアム)、トゥー イン ザ ブッシュ (エントリー レベル) の 4 つのワイン シリーズがあります (ネスト エッグとトゥー イン ザ ブッシュは、19 世紀の地元の金鉱にちなんで名付けられています)。

• オーストラリアワイン
• 南オーストラリアワイン

• バード・イン・ハンドのウェブサイト
• ヒルズワイン地区のウェブサイト

南緯34°57′26″ 東経138°53′45″ / 南緯34.957311° 東経138.895796° / -34.957311; 138.895796